Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kuchnia ukraińska ma dużo wspólnych mianowników w polską, ale w każdej z nich znajdziemy oryginalne potrawy. Do nich należą czebureki, smażone na głębokim tłuszczu pierogi z mięsnym nadzieniem. Danie wywodzi się od Tatarów krymskich i jest bardzo popularne na Ukrainie.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
23
Przepis dnia
Dania główne
Wytrawne ciasto twarogowe
Dla miłośników ciast wytrawnych. Salami podkręca smak .
Odsłon: 2013
41
9
Ciasta
Sernik z ciastem czekoladowym
Dzisiejszy sernik przygotowałam trochę inaczej jak zazwyczaj. Wymyśliłam że p...
Odsłon: 12978
28
Dania główne
Kiełbasa z sosem pomidorowym
Bardzo szybka, bardzo smaczna i bardzo prosta potrawa. Warto spróbować zrobić...
Odsłon: 260
5
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
34
23
Przepis dnia
Dania główne
Wytrawne ciasto twarogowe
Dla miłośników ciast wytrawnych. Salami podkręca smak .
Odsłon: 2013
41
9
Ciasta
Sernik z ciastem czekoladowym
Dzisiejszy sernik przygotowałam trochę inaczej jak zazwyczaj. Wymyśliłam że p...
Odsłon: 12978
28
Dania główne
Kiełbasa z sosem pomidorowym
Bardzo szybka, bardzo smaczna i bardzo prosta potrawa. Warto spróbować zrobić...
Odsłon: 260
5
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Czebureki - przysmak Tatarów krymskich
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- Ciasto:
- 1/2 kg maki pszennej
- szklanka ciepłej wody
- sól
- łyżka masła
- Farsz:
- 1/2 kg mięsa (idealna jest jagnięcina, może też być wołowina z wieprzowiną lub drób)
- 1 cebula
- 30 dkg pieczarek
- pół czerwonej papryki
- 2 ząbki czosnku
- przyprawy (papryka czerwona słodka, pieprz cayenne, cząber, oregano)
- sól
- pieprz
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Ciasto: Wszystkie składniki mieszamy i solidnie ugniatamy, tak by nie było grudek. Sekretem miękkiego, elastycznego ciasta do czubereków jest dodanie roztopionego masła. Po wyrobieniu ciasto wkładamy do miski, przykrywamy ścierką i dajemy mu "odpocząć" przez ok. pół godziny.
2
Farsz: Mięso mielimy - w oryginalnym przepisie jest posiekane. Cebulę kroimy w kostkę, pieczarki w drobną kawałki, dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek, sól, pieprz, słodką paprykę w proszki i podsmażamy na maśle na złoty kolor.
3
Pieczarki i cebulę dodajemy do mięsa, dorzucamy pokrojoną w kostkę paprykę, wszystkie przyprawy i dobrze mieszamy. Farsz ma być aromatyczny - jego ostrość zależy od upodobań kulinarnych.
4
Ciasto dzielimy na mniejsze kawałki, mniej więcej wielkości brzoskwini, i rozwałkujemy na owalne placki (ciasto ma być cienkie). Nakładamy farsz, również cienką warstwę, składamy jak klasycznego pieroga. Brzegi mocno zaciskamy, możemy zrobić falbankę - ręcznie lub widelcem.
5
Czebureki smażymy partami na głębokim tłuszczu, regularnie je przewracając. Finalnie mają mieć mocno złoty kolor. Pierogi tatarskie można podawać z sosem jogurtowym lub czosnkowym.