Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Idealny pomysł na letnią kolację. :)
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 2250
19
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 1355
9
Dania główne
Pierogi z jagodami
W czasie wakacji obowiązkowo muszą być pierogi z jagodami.
Odsłon: 510
16
Śniadania
Pasta kanapkowa z tuńczyka i twarogu
Łatwa w przygotowaniu, bardzo smakowita.
Odsłon: 3517
6
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 1164
12
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 2250
19
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 1355
9
Dania główne
Pierogi z jagodami
W czasie wakacji obowiązkowo muszą być pierogi z jagodami.
Odsłon: 510
16
Śniadania
Pasta kanapkowa z tuńczyka i twarogu
Łatwa w przygotowaniu, bardzo smakowita.
Odsłon: 3517
6
Dania główne
Krokiety z mięsem i pieczarkami
Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...
Odsłon: 1164
12
REKLAMA
Dania główne
bakłażany w cieście
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
do 60 min
1-2 osoby
Składniki
- 1 bakłażan
- olej do smażenia
- sól
- kilka liści bazylii
ciasto
- 2 jajka
- 1/2 szklanki mąki pszennej
- 1/2 szklanki śmietany 18%
- 1/4 szklanki mleka
- 1/2 łyżeczki soli
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- 1/2 łyżeczki cukru
- szczypta proszku do pieczenia
Sposób przygotowania:
1
Bakłażana umyć, odkroić końcówki. Warzywo pokroić na plastry ok grubości 1 cm. Plastry bakłażana rozłożyć na talerzu lub desce i posypać solą. Odstawić na ok 30 minut.
2
Przygotować ciasto. Białka oddzielić od żółtek. Do miski dodać żółtka, mąkę, śmietanę, masło, sól, gałkę oraz proszek do pieczenia. Całość dokładnie wymieszać przy pomocy miksera. Ciasto odstawić na ok 15 minut. Białka ubić na sztywno z dodatkiem cukru. Dodać do ciasta. Delikatnie wymieszać łyżką.
3
Z bakłażanów papierowym ręcznikiem wytrzeć sok. Na patelni mocno rozgrzać olej. Plastry zanurzyć w cieście i smażyć na rumiano z obydwu stron. Usmażone bakłażany układać na ręczniku papierowym, żeby odsączyć z nadmiaru tłuszczu.
4
Na plastry bakłażana ułożyć listki świeżej bazylii. Smacznego! :)