Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Szarlotka orkiszowa. Użyłam jabłek champion. Bardzo je lubię. Nie mają za dużo soku dzięki czemu ciasto nie nasiąka i co najważniejsze dla mnie jabłka nie ciemnieją i nie trzeba ich skrapiać sokiem z cytryny. Jeśli używasz soczystych jabłek konieczne jest odciśnięcie soku.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Tatar z łososia
To danie jest świetną alternatywą dla tradycyjnego tatara wołowego. Jeśli ch...
Odsłon: 63
3
Ciasta
Szarlotka w formie muffinek
Jeśli lubisz tradycyjną szarlotkę, ale nie masz czasu na pieczenie dużego cia...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Komunia
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
Odsłon: 104
1
Desery
Puszyste bułeczki drożdżowe z Nutellą
Mięciutkie, puszyste i pachnące masłem bułeczki drożdżowe z kremowym nadzieni...
Odsłon: 915
2
2
Dania główne
omlet cesarski
Omlet cesarski to rodzaj bardzo puszystego deseru, który z powodzeniem sprawd...
Odsłon: 99
3
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Tatar z łososia
To danie jest świetną alternatywą dla tradycyjnego tatara wołowego. Jeśli ch...
Odsłon: 63
3
Ciasta
Szarlotka w formie muffinek
Jeśli lubisz tradycyjną szarlotkę, ale nie masz czasu na pieczenie dużego cia...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Komunia
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jabłka
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
Odsłon: 104
1
Desery
Puszyste bułeczki drożdżowe z Nutellą
Mięciutkie, puszyste i pachnące masłem bułeczki drożdżowe z kremowym nadzieni...
Odsłon: 915
2
2
Dania główne
omlet cesarski
Omlet cesarski to rodzaj bardzo puszystego deseru, który z powodzeniem sprawd...
Odsłon: 99
3
REKLAMA
Ciasta
Szarlotka z mąki orkiszowej
AZgotuj
do 60 min
> 6 osób
Składniki
- 500 g mąki orkiszowej (użyłam typ 720)
- 200 g masła zimnego
- 100 g cukru trzcinowego
- szczypta soli
- 2 żółtka
- 1-2 łyżki jogurtu 9 % lub śmietana ( można też użyć lodowatej wody dwie łyżki)
- 1/2 łyżeczki mielonej wanili lub cukier waniliowy
- 1,5 kg jabłek ( u mnie champion 6 dużych jabłek)
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/2 łyżeczki kardamonu
Sposób przygotowania:
1
Mąkę wysyp na stolnicę i dodaj pokrojone w kostkę masło nożem posiekaj mąkę z masłem następnie dodaj cukier żółtka oraz wybraną śmietanę lub jogurt lub po prostu wodę oraz cukier waniliowy lub mieloną wanilię zagnieć szybko ciasto ogień w folię i schowaj do lodówki na 30 minut do godziny.
2
Kiedy ciasto się chłodzi obierz jabłka przetnij na ćwiartki a ćwiartki pokrój na małe plasterki dodaj do nich cynamon oraz kardamon wymieszaj razem nie ma potrzeby dodawania galaretek czy mąki ziemniaczanej.
3
Przygotuj formę wysmaruj ją masłem i wyłóż papierem do pieczenia. Podziel ciasto na dwie części pierwszą część rozwałkuj na prostokąt i umieść w formie. W tym momencie możesz posmarować wierzch ciasta białkiem lub podpiec go w piekarniku do 15 minut.
4
Na podpieczony spód lub wysmarowany białkiem ułóż jabłka następnie drugą połowę ciasta zetrzyj na tarce i rozłóż równomiernie na jabłkach. Wstaw do nagrzanego piekarnika na 180 stopni C. Piecz 50 60 minut w zależności od piekarnika Po upieczeniu ciasto należy schłodzić i kroić. Choć wiadomo że gorąca szarlotka z gałką lodów jest najlepsza.