Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Piersi z kurczaka lub indyka są wdzięcznym materiałem do obróbki kulinarnej. Można z nich przyrządzić dużo fajnych przystawek czy dań głównych: od klasycznych kotletów panierowanych w bułce tartej po fantazyjne roladki zapiekane pod beszamelową pierzynką. Są dwie metody dzielenia i porcjowania mięsa na kotlety: krojenie z rozbijaniem tłuczkiem lub cięcie na cieniutkie sznycelki. Ja trzymam się tej drugiej, bo pozwala zachować strukturę mięsa i nie szarpać go, nawet przez folię. Tak przyrządzone piersi są soczyste, a nie suche. Dziś przepis na kurczaka w płatkach kukurydzianych.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Śniadania
Bułeczki z ciasta naleśnikowego
Polecam. Dzieci to lubią.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
- Bułki
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 33
1
Śniadania
placuszki śmietanowe
Czy jest tutaj ktoś kto odmówi plackom? Dzisiaj przepis na placuszki śmietano...
Odsłon: 60
0
Przekąski
Wytrawne muffinki z cukinią bez miksera
Wytrawne muffinki z cukinią to świetny pomysł na szybkie śniadanie, kolację,...
- Impreza
- Komunia
- Do pracy
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Cukinia
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Przyprawy
Odsłon: 1173
3
Ciasta
Śmietanowiec
Jeśli szukasz ciasta, które połączy w sobie chrupiącą kruszonkę, kremową mas...
Odsłon: 192
1
Sałatki
Surówka z kapusty i ogórków
Surówka z białej kapusty, ogórków kiszonych i świeżych oraz czerwonej cebuli,...
- Wielkanoc
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Nabiał
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
- Surówki
- Warzywne
Odsłon: 192
1
Ostatnio komentowane przepisy
Śniadania
Bułeczki z ciasta naleśnikowego
Polecam. Dzieci to lubią.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciasta
- Bułki
- Jajka
- Dla zdrowia
Odsłon: 33
1
Śniadania
placuszki śmietanowe
Czy jest tutaj ktoś kto odmówi plackom? Dzisiaj przepis na placuszki śmietano...
Odsłon: 60
0
Przekąski
Wytrawne muffinki z cukinią bez miksera
Wytrawne muffinki z cukinią to świetny pomysł na szybkie śniadanie, kolację,...
- Impreza
- Komunia
- Do pracy
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Cukinia
- Nabiał
- Jajka
- Jogurt
- Przyprawy
Odsłon: 1173
3
Ciasta
Śmietanowiec
Jeśli szukasz ciasta, które połączy w sobie chrupiącą kruszonkę, kremową mas...
Odsłon: 192
1
Sałatki
Surówka z kapusty i ogórków
Surówka z białej kapusty, ogórków kiszonych i świeżych oraz czerwonej cebuli,...
- Wielkanoc
- Grecka
- Bałkańska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Nabiał
- Jogurt
- Przyprawy
- Czosnek
- Surówki
- Warzywne
Odsłon: 192
1
REKLAMA
Dania główne
Chrupiące piersi drobiowe w płatkach kukurydzianych
Chillnezka
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 pojedyncze filety z piersi kurczaka
- 1 duże jajko
- 4 duże garści płatków kukurydzianych dobrej jakości
- sól, świeżo zmielony pieprz
- olej rzepakowy lub kokosowy do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Mięso opłukać, osączyć z nadmiaru wody papierowym ręcznikiem lub wykładając na sito. Ostrym nożem pozbawić błonek i pokroić wzdłuż na sznycelki grubości do 1 centymetra. Doprawić jedynie solą i pieprzem. Jajko rozkłócić widelcem. Nad osobnym głębokim talerzem lub tacką do panierowania w dłoniach lekko rozgnieść płatki (wystarczy raz zamknąć w garściach każdą porcję). Kawałki mięsa maczać w jajku, płatkach i smażyć na rozgrzanym tłuszczu.
2
Podawać najlepiej od razu, a jeśli nie zjecie całej ilości, przygotujcie kotlety tuż przed spożyciem, żeby panierka była chrupka. Doskonałe jako dodatek do obiadu lub przekąska do piwa, dobrze komponuje się z surówkami i sosami.