Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kotleciki warzywne to aromatyczna, chrupiąca i pyszna przekąska dla dzieci i dorosłych. Możesz jeść je samodzielnie lub w towarzystwie surówki, ulubionego sosu lub wykorzystać jako składnik wegetariańskich burgerów.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Rosół z kaczki świąteczny
To zupa idealna na świąteczny stół o bardzo wyrazistym smaku i pięknym rumian...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Mięso
- Indyk
- Kaczka
- Grzyby
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 63
5
4
Dania główne
Kaczka noworoczna
Nie masz pomysłu na elegancki, rodzinny posiłek na Nowy Rok? Idealnie sprawdz...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Warzywa
- Papryka
- Owoce
- Jabłka
- Mięso
- Kaczka
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
Odsłon: 636
2
Dania główne
Kotlety schabowe moczone w mleku
Moje schabowe były przed panierowaniem moczone 30 minut w mleku, są kruche, s...
Odsłon: 67
5
Ostatnio komentowane przepisy
Zupy
Rosół z kaczki świąteczny
To zupa idealna na świąteczny stół o bardzo wyrazistym smaku i pięknym rumian...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Mięso
- Indyk
- Kaczka
- Grzyby
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 63
5
4
Dania główne
Kaczka noworoczna
Nie masz pomysłu na elegancki, rodzinny posiłek na Nowy Rok? Idealnie sprawdz...
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Warzywa
- Papryka
- Owoce
- Jabłka
- Mięso
- Kaczka
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
Odsłon: 636
2
Dania główne
Kotlety schabowe moczone w mleku
Moje schabowe były przed panierowaniem moczone 30 minut w mleku, są kruche, s...
Odsłon: 67
5
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
Kotleciki warzywne
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 duża marchewka lub 2 mniejsze
- 1 brokuł
- 1 puszka zielonego groszku konserwowego lub 150 g świeżego
- 1 średnia cebula
- 1-2 ząbki czosnku
- 3 ugotowane i utłuczone ziemniaki
- 1 duże jajko
- 2 łyżki mąki pszennej lub ryżowej
- ½ łyżeczki kurkumy
- ½ łyżeczki ostrej papryki
- ½ łyżeczki curry
- łyżka zmieszanych ziół: oregano, bazylia, kolendra, kmin rzymski (lub inne ulubione)
- sól i pieprz do smaku
- masło klarowane lub olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Ugotuj obrane ziemniaki i marchewkę do miękkości. Możesz wykorzystać ziemniaki z poprzedniego dnia. Oddziel różyczki brokułu i także ugotuj na półtwardo. Na łyżce masła lub oleju podsmaż poszatkowaną w drobną kostkę cebulkę i przeciśnięty przez praskę czosnek. Dodaj wszystkie przyprawy i wymieszaj. Podgrzane przyprawy i zioła pod wpływem ciepła lepiej wydobędą swój wspaniały aromat.
2
Wrzuć ugotowane ziemniaki, marchewki, brokuł, groszek z puszki (jeśli używasz surowego, ugotuj go wcześniej razem z brokułem), cebulę i czosnek z przyprawami wrzuć do malaksera lub wysokiego naczynia i zblenduj. Jeśli nie chcesz uzyskać gładkiej pasty, zmiel składniki tak, by fragmenty warzyw pozostały widoczne. Dodaj jajko oraz mąkę, dopraw solą i pieprzem i jeszcze raz wymieszaj.
3
Z masy ziemniaczano-warzywnej formuj kulki wielkości orzecha włoskiego, spłaszczaj je i wyrabiaj zgrabne kotleciki. Rozgrzej patelnię i wlej nieco tłuszczu. Układaj kotlety pojedynczo na patelni tak, aby się nie stykały. Smaż z każdej strony do uzyskania złocistobrązowego koloru i odkładaj na talerz wyłożony ręcznikiem kuchennym (papier wchłonie nadmiar tłuszczu). Podawaj od razu gorące z ketchupem, dipem lub chutneyem.