Dania główne Przepis na:
Indyk w sosie curry z pomidorami
Przepisów i artykułów: 945 Ocena: 24940
Dodano: 18.04.2015
Odsłon: 2578
Propozycja na smacznego i wyrazistego indyka w niezwykle aromatycznym sosie curry z pomidorami. Całość dopełnia delikatny smak ryżu jaśminowego oraz intensywna nuta świeżego rozmarynu. Danie jest szybkie i proste w przygotowaniu, ale smakiem doskonale przenosi nas w świat orientu.
Składniki
- około 250 g piersi z indyka
- 1 puszka pomidorów krojonych
- 2 ząbki czosnku
- PRZYPRAWY:
- 4 łyżeczki curry
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 0,5 łyżeczki ostrej papryki
- 1 łyżeczka cynamonu
- 1/3 łyżeczki mielonego imbiru
- 2 - 3 łyżeczki cukru (trzcinowego lub brzozowego)
- sól do smaku
- DODATKI:
- ryż jaśminowy
- płatki chilli
- świeży rozmaryn
- + olej kokosowy (do smażenia)
| 1-2 os. | 30 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Oczyszczoną ze ścięgien i włókien pierś z indyka kroimy w kostkę, oprószamy ją delikatnie solą i nacieramy około 1,5 łyżeczki curry.
-
Tak przygotowane kawałki indyka podsmażamy na rozgrzanym oleju kokosowym, tylko na tyle aby mięso delikatnie się ścięło.
-
Następnie przygotowujemy sos:
Pomidory krojone przekładamy do naczynia, dodajemy do nich 2 ząbki czosnku oraz przyprawy: 2,5 łyżeczki curry, cukier brzozowy, cynamon, imbir, słodką i ostrą paprykę oraz sól. Zawartość naczynia miksujemy za pomocą blendera na jednolitą i gładką masę, którą zalewamy podsmażone delikatnie kawałki indyka.
Całość zagotowujemy, przykrywamy i dusimy około 5 - 6 minut.
-
W czasie przygotowywania indyka, gotujemy ryż jaśminowy, który wcześniej przez 0,5 godziny moczony był w zimnej wodzie, aby uzyskać delikatne i długie ziarna.
Indyka w sosie curry z pomidorami podajemy ze świeżym rozmarynem oraz ryżem jaśminowym posypanym płatkami chili.
Życzę smacznego! :)
807 odsłon
20
Komentarze do przepisu (8)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Konto usunięte 19 kwietnia 2015Zgłoś do usunięcia
U Ciebie jak zawsze pyszności :) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
Obserwator 18 kwietnia 2015Zgłoś do usunięcia
Ja też :)Odpowiedzi: 1 ▼
1 Kto głosował? | Odpowiedz
mimiwiki 18 kwietnia 2015Zgłoś do usunięcia
Pyszny z pewnością, ja też wypróbuję :) Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz
Ewus71 18 kwietnia 2015Zgłoś do usunięcia
Bardzo ciekawa propozycja na pewno wypróbuję,w takim sosie indyka nie przygotowywałam .A wygląda wspaniale aż ślinka leci . Odpowiedzi: 1 ▼1 Kto głosował? | Odpowiedz