Smaker

Bogaty zestaw grillowy

05.05.2018 Odsłon: 367
5.0 (1 oceny)
60 min
1-2 os.
KatesKitchen
KatesKitchen

Od jakiegoś czasu na swoim blogu przygotowuję pełne, niebanalne i niepowtarzalne zestawy grillowe. Dziś zapraszam Was na oszałamiające danie z rybką, którym zachwycicie swoich grillowych gości

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 118138

60 min
138
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 6028

30 min
8
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8422

15 min
14
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3118

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 2157

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1549

60 min
8
Dania główne
Bogaty zestaw grillowy
Autor:
KatesKitchen
do 60 min
1-2 osoby

Składniki

  • 2 pstrągi
  • 2 gałązki świeżego rozmarynu, kika świeżych listków szałwii
  • Gałązki świeżej pietruszki, 1 nieduża cebulka pokrojona na cieniutki plasterki, 2 łyżeczki masła
  • 1 czerwona papryka
  • Ser typu feta
  • Oliwa z oliwek
  • 4 sporej wielkości pieczarki
  • Kilkanaście plasterków chorizo
  • Ostry ser dojrzewający z niebieską pleśnią (ja użyłam Castello danablu)
  • Cieniutkie plastry boczku
  • Daktyle/suszone śliwki
  • Bakłażan
  • 2 ząbki czosnku, łyżka masła
  • Garść orzechów włoskich
  • ½ łyżeczki kminku, ½ łyżeczki nasion kolendry,
  • 1 mały ząbek czosnku, 1 łyżeczka soli
  • 1 batat
  • Serek kozi (może być roladka)
  • Drobno posiekany rozmaryn
  • Pomidorki cherry (gałązka)
  • Główka sałaty
  • Dobra śmietana
Sposób przygotowania:
1

Ryby dobrze opłukujemy. Do każdej z nich wkładamy gałązkę rozmarynu, kilka listków szałwii, gałązki pietruszki, kilka plasterków cebulki oraz po łyżeczce masła (porcję możemy podzielić na kilka mniejszych). Ryby zawijamy w folię aluminiową lub zamykamy w „łapce” do grillowania ryb. Grillujemy ok. 20 min do pół godziny.

2

Czerwoną paprykę lekko opiekamy na grillu na tyle, żeby odrobinkę zmiękła, ale nadal pozostała jędrna i lekko chrupiąca. Gdy przestygnie kroimy ją tak, aby powstały „łódeczki”. W każdej „łódeczce” umieszczamy ser typu feta. Grillujemy na tacce lub blaczce dopóki ser się nie rozpuści. Gotowe papryczki polewamy oliwą z oliwek.

3

Pieczarki obieramy i dokładnie myjemy. Pasterki chorizo siekamy na mniejsze paski i nakładamy je do pieczarek. Następnie nakładamy ostry ser (mnie wyszło ok. 1 sporą łyżeczkę na pieczarkę). Zawijamy w folię aluminiową tak, aby powstały sakiewki. Grillujemy aż pieczarki lekko zmiękną.

4

Z daktyli, suszonych śliwek, chorizo i wędzonego boczku przygotowujemy „zawijasy”: suszone śliwki owijamy chorizo, daktyle z kolei w niewielkie plasterki boczku. Gotowe zawijasy spinamy wykałaczkami. Grillujemy na tacce lub blaszce (lepiej), aż mięsko się zrumieni.

5

Bakłażana traktujemy podobnie jak w moich innych przepisach na www.kateskitchen.pl. Orzechy wraz z wymienionymi przyprawami blendujemy tak, aby powstał nam rodzaj posypki. Ugrillowanego bakłażana obieramy ze spalonej skórki, przekrawamy na pół, smarujemy odrobiną masła i posypujemy orzechową posypką.

6

Batata kroimy w dość cienkie plasterki (maks. 0,5 cm), nacieramy odrobiną oliwy, soli i wędzoną papryką wg uznania. Grillujemy do miękkości na blaszce lub tacce. Gdy plasterki batata zmiękną, nakładamy odrobinkę koziego sera. Całość możemy polać kropelką oliwy i posypać świeżym siekanym rozmarynem.

7

Pomidorki koktajlowe grillujemy bezpośrednio na żarze. Do tego główka świeżej zielonej sałaty z dobrą śmietaną i solą i mamy super komplet. Bon apetit!