Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Propozycja na smaczne, delikatne i puszyste placuszki ziemniaczane z koperkiem, otulone sosem tzatziki z wyraźną nutą koziego jogurtu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Napoje
Herbatka zimowa na chłodne dni
Zestaw na chłodne dni - książka, kocyk i herbatka. To jest przepis na herbat...
Odsłon: 107
1
6
Desery
Piknikowe tiramisu
Czy tiramisu nada się na piknikową przekąskę? Dość trudno jest pokroić je i p...
Odsłon: 2775
6
Experymentalnakuchniajoli
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko
Sałatki
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko
Bardzo smaczna sałatka z tuńczyka z rzodkiewką. Prosta, smaczna i szybka w wy...
Odsłon: 2608
3
Ostatnio komentowane przepisy
Napoje
Herbatka zimowa na chłodne dni
Zestaw na chłodne dni - książka, kocyk i herbatka. To jest przepis na herbat...
Odsłon: 107
1
6
Desery
Piknikowe tiramisu
Czy tiramisu nada się na piknikową przekąskę? Dość trudno jest pokroić je i p...
Odsłon: 2775
6
Experymentalnakuchniajoli
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko
Sałatki
Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko
Bardzo smaczna sałatka z tuńczyka z rzodkiewką. Prosta, smaczna i szybka w wy...
Odsłon: 2608
3
REKLAMA
Dania główne
Koperkowe placki ziemniaczane z kozimi tzatzikami
Futka
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- KOPERKOWE PLACKI ZIEMNIACZANE:
- 4 - 5 ziemniaków
- 1 cebula biała
- 1 ząbek czosnku
- 1 jajko
- 0,5 szklanki mąki pszennej
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej
- 1,5 łyżeczki suszonego koperku
- pieprz czarny
- papryka ostra mielona
- kurkuma
- sól morska
- olej rzepakowy (do smażenia)
- KOZIE TZATZIKI:
- 150 g jogurtu greckiego
- 150 g koziego jogurtu naturalnego
- 1 zielony ogórek
- 2 ząbki czosnku
- 1 mały pęczek koperku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- sok z cytryny
- sól morska
- pieprz biały
Sposób przygotowania:
1
Na początku przygotowujemy kozie tzatziki. Umytego i osuszonego ogórka (wraz ze skórką) ścieramy na tarce o grubych oczkach i odstawiamy na chwilę, aby puścił sok. Koperek bardzo drobno siekamy. Do miseczki dodajemy oba jogurty (kozi oraz grecki), oliwę z oliwek, odsączone z nadmiaru soku kawałki ogórka, posiekany koperek oraz 2 przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku. Całość skrapiamy sokiem z cytryny, doprawiamy solą morską oraz białym pieprzem i dokładnie mieszamy. Sos wstawiamy do lodówki i schładzamy. W ten sposób tzatziki nabiorą wyrazistości, a aromaty i smaki użytych składników dobrze będą ze sobą współgrać.
2
Ziemniaki i cebulę kroimy w kostkę. Do rozdrabniacza wbijamy jajko i dodajemy pokrojone ziemniaki i cebulę oraz ząbek czosnku. Wszystko miksujemy przez około 20 sekund. * Miksowanie tych składników sprawi, że placki będą mięciutkie, delikatne i bardzo puszyste, dzięki odpowiedniemu rozdrobnieniu i napowietrzeniu.
3
Następnie do powstałej masy dodajemy mąkę pszenną i ziemniaczaną oraz przyprawy: - suszony koperek, - szczyptę kurkumy, - ostrą paprykę (około 1/4 łyżeczki) - sól morską - czarny pieprz. Wszystko dokładnie mieszamy.
4
Placki smażymy z obu stron na złoty kolor, na dobrze rozgrzanym oleju rzepakowym.
5
Po usmażeniu, placuszki odsączamy z nadmiaru oleju na ręczniku papierowym i podajemy z wcześniej przygotowanymi kozimi tzatzikami, które podczas przygotowywania placków nabrały odpowiedniej wyrazistości.
6
Życzę smacznego! :)