Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Idealny pomysł na letnią kolację. :)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Śledzie po białostocku
Śledzie po białostocku to danie bazujące na składnikach wykorzystywanych pows...
Odsłon: 4463
6
Przepis dnia
97
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5900
8
Sałatki
Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą
Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Ryby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1359
13
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 12685
11
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Śledzie po białostocku
Śledzie po białostocku to danie bazujące na składnikach wykorzystywanych pows...
Odsłon: 4463
6
Przepis dnia
97
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5900
8
Sałatki
Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą
Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Ryby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1359
13
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 12685
11
REKLAMA
Dania główne
bakłażany w cieście
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
do 60 min
1-2 osoby
Składniki
- 1 bakłażan
- olej do smażenia
- sól
- kilka liści bazylii
ciasto
- 2 jajka
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki śmietany 18%
- 1/4 szklanki mleka
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/2 łyżeczki cukru
- szczypta proszku do pieczenia
Sposób przygotowania:
1
Bakłażana umyć, odkroić końcówki. Warzywo pokroić na plastry ok grubości 1 cm. Plastry bakłażana rozłożyć na talerzu lub desce i posypać solą. Odstawić na ok 30 minut.
2
Przygotować ciasto. Białka oddzielić od żółtek. Do miski dodać żółtka, mąkę, śmietanę, masło, sól, gałkę oraz proszek do pieczenia. Całość dokładnie wymieszać przy pomocy miksera. Ciasto odstawić na ok 15 minut. Białka ubić na sztywno z dodatkiem cukru. Dodać do ciasta. Delikatnie wymieszać łyżką.
3
Z bakłażanów papierowym ręcznikiem wytrzeć sok. Na patelni mocno rozgrzać olej. Plastry zanurzyć w cieście i smażyć na rumiano z obydwu stron. Usmażone bakłażany układać na ręczniku papierowym, żeby odsączyć z nadmiaru tłuszczu.
4
Na plastry bakłażana ułożyć listki świeżej bazylii. Smacznego! :)