Smaker

Kawałki szynki w sosie chrzanowym

18.01.2022 Odsłon: 3245
5.0 (2 oceny)
Kawałki szynki w sosie chrzanowym
15 min
3-4 os.
agnes72
agnes72

Macie może za dużo szynki wieprzowej ? Podam wam dobry przepis na przepyszne kawałki mięsa z szynki w sosie chrzanowym być może zechcecie z niego skorzystać

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Ciasteczka owsiane z bananem – zdrowe, miękkie i bez dodatku cukru
iwona2305
iwona2305
Desery

Ciasteczka owsiane z bananem – zdrowe, miękkie i bez dodatku cukru

Desery Ciasteczka owsiane z bananem – zdrowe, miękkie i bez dodatku cukru

Jeśli szukasz prostego przepisu na zdrową przekąskę, te ciasteczka owsiane bę...

Odsłon: 67

15 min
0
Mizeria do słoików na zimę – pyszna, chrupiąca i sprawdzona
iwona2305
iwona2305
Przetwory

Mizeria do słoików na zimę – pyszna, chrupiąca i sprawdzona

Przetwory Mizeria do słoików na zimę – pyszna, chrupiąca i sprawdzona

Jeśli chcesz zachować smak świeżych ogórków na długie zimowe miesiące, koniec...

Odsłon: 154

30 min
1
Sos tzatziki – prosty, kremowy i orzeźwiający
iwona2305
iwona2305
Dodatki

Sos tzatziki – prosty, kremowy i orzeźwiający

Dodatki Sos tzatziki – prosty, kremowy i orzeźwiający

Sos tzatziki to klasyczny grecki dodatek, który zachwyca swoją świeżością i p...

Odsłon: 62

15 min
0
Puszyste ciasto z papierówkami i chrupiącą kruszonką z patelni
iwona2305
iwona2305
Ciasta

Puszyste ciasto z papierówkami i chrupiącą kruszonką z patelni

Ciasta Puszyste ciasto z papierówkami i chrupiącą kruszonką z patelni

Jeśli szukasz prostego i sprawdzonego ciasta z jabłkami, ten przepis będzie s...

Odsłon: 124

15 min
1
Cukinia w sosie pomidorowym do słoików na zimę
SlodkoSlodka83
SlodkoSlodka83
Przetwory

Cukinia w sosie pomidorowym do słoików na zimę

Przetwory Cukinia w sosie pomidorowym do słoików na zimę

Pyszny słodko kwaśny sos z cukinii, czyli cukinia w sosie pomidorowym do słoi...

Odsłon: 2534

30 min
6
Flaki cielęce
Bobby
Bobby
Dania główne

Flaki cielęce

Dania główne Flaki cielęce

Jedną z typowych polskich potraw są flaki. Jedni ją lubią, inni nie za bardzo...

Odsłon: 51

>60 min
1
Dania główne
Kawałki szynki w sosie chrzanowym
Kawałki szynki w sosie chrzanowym
Autor:
agnes72
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1,300 kg szynki wieprzowej,
  • 3,5 szklanki przegotowanej letniej wody - szklanka 210 ml,
  • 2 łyżki suszonej włoszczyzny,
  • 2 łyżeczki przyprawy uniwersalnej,
  • 4 ziarenka ziela angielskiego,
  • 1,5 łyżeczki czosnku niedźwiedziego,
  • 2 łyżki oleju
  • sos :
  • 4 łyżki śmietany 18 %,
  • 3 łyżeczki chrzanu tartego,
  • 1 płaska łyżeczka cukru
Sposób przygotowania:
1

Przygotowaną szynkę dokładnie wypłukać i osuszyć na durszlaku z nadmiaru wody w której była myta pokroić w plastry po 3 centymetry, na patelnię wlać dwie łyżki oleju rozgrzać go a następnie ułożyć przygotowane plastry szynki i obsmażyć je na ładny rumiany kolor z obu stron. Po obsmażeniu wlać trzy szklanki wody ( nie wlewać zimnej ponieważ mięso będzie dłużej twarde ), w trakcie duszenia się mięsa pod przykryciem wsypać suszoną włoszczyznę oraz czosnek niedźwiedzi roztarty w dłoniach i nadal dusić na małym ogniu dużego palnika gazu

2

Jak już z duszącego się mięsa wyparowało dwie szklanki wody wlać wtedy jeszcze pół szklanki wody wsypać łyżeczkę natki pietruszki i jak mięso jest już miękkie wtedy dopiero wsypać przyprawę uniwersalną. W trakcie duszenia się mięsa z przyprawami przygotować sos, do salaterki dodać śmietanę, chrzan, cukier oraz łyżkę płaską mąki i gorący wywar z duszącego się mięsa i całość wymieszać różdżką kuchenną do czasu aż nie będzie grudek z mąki

3

Gdy z duszącego się pod przykryciem mięsa wyparowało już większość wody a mięso zaczyna się rozpadać wtedy wlać przygotowany wcześniej sos zamieszać dodać jeszcze według swego smaku suszonej natki pietruszki i zagotować na wolnym ogniu do powstania sosu. Jak już sos ma odpowiednią konsystencję zdjąć z ognia, jeżeli ktoś nie toleruje śmietany można ją pominąć cukier dodaję tylko dlatego aby śmietana się nie zważyła

4

Tak przygotowane kawałki szynki w sosie chrzanowym podałam z ugotowaną kaszą pęczak jęczmienną oraz jako surówka mojej produkcji ćwikła z dodatkiem cebuli i odrobiną oleju. Mięso wyszło tak cudownie miękkie że aż rozpływało się w ustach, tak że warto było tyle czasu czekać aby smacznie zjeść