Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Daniem głównym 522. odcinka programu "Ewa Gotuje" były gołąbki w kiszonych liściach winogron, wzorowane na greckich dolmades. Do gołąbków podany został sos z brązowych pieczarek. Te grzyby różnią się od tych najbardziej znanych białych przede wszystkim mocniejszym kolorem, smakiem i aromatem. Przepis na kiszone liście winogron jest również dostępny na moim profilu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
2
90
2
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10650
20
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3293
21
Ostatnio komentowane przepisy
2
90
2
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10650
20
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3293
21
REKLAMA
Dania główne
Gołąbki w liściach winogron według Ewy Wachowicz
Ewa_Gotuje
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Gołąbki:
- kiszone liście winogron
- 600 g mięsa mielonego (wołowego lub wołowego i wieprzowego)
- 2 cebule
- pomidor
- 2 ząbki czosnku
- 1 jajko
- świeża mięta
- 1 łyżka bułki tartej
- sól
- pieprz
- 1-2 łyżki masła klarowanego
Sos pieczarkowy:
- 1/2 kg pieczarek brązowych
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka masła klarowanego
- 1/2 szklanki śmietany 36%
- sól
- pieprz
- pęczek koperku
Sposób przygotowania:
1
Cebule pokroić w drobną kostkę i zeszklić na maśle. Pomidora sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki i drobno posiekać.
2
Do mięsa dodać pomidora, przecisnąć czosnek. Wybić jajko. Dorzucić pokrojoną miętę. Dodać usmażoną cebulę i bułkę tartą. Przyprawić solą i pieprzem. Dobrze wyrobić.
3
Farsz nałożyć na liście winogron i zwinąć gołąbki. Ułożyć w naczyniu o grubym dnie (wyścielonym liśćmi). Na wierzch też dać kilka liści. Zalać szklanką rosołu, przykryć i gotować przez godzinę na wolnym ogniu.
4
Podawać z sosem pieczarkowym: cebulę posiekać i zeszklić na maśle. Wrzucić pokrojone pieczarki. Usmażyć. Pod koniec dodać posiekany czosnek. Posolić. Przyprawić pieprzem. Zalać śmietaną. Wrzucić posiekany koperek. Wymieszać.