Smaker

Chrupiące kotlety z karkówki

09.02.2026 Odsłon: 5989
5.0 (10 oceny)
Chrupiące kotlety z karkówki
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Te chrupiące kotlety z karkówki są idealnie doprawione, mają złocisty kolor, a wewnątrz rozpływają się w ustach. Dodatek musztardy dijon dodaje im lekkiej i przyjemnej ostrości oraz wyrazistości w smaku. Sprawia również, że panierka utrzymuje się na mięsie i nie odpada nawet przy smażeniu.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Jajka pieczarkowe
smaker
smaker
Przekąski

Jajka pieczarkowe

Przekąski Jajka pieczarkowe

Jajka pieczarkowe to wyjątkowa propozycja na śniadanie lub przystawkę, która...

Odsłon: 867

30 min
4
Gnocchi z szarpanym indykiem
Fram
Fram
Dania główne

Gnocchi z szarpanym indykiem

Dania główne Gnocchi z szarpanym indykiem

niezwykle aromatyczny sos z szarpanym indykiem we włoskim stylu

Odsłon: 222

30 min
1
Zupa z brukwi
CyprysSzybki
CyprysSzybki
Zupy

Zupa z brukwi

Zupy Zupa z brukwi

Zupa z brukwi to aromatyczna, domowa propozycja, która zachwyca głębokim smak...

Odsłon: 4588

30 min
2
Jarmuż kiszony w kefirze
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Przetwory

Jarmuż kiszony w kefirze

Przetwory Jarmuż kiszony w kefirze

Uzmysłowiłam sobie, że już dawno nie publikowałam wpisów kiszonkowych, więc -...

Odsłon: 153

15 min
1
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 358

30 min
2
Pasztet z indyka z rodzynkami
wałek
wałek
Przekąski

Pasztet z indyka z rodzynkami

Przekąski Pasztet z indyka z rodzynkami

Najczęściej mięso z rosołu wykorzystujemy jako farsz do pierogów lub dajemy j...

Odsłon: 226

30 min
1
Dania główne
Chrupiące kotlety z karkówki
Chrupiące kotlety z karkówki
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 400 g bułki tartej panko
  • 600 g karkówki wieprzowej
  • 3 łyżki musztardy dijon
  • 2 łyżeczki soli
  • 1 łyżeczka czarnego pieprzu
  • 1 łyżeczka suszonej natki pietruszki
  • 1 łyżeczka papryki słodkiej
  • ½ łyżeczki suszonego oregano
  • ½ łyżeczki czosnku granulowanego
  • ½ łyżeczki cebulki granulowanej
  • 2 łyżki masła
  • 100 ml oleju do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj mieszankę do panierowania. Wymieszaj bułkę tartą oraz wszystkie przyprawy – z wyłączeniem soli i pieprzu - w worku strunowym, dokładnie potrząsając do połączenia.

2

Karkówkę pokrój na cztery jednakowe kotlety. Lekko rozbij je dłonią lub tłuczkiem. Posyp je solą i pieprzem z każdej strony, a następnie natrzyj musztardą.

3

Umieszczaj po 2 kotlety w worku strunowym z panierką i dokładnie potrząsaj nim, aż kotlety dobrze się pokryją. Przełóż je na blat roboczy i dociśnij dłonią.

4

Na patelni rozgrzej masło i olej. Kładź po dwa kotlety na patelnię i smaż je przez ok. 6-8 minut, odwracając je w połowie tego czasu. Przełóż je na talerz wyłożony ręcznikami papierowymi.

5

Chrupiące kotlety z karkówki podawaj na ciepło, od razu po przygotowaniu. Idealnie komponują się z dodatkiem skrobiowym i lekką surówką.

6

Resztki przechowuj w lodówce pod przykryciem. Podgrzewaj w piekarniku lub kuchence mikrofalowej, choć stracą swoją chrupkość po dłuższym odpoczynku.