Smaker
Wielkanoc na słodko

Karczek z sosem miodowo-musztardowym na puree z selera

03.12.2024 Odsłon: 361
5.0 (6 oceny)
Karczek z sosem miodowo-musztardowym na puree z selera
15 min
30 min
3-4 os.
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED

Chcecie skosztować czegoś nietuzinkowego, a zarazem szybkiego i prostego w przygotowaniu? To ten przepis jest "całkiem" dla Was. Ostatnio bywam w rozjazdach i często coś próbuję lub gotuję. Podpatrywanie najlepszych i praca z nimi, to niespodziewany efekt znalezienia się we właściwym miejscu o właściwej porze. Efekty można było próbować na miejscu na targach EKOstyl w Bielsku-Białej. A teraz możecie też przygotować sobie małe co nieco we własnych, przysłowiowych, czterech ścianach. Gorąco polecam Arek Gie

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 713

30 min
2
Chleb z gara

Przepis dnia

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Pieczywo

Chleb z gara

Pieczywo Chleb z gara

Bardzo lubię chleby na zakwasie, ale jednak najczęściej piekę prosty chleb z...

Odsłon: 3038

15 min
9
Pasztet z wędzonej makreli

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z wędzonej makreli

Wędliny Pasztet z wędzonej makreli

Zazwyczaj pasztety robimy z różnych mięs. Rzadziej z ryby. Ten rybny pasztet...

Odsłon: 6236

>60 min
19
Sernik bez pieczenia

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Sernik bez pieczenia

Ciasta Sernik bez pieczenia

Sernik nie wymaga wiele pracy ani odpalania piekarnika.

Odsłon: 11484

15 min
36
Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami
ann_
ann_
Dania główne

Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Makaron ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Pyszne,szybkie, niesamowicie proste w przygotowaniu danie obiadowe. Makaron z...

Odsłon: 2753

30 min
7
Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Przepis dnia

Gotujtosam
Gotujtosam
Dania główne

Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Dania główne Gołąbki z kapusty pekińskiej z mięsem mielonym w cieście naleśnikowym w stylu bałkańskim, pyszny sos jogurtowy.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszne gołąbki w stylu bałkańskim z pysz...

Odsłon: 27818

15 min
33
Dania główne
Karczek z sosem miodowo-musztardowym na puree z selera
Karczek z sosem miodowo-musztardowym na puree z selera
Autor:
GREGORHSPEED
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • 4 kotlety z karczku cielęcego (po 150-200 g)
  • sól, pieprz
  • 100 g masła
  • Sos:
  • 50 g masła
  • 2 pełne łyżki miodu (ulubionego)
  • 2 łyżki musztardy francuskiej
  • 1 posiekany ząbek czosnku
  • sól, pieprz
  • Puree z selera
  • 1 kg pokrojonego w kostkę selera korzeniowego
  • 1 litr mleka
  • 50 g masła
  • gałka muszkatołowa
  • sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1

Zaczynamy od przygotowania puree z selera.

2

Seler gotujemy w mleku z odrobiną masła przez około 20-25 minut. Odcedzamy, miksujemy na gładko z masłem (50 g). Do smaku doprawiamy świeżo startą gałką muszkatołową, solą oraz pieprzem.

3

Kotlety oprószamy solą i pieprzem. Smażymy na rozgrzanym maśle do uzyskania rumianego koloru.

4

Na rozgrzany tłuszcz wylewamy miód, chwilę podgrzewamy, aż stanie się płynny i połączy się z masłem. Dodajemy musztardę, łączymy ze składnikami, po czym dodajemy czosnek. Smażymy jeszcze chwilę, doprawiając do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem.

5

Na środek talerza nakładamy puree, kładziemy kotlet, polewamy sosem.