Smaker
Sylwester

Gołąbki w liściach winogron według Ewy Wachowicz

26.10.2024 Odsłon: 393
5.0 (3 oceny)
30 min
60 min
3-4 os.
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje

Daniem głównym 522. odcinka programu "Ewa Gotuje" były gołąbki w kiszonych liściach winogron, wzorowane na greckich dolmades. Do gołąbków podany został sos z brązowych pieczarek. Te grzyby różnią się od tych najbardziej znanych białych przede wszystkim mocniejszym kolorem, smakiem i aromatem. Przepis na kiszone liście winogron jest również dostępny na moim profilu.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Indyk świąteczny

Wędliny Indyk świąteczny

Polecam

Odsłon: 2645

30 min
23
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Robienie pierników na Święta to cudowna zabawa. Dużo radości sprawia zrobien...

Odsłon: 627

>60 min
17
KasiaSar
KasiaSar
Desery

Fit deser z chia

Desery Fit deser z chia

Prosty i szybki w wykonaniu fit deser z chia z dowolnymi owocami to moja prop...

Odsłon: 1310

15 min
5
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Ciasta

Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Ciasta Sernik puszysty z mlekiem w proszku.

Puszysty sernik z dodatkiem mleka w proszku rozpływa się w ustach. Cieszy się...

Odsłon: 458094

60 min
1245
wałek
wałek
Dania główne

Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Dania główne Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie

Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...

Odsłon: 1565

30 min
6
wałek
wałek
Przekąski

Śledź w oleju wigilijny

Przekąski Śledź w oleju wigilijny

Śledź w oleju z cebulką i ziemniaki w mundurkach-w naszym domu danie obowiązk...

Odsłon: 2333

30 min
6
Dania główne
Gołąbki w liściach winogron według Ewy Wachowicz
Autor:
Ewa_Gotuje
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Gołąbki:
  • kiszone liście winogron
  • 600 g mięsa mielonego (wołowego lub wołowego i wieprzowego)
  • 2 cebule
  • pomidor
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 jajko
  • świeża mięta
  • 1 łyżka bułki tartej
  • sól
  • pieprz
  • 1-2 łyżki masła klarowanego
Sos pieczarkowy:
  • 1/2 kg pieczarek brązowych
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka masła klarowanego
  • 1/2 szklanki śmietany 36%
  • sól
  • pieprz
  • pęczek koperku
Sposób przygotowania:
1

Cebule pokroić w drobną kostkę i zeszklić na maśle. Pomidora sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki i drobno posiekać.

2

Do mięsa dodać pomidora, przecisnąć czosnek. Wybić jajko. Dorzucić pokrojoną miętę. Dodać usmażoną cebulę i bułkę tartą. Przyprawić solą i pieprzem. Dobrze wyrobić.

3

Farsz nałożyć na liście winogron i zwinąć gołąbki. Ułożyć w naczyniu o grubym dnie (wyścielonym liśćmi). Na wierzch też dać kilka liści. Zalać szklanką rosołu, przykryć i gotować przez godzinę na wolnym ogniu.

4

Podawać z sosem pieczarkowym: cebulę posiekać i zeszklić na maśle. Wrzucić pokrojone pieczarki. Usmażyć. Pod koniec dodać posiekany czosnek. Posolić. Przyprawić pieprzem. Zalać śmietaną. Wrzucić posiekany koperek. Wymieszać.