Dania główne Przepis na:
Dyniowe pęczotto
Przepisów i artykułów: 169 Ocena: 1426
Dodano: 05.12.2019
Odsłon: 5726
Gęste i aromatyczne pęczotto z dynią i pomidorami. Genialny smak uzyskujemy poprzez podprażenie kaszy przed gotowaniem.
Składniki
- Kasza pęczak - 200g
- Pomidory - 250g
- Dynia - 600g
- Cebula - 1szt
- Czosnek - 2 ząbki
- Suszone pomidory w proszku - 1 łyżka
- Koncentrat pomidorowy - 100g
- Sos sojowy - 1 łyżka
- Bazylia - 1 łyżka
- Pieprz do smaku
- Do posypania - pestki dyni, słonecznik, sezam
| 3-4 os. | 60 min | łatwe | tanie |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Na suchej patelni prażymy kaszę pęczak. Kasza musi się lekko zarumienić - zaczyna wtedy uwalniać swój aromat, ale nie może się przypalić. Tak przygotowana kasza jest o niebo lepsza niż tylko ugotowana!
-
Kaszę zalewamy wodą (musi być zupełnie przykryta). Dorzucamy pokrojone w kostkę pomidory i dynię, cebulę w piórkach i przeciśnięty czosnek. Doprawiamy przecierem pomidorowym, sosem sojowym, pomidorami w proszku i pieprzem. Gotujemy na małym ogniu pod przykryciem około 30 minut, co jakiś czas mieszając. Kasza będzie wchłaniać wodę, więc dolewamy po trochę w razie potrzeby. Po tym czasie przyprawiamy pieprzem i oregano do smaku.
Danie odstawiamy pod przykryciem na co najmniej 15 minut - kasza w tym czasie wciągnie nadmiar sosu.
-
Pęczotto podajemy posypane ziarnami lub pestkami dyni.
179 odsłon
2
Komentarze do przepisu (1)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Maudie 05 grudnia 2019Zgłoś do usunięcia
Uwielbiam pęczak a jeszcze w takim pysznym wydaniu...cudo!:)0 Kto głosował? | Odpowiedz