Smaker
Karnawał

Karkówka po koreańsku

16.11.2025 Odsłon: 3542
5.0 (8 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Karkówka po koreańsku to lekko pikantne, ale aromatyczne danie, idealne dla mięsnych koneserów. Wszystkie składniki są tu bardzo ważne do stworzenia wyjątkowej marynaty. Mięso po pieczeniu jest miękkie, soczyste i lekko skarmelizowane na wierzchu. Idealne do ryżu, sałatki z ogórka, kimchi lub po prostu pieczonych ziemniaków.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

kotek78
kotek78
Przekąski

Łazanki

Przekąski Łazanki

Można wykorzystać różne skrawki wędlin co daje za każdym razem inny smak potr...

Odsłon: 33959

30 min
48
Futka
Futka
Dania główne

Placki ziemniaczane

Dania główne Placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane to moje ukochane smaki dzieciństwa. Najbardziej lubię są...

Odsłon: 9979

30 min
28
Karol-Gotuje
Karol-Gotuje
Dodatki

Kapusta kiszona zasmażana

Dodatki Kapusta kiszona zasmażana

Kapusta kiszona zasmażana to jedna z ulubionych potraw i świetny dodatek do o...

Odsłon: 32577

60 min
41
wałek
wałek
Dania główne

Schab duszony w sosie własnym

Dania główne Schab duszony w sosie własnym

To jest mięsko, które bardzo lubimy. Mięciutki schab, rozpływający się w usta...

Odsłon: 18717

30 min
21

Przepis dnia

Futka
Futka
Desery

Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Desery Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Przepis na pyszne, pożywne i aromatyczne ciasteczka owsiane z jabłkiem i cyna...

Odsłon: 6960

15 min
29
agnes72
agnes72
Ciasta

Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Ciasta Ciasto karpatka z pysznym kremem budyniowym z żółtkami

Dzień dobry mam dziś dla was przepis na karpatkę tak nie mylicie się na karpa...

Odsłon: 2162

15 min
7
Dania główne
Karkówka po koreańsku
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 600 g karkówki wieprzowej
  • 30 ml ketchupu (może być ostry)
  • 30 ml miodu płynnego
  • 20 g cukru trzcinowego
  • 2 łyżki octu ryżowego
  • 2 łyżki oleju sezamowego
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 2-3 ząbki czosnku
  • pół łyżeczki suszonych płatków chili
  • mały kawałek imbiru (ok 5 cm)
  • sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

Do miski wlej ketchup, miód, ocet ryżowy, olej sezamowy i sos sojowy. Dodaj cukier trzcinowy i dokładnie wymieszaj.

2

Czosnek przeciśnij przez praskę. Imbir zetrzyj na tarce o drobnych oczkach.

3

Dodaj czosnek, imbir i płatki chili do marynaty.

4

Dokładnie wymieszaj, marynata powinna być gęsta, aromatyczna i lekko kleista.

5

Karkówkę pokrój na plastry grubości ok. 1,5–2 cm. Następnie podziel je na paski i ponownie pokrój ostrym nożem na ukos, tworząc małe kawałki.

6

Włóż mięso do marynaty i dokładnie obtocz wszystkie kawałki. Przykryj i odstaw do lodówki na minimum 2 godziny, a najlepiej na całą noc.

7

Piekarnik nagrzej do 180°C. Karkówkę ułóż w naczyniu żaroodpornym, wylej resztę marynaty na wierzch. Przykryj naczynie pokrywką lub folią aluminiową. Piecz 1 godzinę, ale 2-3 razy podlej mięso sosem z dna naczynia.

8

Po godzinie zdejmij folię i piecz jeszcze 10 minut, aby mięso pięknie się skarmelizowało.