Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Domowe spaghetti z klopsikami – włoski comfort food, który kocha każdy!
01.06.2026
Odsłon:
22
Są takie dni, kiedy jedyną rzeczą, która może uratować humor, jest wielka miska parującego makaronu w gęstym sosie pomidorowym. Dziś mam dla Was przepis na absolutny klasyk z filmowym rodowodem – idealnie sprężyste spaghetti z soczystymi, dobrze doprawionymi klopsikami wołowo-wieprzowymi. Sos robimy na bazie passaty z czosnkiem i bazylią, dzięki czemu jest nieziemsko aromatyczny i gęsty, dokładnie tak jak na zdjęciu.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
1. Do przygotowania mięsa i sosu: Duża miska: niezbędna do dokładnego wymieszania mięsa mielonego z jajkiem, parmezanem i przyprawami na jednolitą masę. Jedna duża, głęboka patelnia (najlepiej z pokrywką): to na niej najpierw obsmażysz klopsiki, a potem przygotujesz sos pomidorowy. Musi być na tyle głęboka, aby pod koniec pomieścić zarówno pulpeciki z sosem, jak i całą porcję ugotowanego spaghetti. 2. Do krojenia i odmierzania: Deska do krojenia i ostry nóż: do drobnego posiekania cebuli, czosnku oraz świeżych ziół (natki pietruszki lub bazylii), którymi posypiesz gotowe danie. Praska do czosnku (opcjonalnie): jeśli wolisz całkowicie gładki czosnek w klopsikach lub sosie, zamiast siekać go nożem. 3. Do gotowania makaronu i serwowania: Duży garnek: do ugotowania długich nitek spaghetti. Durszlak / cedzak: do szybkiego odcedzenia ugotowanego makaronu. Szczypce do makaronu lub duża łyżka: idealne do delikatnego, ale dokładnego wymieszania spaghetti z sosem pomidorowym bezpośrednio na patelni, a także do estetycznego nakładania porcji w głębokie miski.
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
61
6
3
Dania główne
Młoda kapusta z łazankami
Proste danie. Nawet początkująca gospodyni poradzi sobie ze zrobieniem tej p...
Odsłon: 1944
9
6
Ostatnio komentowane przepisy
61
6
3
Dania główne
Młoda kapusta z łazankami
Proste danie. Nawet początkująca gospodyni poradzi sobie ze zrobieniem tej p...
Odsłon: 1944
9
6
REKLAMA
Dania główne
Domowe spaghetti z klopsikami – włoski comfort food, który kocha każdy!
Mariola77
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- Idealne klopsiki: 500 g mięsa mielonego (najlepiej miks wołowiny i wieprzowiny), 1 jajko, 3 łyżki tartego parmezanu, 2-3 łyżki bułki tartej (lub namoczona w mleku kajzerka), 1 ząbek czosnku (przeciśnięty), sól, pieprz, suszone oregano
- Aromatyczny sos: 2 butelki/kartony dobrej jakości passaty pomidorowej (ok 700-800 g), 1 mała cebula, 2 ząbki czosnku, 1 łyżeczka cukru (do przełamania kwasowości pomidorów), 1 łyżka oliwy, świeża bazylia lub suszone oregano
- Makaron & wykończenie: 350-400 g makaronu spaghetti, świeża natka pietruszki lub bazylia do posypania
Sposób przygotowania:
1
Formujemy klopsiki: W misce dokładnie wyrabiamy mięso mielone z jajkiem, parmezanem, bułką tartą, czosnkiem i przyprawami. Wilgotnymi dłońmi toczymy zgrabne, równe pulpeciki (wielkości orzecha włoskiego).
2
Smażenie: Na dużej, głębokiej patelni rozgrzewamy oliwę i obsmażamy klopsiki z każdej strony na złocisty kolor (ok. 5-7 minut). Nie muszą być w pełni ugotowane w środku – dojdą w sosie. Zdejmujemy je na chwilę na talerz.
3
Sos pomidorowy: Na tej samej patelni szklimy drobno posiekaną cebulę i czosnek. Wlewamy passatę pomidorową, dodajemy cukier, sól, pieprz oraz oregano. Doprowadzamy do delikatnego wrzenia.
4
Wielkie duszenie: Do sosu wkładamy z powrotem nasze klopsiki. Zmniejszamy ogień, przykrywamy patelnię i dusimy całość na małym ogniu przez około 15-20 minut, aż sos ładnie zgęstnieje, a mięso będzie idealnie kruche i soczyste.
5
Łączenie: W międzyczasie gotujemy spaghetti al dente w osolonej wodzie. Odcedzony makaron wrzucamy bezpośrednio na patelnię z sosem i klopsikami, po czym delikatnie mieszamy, aby każda nitka idealnie oblepiła się pomidorowym sosem wzorem zdjęcia. Smacznego!