Dania główne Przepis na:
Angielski Gammon Steak z grillowanym ananasem i jajkiem sadzonym
Przepisów i artykułów: 47 Ocena: 904
Dodano: 03.09.2015
Odsłon: 1043
Gammon steak jest klasycznym daniem kuchni brytyjskiej. Jest to stek wieprzowy bardzo często serwowany w restauracjach lub pubach. Najcześciej podawany z frytkami i gotowanym groszkiem. W moim przepisie jest marynowany i podany z grillowanym anansem oraz jajkiem sadzonym. Smakuje wybornie !!
Składniki
- 1 plaster gammon steak'a
- 1 plasterek anansa
- 1 jajko
- 100 ml soku pomarańczowego
- 1 łyżka sosu sojowego
- 1/2 łyżeczki miodu
- 1/2 łyżeczki przyprawy chińskiej "5 smaków"
- Odrobina oleju sezamowego (opcjonalnie)
- 1 łyżka oliwy z oliwek
| 1-2 os. | 60 min | średnie | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Sposób przyrządzenia
Na samym początku należy bardzo dokładnie opłukać pod bieżącą wodą i ewentualnie wymoczyć naszego "gammona", ponieważ jest to część pochodząca z udźca wieprzowego peklowana w solance.
Marynata
Do miseczki lub głebokiego talerza nalewamy sok pomarańczowy, dodajemy sos sojowy, miód przyprawę "5 smaków" oraz olej sezamowy. Dokładnie wszystko mieszamy, aż składniki sie połączą. Do uzyskanej marynaty wkładamy naszego steka i odstawiamy na około 30 minut do lodówki.
Wykonanie
Rozgrzewamy mocno patelnię grillową z odrobiną oliwy z oliwek.
Zmniejszamy ogień pod patelnią i obsmażamy mięso po około 4 min z każdej strony, do momentu aż zacznie sie lekko podrumieniać.
Obok na tej samej patelni możemy ugrillować ananasa .
W miedzyczasie smażymy jajko sadzone.
Podajemy klasycznie z frytkami i groszkiem.
Smacznego!!
Porada
Przy marynowaniu i smażeniu nie używamy soli, ponieważ "gammon" sam w sobie jest dość słony.
28844 odsłon
28
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz