Smaker
Sezon na bób

Kawałki szynki w sosie chrzanowym

18.01.2022 Odsłon: 3244
5.0 (2 oceny)
Kawałki szynki w sosie chrzanowym
15 min
3-4 os.
agnes72
agnes72

Macie może za dużo szynki wieprzowej ? Podam wam dobry przepis na przepyszne kawałki mięsa z szynki w sosie chrzanowym być może zechcecie z niego skorzystać

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Frużelina wiśniowa do słoików na zimę
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Przetwory

Frużelina wiśniowa do słoików na zimę

Przetwory Frużelina wiśniowa do słoików na zimę

Wspaniały dodatek do ciast i deserów. Frużelina wiśniowa, czyli wiśnie w żelu...

Odsłon: 18585

30 min
39
Tosty kebabowe z jajkiem
maddalena
maddalena
Śniadania

Tosty kebabowe z jajkiem

Śniadania Tosty kebabowe z jajkiem

Pyszne tosty kebabowe z jajkiem. Najlepsze śniadanie na rozpoczęcie cudownego...

Odsłon: 134

15 min
2
Naleśniki keto
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Desery

Naleśniki keto

Desery Naleśniki keto

Naleśniki są dobre, lekkie, dietetyczne, przetestowane na znajomych z pracy i...

Odsłon: 94

15 min
0
Makaron z kurczakiem i cukinią- szybki przepis na obiad
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Makaron z kurczakiem i cukinią- szybki przepis na obiad

Dania główne Makaron z kurczakiem i cukinią- szybki przepis na obiad

Ten makaron z kurczakiem i cukinią to idealna propozycja na szybki, domowy ob...

Odsłon: 191

15 min
1
Expresowe kluseczki serowe
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Expresowe kluseczki serowe

Dania główne Expresowe kluseczki serowe

Kluseczki serowe są miękkie, delikatne i lekko słodkie. Dzięki dodatkowi se...

Odsłon: 1840

15 min
4
Zupa ciupanka
smaker
smaker
Zupy

Zupa ciupanka

Zupy Zupa ciupanka

Zupa ciupanka do podkarpacka kartoflanka z warzywami, fasolą i boczkiem. Sok...

Odsłon: 235

30 min
1
Dania główne
Kawałki szynki w sosie chrzanowym
Kawałki szynki w sosie chrzanowym
Autor:
agnes72
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1,300 kg szynki wieprzowej,
  • 3,5 szklanki przegotowanej letniej wody - szklanka 210 ml,
  • 2 łyżki suszonej włoszczyzny,
  • 2 łyżeczki przyprawy uniwersalnej,
  • 4 ziarenka ziela angielskiego,
  • 1,5 łyżeczki czosnku niedźwiedziego,
  • 2 łyżki oleju
  • sos :
  • 4 łyżki śmietany 18 %,
  • 3 łyżeczki chrzanu tartego,
  • 1 płaska łyżeczka cukru
Sposób przygotowania:
1

Przygotowaną szynkę dokładnie wypłukać i osuszyć na durszlaku z nadmiaru wody w której była myta pokroić w plastry po 3 centymetry, na patelnię wlać dwie łyżki oleju rozgrzać go a następnie ułożyć przygotowane plastry szynki i obsmażyć je na ładny rumiany kolor z obu stron. Po obsmażeniu wlać trzy szklanki wody ( nie wlewać zimnej ponieważ mięso będzie dłużej twarde ), w trakcie duszenia się mięsa pod przykryciem wsypać suszoną włoszczyznę oraz czosnek niedźwiedzi roztarty w dłoniach i nadal dusić na małym ogniu dużego palnika gazu

2

Jak już z duszącego się mięsa wyparowało dwie szklanki wody wlać wtedy jeszcze pół szklanki wody wsypać łyżeczkę natki pietruszki i jak mięso jest już miękkie wtedy dopiero wsypać przyprawę uniwersalną. W trakcie duszenia się mięsa z przyprawami przygotować sos, do salaterki dodać śmietanę, chrzan, cukier oraz łyżkę płaską mąki i gorący wywar z duszącego się mięsa i całość wymieszać różdżką kuchenną do czasu aż nie będzie grudek z mąki

3

Gdy z duszącego się pod przykryciem mięsa wyparowało już większość wody a mięso zaczyna się rozpadać wtedy wlać przygotowany wcześniej sos zamieszać dodać jeszcze według swego smaku suszonej natki pietruszki i zagotować na wolnym ogniu do powstania sosu. Jak już sos ma odpowiednią konsystencję zdjąć z ognia, jeżeli ktoś nie toleruje śmietany można ją pominąć cukier dodaję tylko dlatego aby śmietana się nie zważyła

4

Tak przygotowane kawałki szynki w sosie chrzanowym podałam z ugotowaną kaszą pęczak jęczmienną oraz jako surówka mojej produkcji ćwikła z dodatkiem cebuli i odrobiną oleju. Mięso wyszło tak cudownie miękkie że aż rozpływało się w ustach, tak że warto było tyle czasu czekać aby smacznie zjeść