Smaker
Odsłon: 2358 21.02.2017

Jak przekonać dzieci /i nie tylko/ do zjedzenia ryby…

60 min
3-4 os.
Facet_w_kuchni
Facet_w_kuchni

Kiedyś natknąłem się, nie pomnę gdzie, na artykuł Ewy Wachowicz, w którym opisywała pomysł swojej przyjaciółki. Był to znakomity przepis na to, jak zachęcić dzieci do zjedzenia ryby. Bo o tym, że ryby są zdrowe i warto je jeść, nikogo chyba przekonywać nie trzeba... Spisywałem go „na kolanie”, trochę dodałem od siebie ale najważniejsze, że to działa. I to nie tylko w przypadku dzieci… Naprawdę polecam…

Przygotowanie

1

Filety rybne rozmrażamy, osuszamy na ręczniku papierowym, dzielimy na mniejsze kawałki i lekko solimy.

2

Jajka wbijamy do miski, roztrzepujemy rózgą, dodajemy obie mąki z proszkiem do pieczenia. Nadal mieszamy rózgą aż do uzyskania gładkiego ciasta. Równie dobrze można to zrobić w klasycznym cieście naleśnikowym.

Kawałki ryby moczymy w cieście i smażymy na gorącym oleju – z obu stron na złoty kolor.

3

Przygotowujemy sos. Na głęboką patelnię wlewamy olej, sok z ananasa, marchewkę startą na grubych oczkach oraz posiekany w drobne plasterki seler naciowy. Tak naprawdę w tym momencie możemy dodać jeszcze inne ulubione warzywa. Dusimy na małym ogniu.

4

W czasie gdy na patelni duszą się nasze warzywa, kroimy w kostkę marynowaną paprykę oraz ananasa. Czosnek obieramy. Gdy warzywa zmiękną, dodajemy paprykę oraz ananasa. Czosnek przeciskamy przez praskę. Wszystko mieszamy
i dusimy jeszcze kilka minut. Gdy wszystkie składniki zmiękną, wlewamy ocet winny oraz sos sojowy a następnie wsypujemy cukier i curry. Delikatnie mieszamy. Mąkę ziemniaczaną rozprowadzamy w zimnej wodzie i dodajemy do sosu. Doprowadzamy do wrzenia.

5

Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu (ale al dente czyli 2 minuty krócej). Możemy do garnka, w którym gotujemy ryż dodać trzy łyżeczki curry – ryż też będzie inaczej wyglądał i smakował…

6

Do sosu dodajemy usmażoną rybę i podgrzewamy. Na talerze wysypujemy odsączony ryż i wykładamy rybę na ciepło wraz z przygotowanym sosem…


Smacznego !!!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Polecane przepisy

panierka do ryby jak nad morzem

jaki sos do ryby i ryżu

jaki sos do ryżu i ryby

jak podawać makaron do ryby

jaka surowka do smazonej ryby

Komentarze do przepisu (2)

Inne przepisy autora
Facet_w_kuchni
Facet_w_kuchni
Sałatki

Sałatka pieczarkowa - mega prosta, mega smaczna i mega zdrowa

Sałatki Sałatka pieczarkowa - mega prosta, mega smaczna i mega zdrowa

Niewiele składników. Niewiele pracy. Duuuużo smaku… Raz spróbujecie i… zostan...

Odsłon: 9360

60 min
4

Przepis dnia

Facet_w_kuchni
Facet_w_kuchni
Dodatki

Może własna szyneczka konserwowa?

Dodatki Może własna szyneczka konserwowa?

Szynka konserwowa. Szczególnie taka z puszki… Dla wielu to wspomnienie świąt...

Odsłon: 3343

>60 min
46
Facet_w_kuchni
Facet_w_kuchni
Desery

Marcepan – domowe słodycze

Desery Marcepan – domowe słodycze

Chcecie zrobić wrażenie na swojej wybrance? A może zrobić niespodziankę dziec...

Odsłon: 3176

60 min
11
Facet_w_kuchni
Facet_w_kuchni
Przekąski

Rewelacyjne wędzone serki smakowe?

Przekąski Rewelacyjne wędzone serki smakowe?

A dzisiaj, coś z zupełnie innej beczki… Może nie dosłownie, bo takie serki mo...

Odsłon: 5301

>60 min
5
Więcej przepisów

Przepisy Dania główne

Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
Bobby
Bobby
Dania główne

Kapusta faszerowana czyli inaczej gołąbki

Dania główne Kapusta faszerowana czyli inaczej gołąbki

Różnie nazywają tę potrawę ale ja nazywa ją gołąbkami i niech tak zostanie, p...

