Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Duszone żeberka w sosie cebulowym, ziemniaki i duszone z cebulką kiszone buraczki.
16.05.2017
Odsłon:
4178
Najsmaczniejszą częścią mięsa u wieprza są oczywiście żeberka :) I dziś udusiłam takie żeberka w sosie cebulowym :)
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Desery
Ciasteczka świąteczne
Polecam. Doskonale pasują na andrzejki, katarzynki, mikołajki, pod choinkę.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Orzechy
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciastka
- Dla zdrowia
Odsłon: 42
2
3
Dania główne
Leszcz smażony na patelni
Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...
Odsłon: 92
5
Ostatnio komentowane przepisy
2
Desery
Ciasteczka świąteczne
Polecam. Doskonale pasują na andrzejki, katarzynki, mikołajki, pod choinkę.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Orzechy
- Przyprawy
- Cynamon
- Ciastka
- Dla zdrowia
Odsłon: 42
2
3
Dania główne
Leszcz smażony na patelni
Dzisiaj leszcz którego dostałam w prezencie. Jak się dostało to trzeba było p...
Odsłon: 92
5
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Duszone żeberka w sosie cebulowym, ziemniaki i duszone z cebulką kiszone buraczki.
kuchmariola63
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- żeberka wieprzowe 1 kg.
- przyprawa ziołowa do wieprzowiny
- mąka pszenna (do posypania i zagęszczenia sosu)
- sos sojowy ciemny
- Liść laurowy 5 szt.
- Ziele angielskie 6 ziaren
- Czosnek 3 ząbki
- włoszczyzna suszona 2 łyżki
- cebula biała 1 szt.
- cebula czerwona połowa
- domowa kostka rosołowa 1 łyżka (lub 1 kupna kostka)
- Sól morska
- tłuszcz do smażenia
- ziemniaki 8 szt.
- kiszone buraczki mielone 1 mały słoiczek 200 ml
- Natka pietruszki
- świeży koper
Sposób przygotowania:
1
Duszone z cebulką kiszone buraczki - przepis: Na patelnię wlewamy 2 łyżki oleju i smażymy połowę cebuli czerwonej pokrojonej w kostkę. Do zeszklonej cebuli dodajemy słoiczek mielonych kiszonych buraczków. Do słoiczka wlewamy troszkęę wody, płuczemy z buraczków i wlewamy na patelnie. Buraczki dusimy do miękkości, jeżeli są komuś za kwaśne, możemy dosłodzić miodem lub cukrem. Gdy buraczki zmiękną zagęszczamy mąką ziemniaczaną. Do szklanki wsypujemy małą łyżeczkę mąki ziemniaczanej i mieszamy ją z wodą w ilości 1/3 szklanki wody. Wlewamy na patelnię z duszonymi buraczkami i mieszamy. Dusimy jeszcze przez chwilę.
2
Żeberka myjemy w zimnej, bieżącej wodzie. Dzielimy na 8 kawałków, posypujemy każdy kawałek przyprawą do wieprzowiny. *Uwaga!!!* Zamiast kupnej przyprawy do wieprzowiny, możemy sami sobie zmieszać poszczególne przyprawy. Ja wzięłam po pół małej łyżeczki każdej z przypraw i wszystkie pomieszałam, włożyłam do słoiczka do przypraw. Przyprawiamy do smaku. sól, czosnek granulowany, papryka słodka, kminek mielony, gorczyca biała mielona, kolendra, tymianek, majeranek, cząber, rozmaryn, pieprz czarny, papryka ostra, mielone ziele angielskie i mielony liść laurowy.
3
Obtaczamy z każdej strony w mące.
4
Smażymy z każdej strony na złoty kolor.
5
W garnczku zagotowujemy litr osolonej wody z domową kostką rosołową, liśćmi laurowymi, zielem angielskim i suszoną włoszczyzną.
6
Do gotującej się wody z przyprawami dodajemy usmażone kawałki żeberek, doprawiamy ciemnym sosem sojowym i dusimy na wolnym ogniu pod przykryciem do miękkości mięsa w żeberkach.
7
W między czasie smażymy pokrojone w piórka cebulę i czosnek pokrojony w plasterki.
8
Podsmażoną cebulę i czosnek przekładamy łyżką cedzakową do garnka z duszącymi się żeberkami.
9
Gdy mięso w żeberkach jest miękkie, zagęszczamy sos mąką rozmieszaną z wodą, próbujemy smak, doprowadzamy do zagotowania się i kończymy gotowanie sosu z żeberkami.
10
W między czasie gotujemy ziemniaki w osolonej wodzie.
11
Po ugotowaniu ziemniaków, odlewamy wodę i nakładamy na talerz ziemniaki całe lub tłuczone. Obok ziemniaków układamy po 2 kawałki żeberek, polewamy sosem, nakładamy duszone z cebulką kiszone buraczki i posypujemy drobno pokrojoną natką pietruszki z koprem.
12
Smacznego!!!