Do góry

Dania główne Przepis na:

Estofado mexicano

Estofado mexicano

Autor:

Przepisów i artykułów: 987 Ocena: 27046

Dodano:

Odsłon: 3297

Propozycja na prosty w przygotowaniu, smaczny i zdrowy gulasz meksykański z kurczakiem. Danie jest bardzo aromatyczne, pożywne i sycące :)

Składniki

  • 2 średniej wielkości piersi z kurczaka
  • 1 puszka kukurydzy konserwowej
  • 1 puszka czerwonej fasoli
  • 1 puszka pomidorów (całych)
  • 1 duża czerwona papryka
  • 2 białe cebule
  • 1 czerwona cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 papryczka chili
  • 2 łyżeczki mielonej, słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka curry
  • 1,5 łyżeczki tymianku
  • 1 łyżka słodkiego sosu sojowego
  • 1 łyżeczka cukru brązowego
  • sól i pieprz
  • oliwa z oliwek (do smażenia)
  • 100 ml wody
3-4 os. 30 min łatwe przystępne
Reklama
Reklama
Estofado mexicano

Przygotowanie

  1. Kurczaka myjemy, osuszamy na ręczniku papierowym, kroimy w drobną kostkę i oprószamy delikatnie solą oraz pieprzem.

    Cebule i paprykę kroimy w dużą kostkę oraz drobno siekamy papryczkę chili.

    Kukurydzę i fasolę odsączamy i przekładamy do miseczki.

  2. Na teflonową patelnię wlewamy odrobinę oliwy z oliwek i szklimy na niej cebule, dodajemy pokrojone papryki i chwilę razem dusimy. Następnie dodajemy kurczaka i lekko go podsmażamy.

    Zawartość patelni przekładamy do garnka i zalewamy ją 100 ml wody, dodajemy pomidory z puszki wraz z sokiem oraz przyprawy: słodką paprykę, curry, tymianek oraz cukier brązowy. Wszystko dusimy przez około 10 minut.

    Po tym czasie dodajemy 2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku i 1 łyżkę sosu sojowego - gotujemy kolejne 5 minut.

    Następnie dodajemy odsączoną z zalewy kukurydzę i czerwoną fasolę, dokładnie mieszamy i dusimy jeszcze przez 5 minut, doprowadzając do uwolnienia aromatów wszystkich składników, ale nie dopuszczając do rozgotowania się fasoli. Na koniec całość doprawiamy solą i obficie świeżo zmielonym pieprzem.

    Życzę smacznego! :)

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (3)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

Ewus71 08 września 2014 Danie meksykańskie wspaniale wygląda i bardzo a bardzo apetycznie ,mam wielką ochotę aby to zjeść
Przepis bardzo smaczny do wypróbowania .
Same pyszności u Ciebie
Pozdrawiam milutko

4 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń