Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Karkówka po koreańsku to lekko pikantne, ale aromatyczne danie, idealne dla mięsnych koneserów. Wszystkie składniki są tu bardzo ważne do stworzenia wyjątkowej marynaty. Mięso po pieczeniu jest miękkie, soczyste i lekko skarmelizowane na wierzchu. Idealne do ryżu, sałatki z ogórka, kimchi lub po prostu pieczonych ziemniaków.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 859
1
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 230
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5774
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14296
13
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem
Zapiekanka ziemniaczana z pstrągiem łączy w sobie delikatny, nieco maślany sm...
Odsłon: 859
1
Dania główne
Słodkie wareniki z twarogiem
Delikatne, miękkie wareniki z twarogiem to klasyczne danie na słodko, które ś...
Odsłon: 230
1
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5774
14
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14296
13
REKLAMA
Dania główne
Karkówka po koreańsku
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 600 g karkówki wieprzowej
- 30 ml ketchupu (może być ostry)
- 30 ml miodu płynnego
- 20 g cukru trzcinowego
- 2 łyżki octu ryżowego
- 2 łyżki oleju sezamowego
- 2 łyżki sosu sojowego
- 2-3 ząbki czosnku
- pół łyżeczki suszonych płatków chili
- mały kawałek imbiru (ok 5 cm)
- sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1
Do miski wlej ketchup, miód, ocet ryżowy, olej sezamowy i sos sojowy. Dodaj cukier trzcinowy i dokładnie wymieszaj.
2
Czosnek przeciśnij przez praskę. Imbir zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.
3
Dodaj czosnek, imbir i płatki chili do marynaty.
4
Dokładnie wymieszaj, marynata powinna być gęsta, aromatyczna i lekko kleista.
5
Karkówkę pokrój na plastry grubości ok. 1,5–2 cm. Następnie podziel je na paski i ponownie pokrój ostrym nożem na ukos, tworząc małe kawałki.
6
Włóż mięso do marynaty i dokładnie obtocz wszystkie kawałki. Przykryj i odstaw do lodówki na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc.
7
Piekarnik nagrzej do 180°C. Karkówkę ułóż w naczyniu żaroodpornym, wylej resztę marynaty na wierzch. Przykryj naczynie pokrywką lub folią aluminiową. Piecz 1 godzinę, ale 2-3 razy podlej mięso sosem z dna naczynia.
8
Po godzinie zdejmij folię i piecz jeszcze 10 minut, aby mięso pięknie się skarmelizowało.