Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Istnieje wiele przepisów na ciasta z jabłkami, jednak dziś prezentujemy szarlotkę cesarską. Co powoduje, że jest tak pyszna? Z pewnością aromatyczny spód i forma jabłek o konsystencji zastygłego musu. Sprawdź, przekonaj się i zapisz przepis w zeszycie. Z pewnością nie raz do niego wrócisz!
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Tortownica – 20 cm
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kotlety mielone w pieczarkach duszonych na maśle
Niezwykle puszyste kotlety mielone z łopatki zanurzone w maślanych pieczarkac...
Odsłon: 2215
15
Dania główne
wieprzowina z czerwoną kapustą
Przepis na chrupiącą pieczeń wieprzową wraz z dodatkiem drogocennej w witamin...
Odsłon: 292
5
Pieczywo
Chleb pszenno - orkiszowy
Niezmiennie od lat, namawiam do pieczenia domowego chleba. Wczoraj upiekłam...
Odsłon: 8060
13
Dania główne
Zapiekanka rybna
Zaznaczam,że nie jest to klasyczna wersja zapiekanki rybnej, jaką znam z Angl...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Do pracy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Ser
- Mleko
- Ryby
- Dorsz
- Owoce morza
- Przyprawy
- Płatki
- Zapiekanki
Odsłon: 764
6
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kotlety mielone w pieczarkach duszonych na maśle
Niezwykle puszyste kotlety mielone z łopatki zanurzone w maślanych pieczarkac...
Odsłon: 2215
15
Dania główne
wieprzowina z czerwoną kapustą
Przepis na chrupiącą pieczeń wieprzową wraz z dodatkiem drogocennej w witamin...
Odsłon: 292
5
Pieczywo
Chleb pszenno - orkiszowy
Niezmiennie od lat, namawiam do pieczenia domowego chleba. Wczoraj upiekłam...
Odsłon: 8060
13
Dania główne
Zapiekanka rybna
Zaznaczam,że nie jest to klasyczna wersja zapiekanki rybnej, jaką znam z Angl...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Do pracy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Nabiał
- Ser
- Mleko
- Ryby
- Dorsz
- Owoce morza
- Przyprawy
- Płatki
- Zapiekanki
Odsłon: 764
6
REKLAMA
Ciasta
Szarlotka cesarska
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Ciasto:
- 2 jajka
- 60 g cukru
- 45 g mąki pszennej
- 45 g mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka ciemnego kakao
- ½ łyżeczki cynamonu
- 3 łyżki oleju
- 2 łyżki gęstej śmietany lub jogurtu
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
Nadzienie jabłkowe:
- 800 g jabłek
- 1 łyżka brązowego cukru
- 1 łyżka masła
- ½ łyżeczki cynamonu
- 3 łyżeczki żelatyny
- ok 60 ml wody
Sposób przygotowania:
1
Oddziel żółtka od białek i białka umieść w misce. Ubij białka na sztywną pianę, utrwalając cukrem. Gdy cukier się rozpuści, dodawaj po jednym żółtku. W osobnej misce wymieszaj przesiane mąki, kakao, cynamon oraz proszek do pieczenia. Partiami dodawaj mączną mieszankę ucierając na małych obrotach miksera. Na koniec dodaj olej i śmietanę, wymieszaj do połączenia.
2
Kwadratową foremkę (ok. 20 cm) wyłóż papierem do pieczenia i wyłóż do niej ciasto. Wyrównaj i wstaw do pieca nagrzanego do 180°C na 15-20 minut. Gotowe ciasto wystudź w formie.
3
Przygotuj warstwę jabłkową. Owoce umyj, obierz, oczyść z gniazd nasiennych, zetrzyj na tarce jarzynowej o dużych oczkach i umieść w garnku z grubym dnem. Dodaj masło, cukier, cynamon i smaż na małym ogniu ok. 30 minut, mieszając od czasu do czasu. Po czym zdejmij z ognia. W międzyczasie zalej żelatynę zimną wodą i odstaw do napęcznienia. Do gorącej masy jabłkowej dodaj napęczniałą żelatynę i energicznie mieszaj, aby nie było grudek. Odstaw do ostudzenia.
4
Na upieczony spód wyłóż zupełnie wystudzoną masę jabłkową, która zacznie tężeć. Nie przekładaj ciepłej masy jabłkowej, ponieważ sok wsiąknie w ciasto i rozmoczy je. Wyrównaj powierzchnię ciasta i wstaw do lodówki do zastygnięcia.
5
Gotową szarlotkę cesarską przechowuj w lodówce, a przed podaniem posyp cukrem pudrem.