Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepyszne gnocchi w aromatycznym sosie pomidorowym, idealne na rodzinny obiad lub romantyczną kolację ;) Przepis na samo gnocchi możecie znaleźć też na moim profilu !
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Garnek, blat, miska, patelnia
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
1
Dania główne
Pielmieni – małe pierożki z mięsem
Pierożki z surowym mięsem mielonym w środku, podane z dodatkiem gęstej, kwaśn...
Odsłon: 5792
13
8
5
Ostatnio komentowane przepisy
2
1
Dania główne
Pielmieni – małe pierożki z mięsem
Pierożki z surowym mięsem mielonym w środku, podane z dodatkiem gęstej, kwaśn...
Odsłon: 5792
13
8
5
REKLAMA
Dania główne
Gnocchi w sosie pomidorowym
madz
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
Gnocchi
- ziemniaki- 500g
- mąka pszenna- 200g (+do oprószenia blatu)
- jajko
- łyżeczka soli
Sos pomidorowy
- ząbek czosnku
- oliwa z oliwek
- liście świeżej bazylii (+/- 7)
- passata pomidorowa- ok 400g
- suszone zioła prowansalskie lub świeże oregano
- szczypta soli
- szczypta pieprzu
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki dokładnie umyć, obrać i pokroić. Ugotować w osolonej wodzie (powinny być miękkie, ale nie rozpadać się). Ugotowane ziemniaki odcedzić i odstawić do ostygnięcia.
2
Ziemniaki zetrzeć lub ubić na gładką masę (jak puree). W misce wymieszać ziemniaki z jajkiem i solą. Następnie dodać mąkę i ponownie wymieszać. Jeśli ciasto będzie klejące można dodać więcej mąki, ciasto powinno być elastyczne. Gdy składniki się połączą zacząć wyrabiać ciasto.
3
Blat oprószyć mąką i wyłożyć ciasto. Podzielić je na dwie części i z obu zrobić wałki. Kroić na małe kawałki (ok. 2 cm). Każdy kawałek delikatnie zagnieść widelcem w celu zrobienia dekoracyjnego wzoru.
4
Do garnka wlać wodę, delikatnie posolić i doprowadzić do wrzenia. Do wrzącej wody wrzucić kluski. Po wypłynięciu gnocchi na wierzch odlać ok. 5 łyżek wody z garnka, a gnocchi odcedzić i odłożyć.
5
Ząbek czosnku obrać i drobno posiekać. Zioła porwać. Na patelnię wlać trochę oliwy z oliwek (ok. łyżkę), rozgrzać i dodać czosnek. Smażyć aż czosnek stanie się rumiany. Następnie dodać passatę. Podduszać wszystko przez kilka minut, po czym dodać sól i pieprz, wodę po gnocchi i zioła (te świeże jak i suszone). Dokładnie wymieszać. Gdy sos zgęstnieje dodać gnocchi, wymieszać i dusić chwilę na małym ogniu.
6
Danie można udekorować świeżą bazylią i/lub posypać parmezanem. Smacznego !!