Sernik z ricotty z truskawkami to idealny deser na upalne, letnie dni. Cechuje się bardzo delikatnym smakiem i przyjemną, lekką konsystencją. Truskawki przyjemnie orzeźwiają i dodają wyjątkowej słodyczy.
Sernik z ricotty z truskawkami i galaretką
Składniki
Spód
- 250 g herbatników jasnych
- 100 g masła
Warstwa sernikowa
- 500 g serka ricotta
- 400 g serka homogenizowanego
- 100 ml śmietany 12%
- 30 g cukru pudru
- 2 łyżki żelatyny
- 100 ml wody
Galaretka
- 2 galaretki truskawkowe
- 750 ml wrzącej wody
- 500 g truskawek
Składniki
Spód
- 250 g herbatników jasnych
- 100 g masła
Warstwa sernikowa
- 500 g serka ricotta
- 400 g serka homogenizowanego
- 100 ml śmietany 12%
- 30 g cukru pudru
- 2 łyżki żelatyny
- 100 ml wody
Galaretka
- 2 galaretki truskawkowe
- 750 ml wrzącej wody
- 500 g truskawek

Etapy przygotowania
Przygotuj spód. Masło rozpuść w garnuszku i ostudź. Herbatniki pokrusz bardzo drobno – na przykład blenderem lub malakserem. Zalej je masłem. Całą masę dobrze wymieszaj.
Tortownicę o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Przełóż do niej masę herbatnikową i dobrze dociśnij, w szczególności do brzegów.
Przygotuj masę serową. Serek ricotta i cukier puder przełóż do miski i zmiksuj do połączenia składników. Dodaj serek homogenizowany i śmietanę. Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Żelatynę zalej zimną wodą i pozostaw do napęcznienia. Następnie podgrzej ją w kuchence mikrofalowej, wymieszaj i pozostaw do lekkiego przestudzenia. Dodaj do masy serowej. Całość dobrze zmiksuj do połączenia składników.
Masę serową przelej do tortownicy, na wcześniej przygotowany spód. Ciasto włóż do lodówki.
Przygotuj galaretkę. Rozpuść proszek w wodzie, dobrze wymieszaj i pozostaw do ostygnięcia. Truskawki umyj i oczyść. Pokrój na drobniejsze kawałki.
Kiedy galaretka będzie już dobrze chłodna i zacznie lekko tężeć, na wierzchu ciasta porozkładaj truskawki i zalej je galaretką. Ciasto włóż do lodówki do całkowitego zastygnięcia warstwy truskawkowej. Sernik z ricotty z truskawkami podawaj na zimno.
Przepis w Waszym wykonaniu (2)


Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Uwielbiam wszelkie zapiekanki i dania jednogarnkowe – mało roboty, mało zmywa...
- Impreza
- Grill
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Zapiekanki
- Dla zdrowia
Odsłon: 10361

Przepis dnia
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym to smaczne danie jednogarnkowe, ide...
- Polska
- Warzywa
- Ziemniaki
- Cukinia
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Oregano
- Tymianek
- Zapiekanki
Odsłon: 8670

Szarpana wieprzowina marynowana w azjatyckich przyprawach, podana z jajkiem,...
- Impreza
- Azjatycka
- Bez glutenu
- Ryż
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Jajka
- Mięso
- Wieprzowina
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
Odsłon: 4893
Przepis na pyszne i aromatyczne ciasteczka z wiórkami kokosowymi, które są sz...
Odsłon: 759
Ostatnio komentowane przepisy
Uwielbiam wszelkie zapiekanki i dania jednogarnkowe – mało roboty, mało zmywa...
- Impreza
- Grill
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Zapiekanki
- Dla zdrowia
Odsłon: 10361

Przepis dnia
Zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym to smaczne danie jednogarnkowe, ide...
- Polska
- Warzywa
- Ziemniaki
- Cukinia
- Papryka
- Nabiał
- Ser
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Oregano
- Tymianek
- Zapiekanki
Odsłon: 8670

Szarpana wieprzowina marynowana w azjatyckich przyprawach, podana z jajkiem,...
- Impreza
- Azjatycka
- Bez glutenu
- Ryż
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Jajka
- Mięso
- Wieprzowina
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
Odsłon: 4893
Przepis na pyszne i aromatyczne ciasteczka z wiórkami kokosowymi, które są sz...
Odsłon: 759



Składniki
- 250 g herbatników jasnych
- 100 g masła
- 500 g serka ricotta
- 400 g serka homogenizowanego
- 100 ml śmietany 12%
- 30 g cukru pudru
- 2 łyżki żelatyny
- 100 ml wody
- 2 galaretki truskawkowe
- 750 ml wrzącej wody
- 500 g truskawek
Przygotuj spód. Masło rozpuść w garnuszku i ostudź. Herbatniki pokrusz bardzo drobno – na przykład blenderem lub malakserem. Zalej je masłem. Całą masę dobrze wymieszaj.
Tortownicę o średnicy 24 cm wyłóż papierem do pieczenia. Przełóż do niej masę herbatnikową i dobrze dociśnij, w szczególności do brzegów.
Przygotuj masę serową. Serek ricotta i cukier puder przełóż do miski i zmiksuj do połączenia składników. Dodaj serek homogenizowany i śmietanę. Wymieszaj do uzyskania jednolitej konsystencji.
Żelatynę zalej zimną wodą i pozostaw do napęcznienia. Następnie podgrzej ją w kuchence mikrofalowej, wymieszaj i pozostaw do lekkiego przestudzenia. Dodaj do masy serowej. Całość dobrze zmiksuj do połączenia składników.
Masę serową przelej do tortownicy, na wcześniej przygotowany spód. Ciasto włóż do lodówki.
Przygotuj galaretkę. Rozpuść proszek w wodzie, dobrze wymieszaj i pozostaw do ostygnięcia. Truskawki umyj i oczyść. Pokrój na drobniejsze kawałki.
Kiedy galaretka będzie już dobrze chłodna i zacznie lekko tężeć, na wierzchu ciasta porozkładaj truskawki i zalej je galaretką. Ciasto włóż do lodówki do całkowitego zastygnięcia warstwy truskawkowej. Sernik z ricotty z truskawkami podawaj na zimno.