Smaker
Andrzejkowe przekąski Ewy Wachowicz

Chicken burger przepis na dmowe burgery z kurczakiem

30.06.2016 Odsłon: 3444
5.0 (7 oceny)

Przepis dnia: 11-07-2016

60 min
3-4 os.
ekspansja-smaku
ekspansja-smaku

Fast foody zwykle kojarzą się z niezdrową żywnością, przesyconą chemicznymi dodatkami i kilogramami tłuszczu. Jednak te burgery z kurczakiem są inne-przygotowane w domowym zaciszu, wolne od środków typu konserwanty czy glutaminian sodu, są pełnowartościowym posiłkiem, na który możemy sobie pozwolić bez wyrzutów sumienia. W skład burgerów wchodzą podstawowe składniki, tylko kotlety z fileta zrobiłam grillowane a nie smażone. Myślę że mięsko przygotowane w ten sposób jest zdrowsze i mniej tłuste. Choć nie nazwałabym tych burgerów dietetycznym posiłkiem :). Ale za to smak wspaniały dla którego od czasu do czasu warto zgrzeszyć.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Dania główne

Rumsztyk

Dania główne Rumsztyk

Rumsztyki były bardzo popularnym daniem w czasach PRL-u. W barach i restaura...

Odsłon: 200

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Galareta drobiowa z warzywami

Dania główne Galareta drobiowa z warzywami

Polecam.

Odsłon: 162

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Sałatka z szynki prosciutto, melona na roszponce

Śniadania Sałatka z szynki prosciutto, melona na roszponce

Polecam np na drugie śniadanie.

Odsłon: 594

15 min
10

Przepis dnia

fafiatko
fafiatko
Przekąski

Zapiekana feta

Przekąski Zapiekana feta

Smaki Grecji!

Odsłon: 262

15 min
12
KORAL
KORAL
Zupy

Rosół. Jak ugotować klarowny rosół.

Zupy Rosół. Jak ugotować klarowny rosół.

Pare zasad jak ugotować smaczny, klarowny rosół. Mój na zdjęciu jest rosołem...

Odsłon: 64

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zupa na wędzonych żeberkach

Zupy Zupa na wędzonych żeberkach

Polecam. Rozgrzewająca, sycąca zupa.

Odsłon: 150

30 min
5
Dania główne
Chicken burger przepis na dmowe burgery z kurczakiem
Autor:
ekspansja-smaku
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • składniki na 6 bułek 500g mąki pszennej 150ml mleka 150 ml wody 2 łyżeczki cukru 1 opakowanie suchych drożdży 2 łyżki masła 1 ły
  • a ponadto : 1 podwójny filet z kurczaka 4-6 plasterków żółtego sera 2 pomidory 1 cebula sałatkowa 3-4 liście sałaty 6 dużych pat
  • składniki na panierkę kurczaka 1 jajko 100 ml mleka 1/3 łyżeczki kurkumy 1/4 szklanki mąki 1/4 szklanki bułki tartej
  • składniki na sos sól i pieprz do smaku 6 łyżek majonezu 3 łyżki ketchupu
Sposób przygotowania:
1

Na początku pieczemy bułeczki. Jeżeli macie gotowe to ten proces Was nie dotyczy :) Na patelni roztapiamy masło. Do miski wsypujemy mąkę, drożdże, cukier, sól. dolewamy wodę, mleko i wystudzone masło. Wszystkie składniki miksujemy przez 5 minut. Miskę z ciastem przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 35 minut. Blachę wykładamy papierem do pieczenia, smarujemy roztrzepanym jajkiem i posypujemy mąką.Z gotowego ciasta formujemy 6 bułek, układamy na blasze, smarujemy olejem, posypujemy ziarnami sezamu i pieczemy w nagrzanym piekarniku do 200 stopni C. przez 15 minut. Bułki stygną a my w między czasie przygotowujemy sos - w miseczce mieszamy ketchup z majonezem i odstawiamy.

2

Filety z kurczaka płuczemy, osuszamy i przepuszczamy przez maszynkę do mielenia mięsa. Mięso doprawiamy solą i pieprzem, formujemy kotlety. Sałatę i pomidory płuczemy, pomidory kroimy w plasterki. Cebulę obieramy i kroimy w piórka. Przygotowujemy panierkę : Jajko roztrzepujemy w głębokim talerzu, mleko wlewamy również do głębokiego talerza. Mąkę i bułkę wsypujemy na osobne talerzyki- do bułki dosypujemy kurkumę.

3

Kotlety z kurczaka namaczamy w mleku, następnie w mące, potem w jajku a na końcu w bułce tartej. Tak przygotowane kotlety grillujemy na kratce w piekarniku przez ok 10 minut w 180 stopniach C. lub smażymy na patelni grillowej z niewielką ilością oleju. Pod koniec pieczenia/smażenia kładziemy na kotlety po jednym plasterku sera (żeby się rozpuścił). Na przekrojone bułki układamy sałatę, kotlet, polewamy sosem, układamy pomidora, cebulę i znów sałatę. Burgera przekłuwamy wykałaczką. Smacznego!