Smaker
Ewa Gotuje

Kotlety po mediolańsku

14.02.2026 Odsłon: 6025
5.0 (3 oceny)
Kotlety po mediolańsku
30 min
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kotlety po mediolańsku, to danie, które na pierwszy rzut oka przypomina rodzimego schabowego, jednak zachwyca zupełnie inną głębią smaku i delikatnością. Wszystko za sprawą cienko rozbitego mięsa otulonego złocistą, chrupiącą panierką, która dzięki smażeniu na maśle klarowanym zyskuje wyjątkowy, lekko orzechowy aromat i idealny kolor. To doskonały wybór na niedzielny obiad. Są tak dobre, że rodzina z pewnością poprosi o dokładki.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Curry z bakłażanów i ciecierzycy
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dania główne

Curry z bakłażanów i ciecierzycy

Dania główne Curry z bakłażanów i ciecierzycy

Całkiem niedawno przygotowałam pyszne curry z bakłażanów i ciecierzycy z doda...

Odsłon: 741

15 min
2
Zdrowy krupnik
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zdrowy krupnik

Zupy Zdrowy krupnik

Polecam.

Odsłon: 1020

30 min
10
Coś do chleba a'la zajączek
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Coś do chleba a'la zajączek

Wędliny Coś do chleba a'la zajączek

Polecam. Domowe jedzenie jest najlepsze.

Odsłon: 1777

30 min
9
Wiosenna botwinka
ewaeu
ewaeu
Zupy

Wiosenna botwinka

Zupy Wiosenna botwinka

Polecam, pyszna zupa.

Odsłon: 2844

30 min
9
Sernik bez pieczenia z borówką amerykańską i niebieską galaretką.
bozena1960
bozena1960
Desery

Sernik bez pieczenia z borówką amerykańską i niebieską galaretką.

Desery Sernik bez pieczenia z borówką amerykańską i niebieską galaretką.

Ten sernik bez pieczenia to tak zwany sernik na zimno. Przepis prosty i łatwy...

Odsłon: 81

60 min
0
Tort świąteczny z kajmakiem
ewaeu
ewaeu
Desery

Tort świąteczny z kajmakiem

Desery Tort świąteczny z kajmakiem

Tort łatwy do zrobienia.

Odsłon: 6368

>60 min
45
Dania główne
Kotlety po mediolańsku
Kotlety po mediolańsku
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 4 plastry schabu
  • sól
  • pieprz
Panierka:
  • 2 jajka
  • 4 łyżki mąki
  • 8 łyżek bułki tartej
  • 50 g tartego parmezanu
Do smażenia:
  • masło klarowane
Sposób przygotowania:
1

Plastry schabu rozbij tłuczkiem. Oprósz je z dwóch stron solą i pieprzem.

2

Przygotuj panierkę. Do jednego głębokiego talerza wsyp mąkę. Do drugiego wbij jajka i roztrzep je widelcem. Do trzeciego wsyp bułką tartą i wymieszaj ją z tartym parmezanem.

3

Plastry schabu obtaczaj kolejno w mące, jajku i bułce tartej połączonej z parmezanem.

4

Na patelni rozgrzej 2-3 łyżki masła klarowanego. Kotlety po mediolańsku smaż z dwóch stron na złoty kolor.