Dania główne Przepis na:
Jak przekonać dzieci /i nie tylko/ do zjedzenia ryby…
Przepisów i artykułów: 50 Ocena: 974
Dodano: 21.02.2017
Odsłon: 1336
Kiedyś natknąłem się, nie pomnę gdzie, na artykuł Ewy Wachowicz, w którym opisywała pomysł swojej przyjaciółki. Był to znakomity przepis na to, jak zachęcić dzieci do zjedzenia ryby. Bo o tym, że ryby są zdrowe i warto je jeść, nikogo chyba przekonywać nie trzeba...
Spisywałem go „na kolanie”, trochę dodałem od siebie ale najważniejsze, że to działa. I to nie tylko w przypadku dzieci… Naprawdę polecam…
Składniki
- 750 g filetów z dorsza lub miruny
- Ciasto:
- 3 jajka
- 3 łyżki mąki pszennej
- 3 łyżki mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- Sól do smaku
- Olej do smażenia
- Sos:
- ½ szklanki oleju
- 1 puszka ananasa
- 3-4 marchewki
- 3-4 łodygi selera naciowego
- 1 słoik papryki marynowanej
- 5 ząbków czosnku
- 6 łyżek octu winnego
- 5 łyżek sosu sojowego
- 3 łyżeczki curry
- 15 łyżeczek cukru
- Szklanka wody
- 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
| 3-4 os. | 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Filety rybne rozmrażamy, osuszamy na ręczniku papierowym, dzielimy na mniejsze kawałki i lekko solimy.
-
Jajka wbijamy do miski, roztrzepujemy rózgą, dodajemy obie mąki z proszkiem do pieczenia. Nadal mieszamy rózgą aż do uzyskania gładkiego ciasta. Równie dobrze można to zrobić w klasycznym cieście naleśnikowym.
Kawałki ryby moczymy w cieście i smażymy na gorącym oleju – z obu stron na złoty kolor. -
Przygotowujemy sos. Na głęboką patelnię wlewamy olej, sok z ananasa, marchewkę startą na grubych oczkach oraz posiekany w drobne plasterki seler naciowy. Tak naprawdę w tym momencie możemy dodać jeszcze inne ulubione warzywa. Dusimy na małym ogniu.
-
W czasie gdy na patelni duszą się nasze warzywa, kroimy w kostkę marynowaną paprykę oraz ananasa. Czosnek obieramy. Gdy warzywa zmiękną, dodajemy paprykę oraz ananasa. Czosnek przeciskamy przez praskę. Wszystko mieszamy
i dusimy jeszcze kilka minut. Gdy wszystkie składniki zmiękną, wlewamy ocet winny oraz sos sojowy a następnie wsypujemy cukier i curry. Delikatnie mieszamy. Mąkę ziemniaczaną rozprowadzamy w zimnej wodzie i dodajemy do sosu. Doprowadzamy do wrzenia. -
Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu (ale al dente czyli 2 minuty krócej). Możemy do garnka, w którym gotujemy ryż dodać trzy łyżeczki curry – ryż też będzie inaczej wyglądał i smakował…
-
Do sosu dodajemy usmażoną rybę i podgrzewamy. Na talerze wysypujemy odsączony ryż i wykładamy rybę na ciepło wraz z przygotowanym sosem…
Smacznego !!!
1336 odsłon
15
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Bellapi 21 lutego 2017Zgłoś do usunięcia
konkretnie i smacznie :) Odpowiedzi: 1 ▼2 Kto głosował? | Odpowiedz