Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Szaraczek to niepozorne ciasto, które może nie kusi kolorem, ale zachwyci wszystkich wielbicieli kawy i czekolady. Smak marchewki jest w nim zupełnie niewyczuwalny. Warzywa nadają ciastu wilgotność, dzięki czemu długo zachowuje świeżość.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Blaszka 22x22 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
4
6
Dania główne
Zapiekanka brokułowa
Zapiekanka brokułowa z kurczakiem, serem i pomidorami to bardzo pyszna i zdro...
- Impreza
- Do pracy
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Warzywa
- Papryka
- Brokuły
- Nabiał
- Ser
- Jogurt
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Oregano
- Zapiekanki
- Dla zdrowia
Odsłon: 21949
24
6
2
Ostatnio komentowane przepisy
4
6
Dania główne
Zapiekanka brokułowa
Zapiekanka brokułowa z kurczakiem, serem i pomidorami to bardzo pyszna i zdro...
- Impreza
- Do pracy
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Bez glutenu
- Warzywa
- Papryka
- Brokuły
- Nabiał
- Ser
- Jogurt
- Mięso
- Kurczak
- Przyprawy
- Bazylia
- Czosnek
- Oregano
- Zapiekanki
- Dla zdrowia
Odsłon: 21949
24
6
2
REKLAMA
Ciasta
Szaraczek
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
Składniki na ciasto:
- 2 nieduże marchewki
- 100 g masła
- 200 g mąki pszennej
- 150 g cukru trzcinowego
- 4 jajka
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- espresso (25-35 ml)
- 2 łyżeczki cynamonu
- 1 łyżeczka kardamonu
- szczypta soli
Składniki na krem:
- 350 ml mleka
- 1 opakowanie budyniu czekoladowego bez cukru (40 g)
- 50 g masła
- 25 g gorzkiej czekolady
- 2 żółtka
- 4 łyżki cukru
Dodatkowo:
- 100 g konfitury, np porzeczkowej
Sposób przygotowania:
1
Zaparz mocną kawę w niewielkiej ilości wody (najlepiej espresso – metodą ciśnieniową).
2
Roztop w rondelku masło. Przestudź.
3
Obierz marchewki i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
4
Oddziel białka od żółtek. Utrzyj żółtka z połową cukru. W osobnym naczyniu ubij białka, stopniowo dodając do piany resztę cukru.
5
Dodaj do żółtek marchewkę, ostudzone masło i kawę. Dokładnie wymieszaj.
6
Do osobnego naczynia przesiej mąkę, cynamon, kardamon i proszek do pieczenia. Dodaj sól i wymieszaj. Produkty sypkie wmieszaj partiami do masy z żółtek. Mieszaj do połączenia składników.
7
Delikatnie wmieszaj w ciasto pianę z białek.
8
Przełóż ciasto do natłuszczonej, oprószonej bułką tartą formy o wymiarach około 22x22 cm. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 170°C. Piecz przez około godzinę (do suchego patyczka).
9
Zagotuj w rondelku połowę mleka z dodatkiem pokruszonej czekolady. Co pewien czas zamieszaj, by czekolada się całkowicie rozpuściła. W reszcie mleka rozpuść proszek na budyń.
10
W osobnym naczyniu utrzyj żółtka z cukrem. Połącz z zaczynem na budyń. Wlej uzyskaną masę do gotującego się mleka i energicznie wymieszaj. Odstaw do wystudzenia pod przykryciem z folii spożywczej.
11
Utrzyj masło na puch, stopniowo dodając do niego przestudzony budyń.
12
Zetnij z ciasta wierzch, by wyrównać jego powierzchnię. Posmaruj konfiturą, a następnie kremem czekoladowym. Wyrównaj. Wstaw na 2 godziny do lodówki.