Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kluski kładzione z dodatkiem dyni i twarogu z sosem kardamonowo-miodowym. Proporcje na około 30 klusek.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
7
7
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 564
4
Ostatnio komentowane przepisy
7
7
Dania główne
Szaszłyki z karkówki
Zapowiada się piękna majówka, pogoda dopisze, czyli można coś ugrilować i zje...
Odsłon: 564
4
REKLAMA
Dania główne
Kluski kładzione
ekspresjawkuchni
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- Twaróg półtłusty 250 g
- Dynia 500 g
- Ziemniaki średniej wielkości 6 szt.
- Mąka pszenna 4 szklanki
- Mąka ziemniaczana 3/4 szklanki
- Jajko kurze 1 szt.
- Sól
- Jogurt naturalny typu greckiego 3 łyżki
- Kardamon 1/2 łyżeczki
- Miód 1 łyżka
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki obrać, pokroić na kawałki, ugotować do miękkości i wystudzić.
2
Dynię obrać, usunąć część nasienną i zetrzeć na wiórki na tarce o małych oczkach.
3
Startą dynię umieścić w rondlu, dodać około 1 szklankę wody, doprowadzić do wrzenia i dusić bez przykrycia aż do miękkości i odparowania wody, następnie odstawić do wystudzenia.
4
Twaróg i ziemniaki przecisnąć przez praskę.
5
Dodać dynię, mąkę pszenną, mąkę ziemniaczaną, jedną łyżeczkę soli oraz jajko i wyrobić sprężyste i lepkie ciasto.
6
W dużym garnku zagotować wodę z dodatkiem soli.
7
Dwie łyżki stołowe zanurzyć we wrzątku, uformować nimi kluskę o średnicy około 4 cm i włożyć ją do gotującej się wody z etapu 6. W ten sam sposób włożyć do wrzątku jeszcze 9 klusek. Najłatwiej jest ugotować je w trzech partiach po około 10 szt.
8
Kluski należy gotować pod przykryciem na płycie grzewczej ustawionej na najwyższą moc aż do wypłynięcia. Wtedy należy zmniejszyć moc i gotować bez przykrycia przez około 5 minut.
9
Jogurt, miód i kardamon wymieszać. Z podanych proporcji można przygotować sos dla około trzech osób.