Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Mój z przepisami jak pani i domu że słowa po prostu nasze przygotowanie się...
Odsłon: 16
Wczoraj był sos spaghetti z cukinii, a dziś w podobnym klimacie, również sos...
Odsłon: 18513
Subtelne w smaku i zachwycające oko. Oto przepis na kotleciki ryżowo-marchewk...
Odsłon: 7072
Przepis dnia
Pieczarkowce to kotlety ziemniaczane z aromatycznym farszem grzybowym z dodat...
Odsłon: 30653
Mój z przepisami jak pani i domu że słowa po prostu nasze przygotowanie się...
Odsłon: 16
Wczoraj był sos spaghetti z cukinii, a dziś w podobnym klimacie, również sos...
Odsłon: 18513
Subtelne w smaku i zachwycające oko. Oto przepis na kotleciki ryżowo-marchewk...
Odsłon: 7072
Przepis dnia
Pieczarkowce to kotlety ziemniaczane z aromatycznym farszem grzybowym z dodat...
Odsłon: 30653
Składniki
Trzeba wyluzować perlicę i kaczkę. Perlicę nacięłam wzdłuż na plecach to ułatwia zadanie a poza tym perlice zwija się potem w roladę. Kaczkę wyluzowałam bez nacinania. Zostawiłam kości w pałkach i skrzydełkach aby kaczka zachowała kształt.
Tuszki obsypałam od wewnątrz sola, pieprzem i majerankiem. Ułożyłam kawałki jabłek na perlicy i ją zawinęłam. Włożyłam w natartą przyprawami tuszkę kaczki. Użyłam też startej skórki z cytryny. Otwory w kaczce spięłam wykałaczkami.
Kaczkę ułożyłam w rękawie na plastrach cebuli. Nie ma ryzyka przypalenia przy długim pieczeniu. Całość ważyła prawie 3 kg więc piekłam 3 h. Najpierw pół godziny w 190 stopniach potem zmniejszyłam do 170. Jeśli po tym czasie skórka nie będzie chrupiąca to można rozciąć rękaw i podkręcić temperaturę i po 15- 25 minutach skórka będzie jak marzenie.
Gotowe! ułożyłam na udekorowanym półmisku. Można podawać na ciepło i zimno.
:D
Smacznego :)