Odsłon: 45

>60 min
1
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Schab ze śliwką i morelą pieczony w rękawie

Dania główne Schab ze śliwką i morelą pieczony w rękawie

Prosty i wyśmienity przepis na schab pieczony z suszonymi owocami. Tak piecz...

Odsłon: 49

30 min
2
Więcej przepisów

Ostatnio komentowane przepisy

ErJot
ErJot
Zupy

Zupa pieczarkowo ogórkowa ze schabem

Zupy Zupa pieczarkowo ogórkowa ze schabem

Pyszne warzywa ogrodowe korzeniowe, łagodne w smaku pieczarki, odrobina kwask...

Odsłon: 17

30 min
1

Przepis dnia

asia67
asia67
Przekąski

Rolada szpinakowa z polędwicą łososiową

Przekąski Rolada szpinakowa z polędwicą łososiową

zrobiłam taką roladę dla gości, którzy nie przepadają za łososiem

Odsłon: 8081

60 min
8
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Nadziewane ziemniaczki z grilla

Przekąski Nadziewane ziemniaczki z grilla

Dzisiaj polecam ziemniaczki nadziewane pysznościami, a następnie grillowane n...

Odsłon: 48

60 min
2
Konkurs
Przepis bierze udzial w konkursie
iwona2305
iwona2305
Desery

Bułeczki drożdżowe z jabłkami prażonymi

Desery Bułeczki drożdżowe z jabłkami prażonymi

Pyszne i mięciutkie bułeczki z jabłkami prażonymi własnej roboty posypane chr...

Odsłon: 3966

>60 min
19
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Schab w sosie pietruszkowym

Dania główne Schab w sosie pietruszkowym

Pyszny i soczysty schab w sosie pietruszkowym idealny na obiad lub imprezę ro...

Odsłon: 177

60 min
8
smaker
smaker
Dania główne

Wątróbka po wiejsku

Dania główne Wątróbka po wiejsku

Wątróbka po wiejsku to propozycja dania nieco na słodko, nieco na kwaśno. Pod...

Odsłon: 706

30 min
6
Dania główne

Jak przekonać dzieci /i nie tylko/ do zjedzenia ryby…

Autor:
Facet_w_kuchni
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 750 g filetów z dorsza lub miruny
  • Ciasto:
  • 3 jajka
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • Sól do smaku
  • Olej do smażenia
  • Sos:
  • ½ szklanki oleju
  • 1 puszka ananasa
  • 3-4 marchewki
  • 3-4 łodygi selera naciowego
  • 1 słoik papryki marynowanej
  • 5 ząbków czosnku
  • 6 łyżek octu winnego
  • 5 łyżek sosu sojowego
  • 3 łyżeczki curry
  • 15 łyżeczek cukru
  • Szklanka wody
  • 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej

Sposób przygotowania:

1

Filety rybne rozmrażamy, osuszamy na ręczniku papierowym, dzielimy na mniejsze kawałki i lekko solimy.

2

Jajka wbijamy do miski, roztrzepujemy rózgą, dodajemy obie mąki z proszkiem do pieczenia. Nadal mieszamy rózgą aż do uzyskania gładkiego ciasta. Równie dobrze można to zrobić w klasycznym cieście naleśnikowym. Kawałki ryby moczymy w cieście i smażymy na gorącym oleju – z obu stron na złoty kolor.

3

Przygotowujemy sos. Na głęboką patelnię wlewamy olej, sok z ananasa, marchewkę startą na grubych oczkach oraz posiekany w drobne plasterki seler naciowy. Tak naprawdę w tym momencie możemy dodać jeszcze inne ulubione warzywa. Dusimy na małym ogniu.

4

W czasie gdy na patelni duszą się nasze warzywa, kroimy w kostkę marynowaną paprykę oraz ananasa. Czosnek obieramy. Gdy warzywa zmiękną, dodajemy paprykę oraz ananasa. Czosnek przeciskamy przez praskę. Wszystko mieszamy i dusimy jeszcze kilka minut. Gdy wszystkie składniki zmiękną, wlewamy ocet winny oraz sos sojowy a następnie wsypujemy cukier i curry. Delikatnie mieszamy. Mąkę ziemniaczaną rozprowadzamy w zimnej wodzie i dodajemy do sosu. Doprowadzamy do wrzenia.

5

Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu (ale al dente czyli 2 minuty krócej). Możemy do garnka, w którym gotujemy ryż dodać trzy łyżeczki curry – ryż też będzie inaczej wyglądał i smakował…

6

Do sosu dodajemy usmażoną rybę i podgrzewamy. Na talerze wysypujemy odsączony ryż i wykładamy rybę na ciepło wraz z przygotowanym sosem… Smacznego !!!