Smaker
Wielkanoc na słodko

Bitki wieprzowe podane z aromatycznym ryżem

24.10.2019 Odsłon: 827
5.0 (5 oceny)
Bitki wieprzowe podane z aromatycznym ryżem
60 min
3-4 os.
kulinarnagosia
kulinarnagosia

Bardzo delikatne i lekkostrawne danie. Dobrze rozbite mięso, szybko obsmażone, dzięki czemu zachowało soczystość, następnie duszone z cebulką i ziołami. Do tego perłowe ziarna ryżu, które w środku po ugotowaniu są mięciutkie, a zarazem zachowują lekką chrupkość. Wystarczyło dodać jeszcze świeżą o tej porze roku zieleninę z ogródka, i ryż nabrał aromatycznego charakteru

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3542

15 min
12
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 972

30 min
2
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6489

>60 min
19
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 12288

15 min
37
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2939

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 28370

15 min
33
Dania główne
Bitki wieprzowe podane z aromatycznym ryżem
Bitki wieprzowe podane z aromatycznym ryżem
Autor:
kulinarnagosia
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • szynka wieprzowa 1/2 kg
  • Cebula 1 duża
  • ryż biały długoziarnisty
  • garść posiekanej natki pietruszki
  • garść posiekanego koperku
  • garść posiekanego szczypiorku
  • Olej rzepakowy do podsmazania
  • mąka pszenna do obtaczania mięsa
  • Sól
  • Pieprz ziołowy
  • Pieprz cytrynowy
  • Pieprz czarny
  • Liść laurowy 2 szt
  • Ziele angielskie 2 szt.
Sposób przygotowania:
1

Mięso pokroić w poprzek włókien na niezbyt grube plastry i każdy dokładnie rozbić tłuczkiem. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. W szerokim i głębokim rondlu rozgrzać łyżkę oleju i zeszklić cebulę. W tym samym czasie na szerokiej patelni rozgrzać dobrze olej. Obtaczać każdą bitkę w mące, strzepując nadmiar, i smażyć krótko z każdej strony. Pamiętać trzeba o tym, aby mięso smażyło się partiami, luźno ułożone na patelni i przewracać na drugą stronę dopiero po zrumienieniu. Nie puści wtedy soków i dobrze się wysmaży. Przekładamy usmażone bitki do rondla z cebulą. Na patelnię, w której się smażyło mięso, wlewamy pół szklanki gorącej wody i chwilę zgotowujemy, po czym cały wywar wlewamy do rondla z cebulą i mięsem. Dodajemy liście laurowe i ziele angielskie, dusimy pod przykryciem 30 minut, po czym dodajemy pół łyżeczki pieprzu ziołowego, sól i pieprz czarny do smaku. Przykrywamy i trzymamy jeszcze na wolnym ogniu 10 minut.

2

Na szerokiej patelni posmarowanej olejem podsmażamy ryż do lekkiego zrumienienia, często mieszając. Zmniejszamy ogień i wlewamy powoli szklankę gorącej wody. Uwaga, może pryskać ! Lekko solimy i pod przykryciem gotujemy na wolnym ogniu do wchłonięcia przez ryż wody ( 20-25 min.) Po czym dodajemy posiekaną zieleninę i pół łyżeczki pieprzu cytrynowego. Delikatnie mieszamy i odstawiamy pod przykryciem jeszcze 5-10 minut. Danie podajemy z dodatkiem duszonej marchewki z groszkiem.