Smaker

Casserole

27.11.2024 Odsłon: 11545
5.0 (20 oceny)
15 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Casserole to potrawa rodem z Francji, której nazwa wywodzi się od słowa casserole, czyli garnek lub naczynie do pieczenia. W wielu kuchniach świata można znaleźć wariacje tego dania, np. lasagne we Włoszech, czy grecka moussaka. Do Casserole można dodać najróżniejsze składniki od makaronów przez ryż, czy użyć ulubionych warzyw. Casserole to niezwykle aromatyczne, wyjątkowo kremowe i sycące danie jednogarnkowe, które przyrządzisz w piekarniku. W tej wersji będzie to soczysty kurczak, pomidory, kremowa fasola, ciągnący się ser, które idealnie zestawiają się z delikatnymi w smaku ziemniakami.

Potrzebne przybory kuchenne

miska, patelnia, folia aluminiowa, nóż, deska do krojenia, naczynie żaroodporne

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Napoje

Kompot z dyni

Napoje Kompot z dyni

Dynia to prawdziwa królowa jesieni, z której w prosty sposób przygotować możn...

Odsłon: 752

>60 min
4
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 424914

60 min
1169
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

Dania główne Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

To przepis na tradycyjną pizzę na grubym drożdżowym cieście. Taka pizza kojar...

Odsłon: 10683

60 min
12
smaker
smaker
Desery

Bułeczki sernikowe

Desery Bułeczki sernikowe

Bułeczki sernikowe to wypieki, które wręcz rozpływają się w ustach, a w smaku...

Odsłon: 12605

>60 min
17

Przepis dnia

bryssska
bryssska
Przetwory

Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Przetwory Sałatka szwedzka z ogórków na zimę

Bardzo łatwa i prosta sałatka szwedzka z ogórków, wystarczy kilka chwil i zim...

Odsłon: 1336957

>60 min
4844
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Dania główne

Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Dania główne Ryba zapiekana z zielonymi warzywami w sosie śmietanowo-czosnkowym

Szybka i pyszna zapiekanka, którą można zjeść na obiad lub kolację, a także u...

Odsłon: 22518

60 min
15
Dania główne
Casserole
Autor:
smaker
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

Casserole
  • 500 g fileta z kurczaka
  • 500 g ziemniaków
  • 300 g pomidorów
  • 400 g białej fasoli (1 puszka)
  • 120 g cebuli
  • 2 ząbki czosnku
  • 100 g żółtego sera
  • 100 g sera mozzarella
  • 100 g pieczarek
  • 60 ml oliwy z oliwek
  • 400 ml bulionu drobiowego
  • przyprawy: sól, pieprz, słodka papryka, ostra papryka, oregano, chili (opcjonalnie)
  • garść koperku dla smaku
  • 15 g masła (do posmarowania naczynia)
Sos beszamelowy:
  • 45 g mąki pszennej
  • 45 g masła
  • 500 ml mleka 3,2%
  • szczypta gałki muszkatołowej
  • sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1

Rozgrzej piekarnik do 200 stopni.

2

Przygotuj warzywa. Ziemniaki obierz i pokrój w cienkie plasterki. Pomidory pokrój w duże plastry. Pieczarki również pokrój w paski, a cebulę w piórka. Czosnek przeciśnij przez praskę. Białą fasolę odcedź. Przygotuj sery. Ser żółty i mozzarellę zetrzyj na tarce o średnich oczkach.

3

Na patelni rozgrzej oliwę. Podsmaż cebulę, pieczarki i czosnek, aż staną się miękkie. Dopraw solą i pieprzem.

4

Kurczaka pokrój w kostkę, dodaj soli, pieprzu oraz papryki słodkiej i ostrej. Opcjonalnie dodaj chili. Na patelni podgrzej oliwę z oliwek i smaż kurczaka z obu stron przez ok. 5 minut, do uzyskania złocistego koloru. 2 minuty przed końcem smażenia dodaj białą fasolę.

5

Przygotuj sos beszamelowy. W małym garnku roztop 3 łyżki masła i dodaj do niego 3 łyżki mąki. Całość dokładnie wymieszaj. Do powstałej zasmażki dodaj mleko, ale nie całe od razu, tylko wlewaj je stopniowo. Dopraw sos solą, pieprzem oraz szczyptą gałki muszkatołowej.

6

W natłuszczonym masłem naczyniu żaroodpornym ułóż warstwę ziemniaków. Posól i popieprz oraz dodaj oregano.

7

Na ziemniakach rozłóż połowę sosu beszamelowego z kurczakiem, pieczarkami, cebulką z czosnkiem i fasolą. Powtórz warstwę z ziemniakami, jeśli ci została cebulka lub warzywa to dodaj je w tym momencie. Całość zalej pozostałą częścią sosu beszamelowego. Na wierzch rozłóż pomidory w dużych plastrach i startą mozzarellę, dopraw je solą i pieprzem. Całość posyp żółtym serem i przykryj naczynie folią aluminiową, piecz przez 30 minut.

8

Po 30 minutach pozbądź się folii aluminiowej i zapiekaj jeszcze 10-15 minut, aż ser będzie złocisty.

9

Gotowe Casserole pozostaw do ostygnięcia. Na wierzch posyp koperkiem lub ulubionymi ziołami.

10

Posyp świeżymi ziołami przed podaniem.