Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Klasyczny sernik królewski siostry Anastazji to połączenie masy serowej z kruchym kakaowym ciastem. Przygotuj go na specjalną okazję lub deser dla całej rodziny.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 485
5
18
Ostatnio komentowane przepisy
3
Dania główne
Wątróbka wieprzowa z cebulą
W naszej babcinej kuchni nic się nie marnowało — podroby były zawsze na porzą...
Odsłon: 485
5
18
REKLAMA
Ciasta
Sernik królewski siostry Anastazji
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Spód
- 400 g mąki
- 80 g cukru
- 200 g masła
- 15 g kakao
- 1 opakowanie cukru waniliowego
- 1 opakowanie proszku do pieczenia
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
Masa
- 1 kg sera twarogowego z wiaderka
- 300 g cukru
- 5 jajek
- 100 g masła
- 1 opakowanie budyniu śmietankowego bez cukru
Sposób przygotowania:
1
Posiekaj zimne masło na drobne kostki.
2
W misce połącz mąkę, cukry, proszek do pieczenia i kakao. Dodaj do masła, połącz ze śmietaną i zacznij ugniatać.
3
Zagnieć ciasto w taki sposób, aby było jednolite. Podziel na dwie równe części i włóż do lodówki na godzinę. Możesz też przełożyć do zamrażalnika na około 20 minut.
4
Przygotuj teraz masę. Zacznij od utarcia masła z cukrem na pulchną masę. Pojedynczo dodawaj żółtka, jedno po drugim. Cały czas miksuj na średnich obrotach.
5
Dodawaj porcjami ser z wiaderka, następnie wsyp budyń śmietankowy i wymieszaną mąkę z cukrami, proszkiem do pieczenia i kakao. Całość miksuj krótko, tylko do połączenia składników.
6
Ubij białka z odrobiną soli na sztywno. Dodaj je do masy, delikatnie mieszając składniki szpatułką lub łyżką.
7
Przygotuj tortownicę i wyłóż ją papierem do pieczenia. Wyciągnij ciasto z lodówki i pierwszą część rozwałkuj w taki sposób, aby pokryło cały spód tortownicy. Wyłóż na nie masę serową i zetrzyj drugą część ciasta.
8
Piecz w temperaturze 180 stopni bez termoobiegu, z włączonymi grzałkami górną i dolną przez około godzinę.
9
Do tego sernika użyj tortownicy o średnicy około 27-28 cm.