Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Gołąbki w liściach winogron według Ewy Wachowicz

26.10.2024 Odsłon: 391
5.0 (3 oceny)
30 min
60 min
3-4 os.
Ewa_Gotuje
Ewa_Gotuje

Daniem głównym 522. odcinka programu "Ewa Gotuje" były gołąbki w kiszonych liściach winogron, wzorowane na greckich dolmades. Do gołąbków podany został sos z brązowych pieczarek. Te grzyby różnią się od tych najbardziej znanych białych przede wszystkim mocniejszym kolorem, smakiem i aromatem. Przepis na kiszone liście winogron jest również dostępny na moim profilu.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Sałatki

Sałatka na święta Bożego Narodzenia

Sałatki Sałatka na święta Bożego Narodzenia

Sałatka jarzynowa z majonezem, to klasyka na Boże Narodzenie. Nie wyobrażamy...

Odsłon: 40168

15 min
38
smaker
smaker
Ciasta

Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasta Pychotka bożonarodzeniowa

Ciasto piernikowe z orzechowym kremem to prawdziwa pychotka bożonarodzeniowa,...

Odsłon: 12413

>60 min
15
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Domek z piernika

Ciasta Domek z piernika

Pieczenie, zdobienie pierniczków to cudowna zabawa dla dzieci i dorosłych. Z...

Odsłon: 1401

>60 min
18
Wiesia-S
Wiesia-S
Śniadania

sałatka jajeczna na kanapki

Śniadania sałatka jajeczna na kanapki

Szybka i pyszna sałatka na każdą okazję.

Odsłon: 13332

30 min
10
marianna1289
marianna1289
Przekąski

Zapiekane ziemniaczki

Przekąski Zapiekane ziemniaczki

Tak przygotowane ziemniaki mogą być do drugiego dania lub jako przekąska.

Odsłon: 1844

30 min
7
wałek
wałek
Przekąski

Śledź po kaszubsku

Przekąski Śledź po kaszubsku

Wyjątkowy w smaku, tradycyjny śledź w pysznej zalewie. W naszym domu raczej n...

Odsłon: 5646

30 min
3
Dania główne
Gołąbki w liściach winogron według Ewy Wachowicz
Autor:
Ewa_Gotuje
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Gołąbki:
  • kiszone liście winogron
  • 600 g mięsa mielonego (wołowego lub wołowego i wieprzowego)
  • 2 cebule
  • pomidor
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 jajko
  • świeża mięta
  • 1 łyżka bułki tartej
  • sól
  • pieprz
  • 1-2 łyżki masła klarowanego
Sos pieczarkowy:
  • 1/2 kg pieczarek brązowych
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka masła klarowanego
  • 1/2 szklanki śmietany 36%
  • sól
  • pieprz
  • pęczek koperku
Sposób przygotowania:
1

Cebule pokroić w drobną kostkę i zeszklić na maśle. Pomidora sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki i drobno posiekać.

2

Do mięsa dodać pomidora, przecisnąć czosnek. Wybić jajko. Dorzucić pokrojoną miętę. Dodać usmażoną cebulę i bułkę tartą. Przyprawić solą i pieprzem. Dobrze wyrobić.

3

Farsz nałożyć na liście winogron i zwinąć gołąbki. Ułożyć w naczyniu o grubym dnie (wyścielonym liśćmi). Na wierzch też dać kilka liści. Zalać szklanką rosołu, przykryć i gotować przez godzinę na wolnym ogniu.

4

Podawać z sosem pieczarkowym: cebulę posiekać i zeszklić na maśle. Wrzucić pokrojone pieczarki. Usmażyć. Pod koniec dodać posiekany czosnek. Posolić. Przyprawić pieprzem. Zalać śmietaną. Wrzucić posiekany koperek. Wymieszać.