Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Jak przekonać dzieci /i nie tylko/ do zjedzenia ryby…

21.02.2017 Odsłon: 2671
5.0 (17 oceny)
60 min
3-4 os.
Facet_w_kuchni
Facet_w_kuchni

Kiedyś natknąłem się, nie pomnę gdzie, na artykuł Ewy Wachowicz, w którym opisywała pomysł swojej przyjaciółki. Był to znakomity przepis na to, jak zachęcić dzieci do zjedzenia ryby. Bo o tym, że ryby są zdrowe i warto je jeść, nikogo chyba przekonywać nie trzeba... Spisywałem go „na kolanie”, trochę dodałem od siebie ale najważniejsze, że to działa. I to nie tylko w przypadku dzieci… Naprawdę polecam…

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 954

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4212

>60 min
12
Futka
Futka
Desery

Pierniczki na miodzie gryczanym

Desery Pierniczki na miodzie gryczanym

Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...

Odsłon: 443

30 min
6
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto kokosowe bez pieczenia

Ciasta Ciasto kokosowe bez pieczenia

Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...

Odsłon: 866

30 min
7

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 3736

60 min
25

Przepis dnia

Paulinkapichci
Paulinkapichci
Dania główne

Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Dania główne Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!

Odsłon: 766

>60 min
4
Dania główne
Jak przekonać dzieci /i nie tylko/ do zjedzenia ryby…
Autor:
Facet_w_kuchni
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 750 g filetów z dorsza lub miruny
  • Ciasto:
  • 3 jajka
  • 3 łyżki mąki pszennej
  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • Sól do smaku
  • Olej do smażenia
  • Sos:
  • ½ szklanki oleju
  • 1 puszka ananasa
  • 3-4 marchewki
  • 3-4 łodygi selera naciowego
  • 1 słoik papryki marynowanej
  • 5 ząbków czosnku
  • 6 łyżek octu winnego
  • 5 łyżek sosu sojowego
  • 3 łyżeczki curry
  • 15 łyżeczek cukru
  • Szklanka wody
  • 1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
Sposób przygotowania:
1

Filety rybne rozmrażamy, osuszamy na ręczniku papierowym, dzielimy na mniejsze kawałki i lekko solimy.

2

Jajka wbijamy do miski, roztrzepujemy rózgą, dodajemy obie mąki z proszkiem do pieczenia. Nadal mieszamy rózgą aż do uzyskania gładkiego ciasta. Równie dobrze można to zrobić w klasycznym cieście naleśnikowym. Kawałki ryby moczymy w cieście i smażymy na gorącym oleju – z obu stron na złoty kolor.

3

Przygotowujemy sos. Na głęboką patelnię wlewamy olej, sok z ananasa, marchewkę startą na grubych oczkach oraz posiekany w drobne plasterki seler naciowy. Tak naprawdę w tym momencie możemy dodać jeszcze inne ulubione warzywa. Dusimy na małym ogniu.

4

W czasie gdy na patelni duszą się nasze warzywa, kroimy w kostkę marynowaną paprykę oraz ananasa. Czosnek obieramy. Gdy warzywa zmiękną, dodajemy paprykę oraz ananasa. Czosnek przeciskamy przez praskę. Wszystko mieszamy i dusimy jeszcze kilka minut. Gdy wszystkie składniki zmiękną, wlewamy ocet winny oraz sos sojowy a następnie wsypujemy cukier i curry. Delikatnie mieszamy. Mąkę ziemniaczaną rozprowadzamy w zimnej wodzie i dodajemy do sosu. Doprowadzamy do wrzenia.

5

Ryż gotujemy według przepisu na opakowaniu (ale al dente czyli 2 minuty krócej). Możemy do garnka, w którym gotujemy ryż dodać trzy łyżeczki curry – ryż też będzie inaczej wyglądał i smakował…

6

Do sosu dodajemy usmażoną rybę i podgrzewamy. Na talerze wysypujemy odsączony ryż i wykładamy rybę na ciepło wraz z przygotowanym sosem… Smacznego !!!