Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Schab nacierany przyprawami a następnie gotowany w aromatycznej zalewie. Takie mięso jest doskonałe na zimno jako wędlina kanapkowa lub przystawka: plastry zalane galaretą.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Mielone indycze z jagłą i śliwką
W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Jaglana
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Mięso
- Indyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Imbir
- Kolendra
- Majeranek
- Oregano
- Tymianek
- Płatki
- Kotlety
- Ciasta
- Bułki
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 2326
12
Ciasta
Drożdżowe ze śliwkami
Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 3465
29
Desery
Ciasto z kremem serowym i jagodami.
Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...
Odsłon: 4180
6
Ciasta
Sernik Michałek
Sernik Michałek to bogaty w smaku, pieczony sernik inspirowany popularnymi i...
Odsłon: 74130
75
63
Zupy
Orientalna zupa z pieczarkami, porem, tofu i kolendrą
Pyszna, rozgrzewająca zupa na mleku kokosowym z pastą tom yum. Zupa jest bard...
- Azjatycka
- Tajska
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Buliony
- Orientalne
- Makaron
- Warzywa
- Mleko
- Grzyby
- Pieczarki
- Przyprawy
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 570
9
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Mielone indycze z jagłą i śliwką
W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Jaglana
- Warzywa
- Nabiał
- Jajka
- Mięso
- Indyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Imbir
- Kolendra
- Majeranek
- Oregano
- Tymianek
- Płatki
- Kotlety
- Ciasta
- Bułki
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 2326
12
Ciasta
Drożdżowe ze śliwkami
Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 3465
29
Desery
Ciasto z kremem serowym i jagodami.
Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...
Odsłon: 4180
6
Ciasta
Sernik Michałek
Sernik Michałek to bogaty w smaku, pieczony sernik inspirowany popularnymi i...
Odsłon: 74130
75
63
Zupy
Orientalna zupa z pieczarkami, porem, tofu i kolendrą
Pyszna, rozgrzewająca zupa na mleku kokosowym z pastą tom yum. Zupa jest bard...
- Azjatycka
- Tajska
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Wegańskie
- Buliony
- Orientalne
- Makaron
- Warzywa
- Mleko
- Grzyby
- Pieczarki
- Przyprawy
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 570
9
REKLAMA
Wędliny
Aromatyczny schab gotowany
ErJot
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- schab bez kości 1,3 kg
- sól 1 łyżka
- czosnek granulowany 1 łyżka
- zalewa:
- woda 5 szklanek
- sól 2 łyżki
- cukier 1 łyżka
- ziele angielskie 5 ziaren
- liść laurowy 2 szt
- owoc jałowca 4 ziarna
- czosnek 4 ząbki
- kolendra /ziarna/ 1 łyżeczka
- pieprz czarny 8 ziaren
- papryka słodka mielona 1 łyżka
- papryka ostra mielona 0,5 łyżeczki
- majeranek 1 łyżka
- cząber 1 łyżeczka
- musztarda sarepska 2 łyżki
- chrzan ze słoika 2 łyżki
Sposób przygotowania:
1
Schab myjemy, osuszamy, nakłuwamy w kilkunastu miejscach igłą do szaszłyków i nacieramy mieszanką soli i czosnku granulowanego. Owijamy folią i odstawiamy do lodówki na 12 godz. Przygotowujemy zalewę: ząbki czosnku obieramy i przekrawamy na pół, ziarna kolendry i jałowca rozgniatamy nożem i wraz z pozostałymi przyprawami przekładamy do dużego garnka /tak by potem gotować w nim schab/ wlewamy wodę, zagotowujemy. Gotujemy 2-3 min i odstawiamy do wystudzenia.
2
Schab wycieramy ściereczką z soli i czosnku i wkładamy do wystudzonej zalewy - mięso powinno być całkowicie pod powierzchnią zalewy. Zagotowujemy i gotujemy na małym ogniu ok. 10 min. Odstawiamy do wystudzenia. Po 12 godzinach schab w zalewie ponownie zagotowujemy, gotujemy 10 min.i odstawiamy do wystudzenia. Mięso wyjmujemy i osuszamy.