Smaker
Tłusty Czwartek

Karkówka po koreańsku

16.11.2025 Odsłon: 3617
5.0 (8 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Karkówka po koreańsku to lekko pikantne, ale aromatyczne danie, idealne dla mięsnych koneserów. Wszystkie składniki są tu bardzo ważne do stworzenia wyjątkowej marynaty. Mięso po pieczeniu jest miękkie, soczyste i lekko skarmelizowane na wierzchu. Idealne do ryżu, sałatki z ogórka, kimchi lub po prostu pieczonych ziemniaków.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Ciasta

Sernik śmietankowo-kakaowy z czekoladową polewą

Ciasta Sernik śmietankowo-kakaowy z czekoladową polewą

Dla miłośników serników ciężkich i maślanych to idealny sernik. Polałyśmy go...

Odsłon: 187

30 min
2
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dodatki

Syrop tymiankowy DIY

Dodatki Syrop tymiankowy DIY

Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...

Odsłon: 321

15 min
2
zmaminegozeszytu
zmaminegozeszytu
Ciasta

Ciasto amerykańskie

Ciasta Ciasto amerykańskie

Skąd taka nazwa? Nie mam pojęcia... Jadałam już podobne ciasta, które nazywan...

Odsłon: 96637

>60 min
120
smaker
smaker
Sałatki

Sałata ze śmietaną

Sałatki Sałata ze śmietaną

Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...

Odsłon: 25891

15 min
18
agnes72
agnes72
Ciasta

Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Ciasta Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...

Odsłon: 4582

15 min
6
smaker
smaker
Dania główne

Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Dania główne Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...

Odsłon: 149107

30 min
169
Dania główne
Karkówka po koreańsku
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 600 g karkówki wieprzowej
  • 30 ml ketchupu (może być ostry)
  • 30 ml miodu płynnego
  • 20 g cukru trzcinowego
  • 2 łyżki octu ryżowego
  • 2 łyżki oleju sezamowego
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 2-3 ząbki czosnku
  • pół łyżeczki suszonych płatków chili
  • mały kawałek imbiru (ok 5 cm)
  • sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

Do miski wlej ketchup, miód, ocet ryżowy, olej sezamowy i sos sojowy. Dodaj cukier trzcinowy i dokładnie wymieszaj.

2

Czosnek przeciśnij przez praskę. Imbir zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.

3

Dodaj czosnek, imbir i płatki chili do marynaty.

4

Dokładnie wymieszaj, marynata powinna być gęsta, aromatyczna i lekko kleista.

5

Karkówkę pokrój na plastry grubości ok. 1,5–2 cm. Następnie podziel je na paski i ponownie pokrój ostrym nożem na ukos, tworząc małe kawałki.

6

Włóż mięso do marynaty i dokładnie obtocz wszystkie kawałki. Przykryj i odstaw do lodówki na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc.

7

Piekarnik nagrzej do 180°C. Karkówkę ułóż w naczyniu żaroodpornym, wylej resztę marynaty na wierzch. Przykryj naczynie pokrywką lub folią aluminiową. Piecz 1 godzinę, ale 2-3 razy podlej mięso sosem z dna naczynia.

8

Po godzinie zdejmij folię i piecz jeszcze 10 minut, aby mięso pięknie się skarmelizowało.