Ozory dokładnie czyścimy i wycinamy z nich gruczoły ślinowe (często można kupić ozowy z wyciętymi gruczołami, najlepiej zapytać sprzedawcę). Zalewamy wodą, dodajemy grzyby suszone, goździki, anyż, liście, ziele i jałowiec. Gotujemy, aż ozór zmięknie. W szybkowarze wystarczy 40 minut od momentu złapania ciśnienia, w garnku potrwa to na pewno godzinę. Po tym czasie ozory wyciągamy, przelewamy zimną wodą. Można też teraz wyłowić goździki i anyż. Do gotującego się wywaru dodajemy makaron, a po 10 minutach pokrojone warzywa - marchew, paprykę, pomidory, cebulę i kiszoną kapustę. Gotujemy kolejne 15 minut, a w tym czasie zajmujemy się ozorem. Ściągamy z niego skórę i kroimy na w plasterki. Do dania dodajemy pokrojony ozów, chrzan, musztardę, sos sojowy i doprawiamy pieprzem. Całość mieszamy i gotujemy jeszcze 5 minut. Danie najlepsze jest następnego dnia po przegryzieniu i ponownym odgrzaniu.

Kociołek ozorkowy z jałowcem i chrzanem

Etapy przygotowania

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Lekkie Ciasto Truskawkowe z Kremem

Młoda kapusta

Chłodnik z rzodkiewki

Sałatka z łososiem

Sałatka obiadowa z kurczakiem, kalafiorem i brokułem

Szczaw do słoików na zimę

Ostatnio komentowane przepisy

Lekkie Ciasto Truskawkowe z Kremem

Młoda kapusta

Chłodnik z rzodkiewki

Sałatka z łososiem

Sałatka obiadowa z kurczakiem, kalafiorem i brokułem

Szczaw do słoików na zimę

Kociołek ozorkowy z jałowcem i chrzanem

Etapy przygotowania

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy