Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gulasz z żołądków kurczaka. Ja robiłam go pierwszy raz, pełna obaw. Obawy okazały się bezpodstawne wyszło pysznie, szybko i tanio. Polecam
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (2)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
100
1
2
11
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
100
1
2
11
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Gulasz z żołądków drobiowych
AnetaJR
do 60 min
1-2 osoby
Składniki
- 0,5 kg żołądków drobiowych
- 1 cebula
- 1 marchewka
- 2-3 ząbki czosnku
- 2-4 ziarenka pieprzu
- 2-4 ziarenka ziela angielskiego
- 4 liście laurowe
- Sól, pieprz
- Olej
- 2 łyżki mąki
- 0,5 szklanki śmietany
- Natka pietruszki
Sposób przygotowania:
1
Żołądki drobiowe dokładnie umyć i oczyścić, a następnie pokroić na mniejsze kawałki. Tak przygotowane gotować we wrzątku do miękkości - zajmie to około 60-90 minut zależnie od wybranych żołądków (można wykorzystać indycze) i grubości ich krojenia.
2
Na oleju podsmażyć posiekaną w kostkę cebule, a pod koniec smażenia dodać do cebuli posiekane ząbki czosnku i startą na grubych oczkach tarki marchewkę. Gdy cebula się zarumieni, dodać żołądki i całość podlać wodą. Dodać też ziarenka pieprzu i ziela angielskiego oraz liście laurowe. Całość dusić chwilę na małym ogniu, po czym doprawić do smaku.
3
Na koniec mąkę połączyć ze śmietaną, rozprowadzić gorącym sosem (1-2 łyżki) i wlać do żołądków. Mieszając zagotować. W razie potrzeby doprawiać do smaku solą, pieprzem oraz posiekaną natką pietruszki.