Smaker
Ankieta - książka kucharska

Kotlety warzywne

03.11.2025 Odsłon: 8560
5.0 (8 oceny)
30 min
15 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kotlety warzywne to świetna propozycja dla osób na diecie wegetariańskiej. Całość jest aromatyczna, pyszna i rozpływająca się w ustach, z lekko chrupiącą panierką migdałową.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik z mąki żytniej bez masła

Ciasta Piernik z mąki żytniej bez masła

Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...

Odsłon: 1672

>60 min
28
agnes72
agnes72
Desery

Biszkopt kakaowy z 8 jaj bez proszku do pieczenia z pysznym kremem budyniowo-makowym

Desery Biszkopt kakaowy z 8 jaj bez proszku do pieczenia z pysznym kremem budyniowo-makowym

Dzień dobry mam dziś dla was przepis na pyszny biszkopt bez proszku do piecze...

Odsłon: 1465

30 min
6
ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik zagrodowy

Desery Sernik zagrodowy

Sernik zawsze dobry. Polecam.

Odsłon: 1466

30 min
9
ErJot
ErJot
Sałatki

Sałatka ryżowa z wędzonym kurczakiem

Sałatki Sałatka ryżowa z wędzonym kurczakiem

Prosta, pyszna i pożywna sałatka, której podstawowymi składnikami są: ryż i w...

Odsłon: 2720

30 min
3
wałek
wałek
Ciasta

Makowiec na kruchym spodzie

Ciasta Makowiec na kruchym spodzie

Świąteczny makowiec na kruchym spodzie, z polewą czekoladową. Przepyszne bożo...

Odsłon: 1658

60 min
7
smaker
smaker
Śniadania

Omlet z jabłkiem

Śniadania Omlet z jabłkiem

Doskonała propozycja na słodkie śniadanie lub podwieczorek - puszysty omlet z...

Odsłon: 100055

15 min
120
Dania główne
Kotlety warzywne
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 300 g ziemniaków
  • 1 marchewka
  • 100 g ciecierzycy z puszki
  • ½ cebuli
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki natki pietruszki
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki czarnego pieprzu
  • ½ łyżeczki papryki słodkiej
Panierka:
  • 1 jajko
  • 100 g bułki tartej
  • 3 łyżki płatków migdałowych
  • 1 łyżka sezamu
  • 1 jajko
Dodatkowo:
  • olej do smażenia cebuli
  • oliwa do skropienia
Sposób przygotowania:
1

Ziemniaki obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Ugotuj je do miękkości w osolonej wodzie i rozgnieć tłuczkiem na gładkie puree. Alternatywnie możesz też użyć ziemniaków z wczorajszego obiadu.

2

Marchewkę także ugotuj lub upiecz do miękkości, a następnie rozgnieć widelcem.

3

Ciecierzycę odsącz z zalewy i rozgnieć widelcem na gładką masę.

4

Cebulę obierz i drobno posiekaj. Podsmaż ją lekko na patelni, na niewielkiej ilości oleju, do zeszklenia.

5

Wszystkie warzywa przenieś do miski i wymieszaj wstępnie ze sobą. Dodaj przyprawy, jajko i mąkę ziemniaczaną. Natkę pietruszki drobno poszatkuj i także dołóż do masy.

6

Wymieszaj masę rękoma aż będzie zwarta i łatwo formowalna. Uformuj owalne lub okrągłe, lekko spłaszczone kotlety.

7

Przygotuj panierkę. W misce wymieszaj bułkę tartą, siekane płatki migdałów i sezam. W drugim talerzu rozbełtaj jajko.

8

Każdy kotlet warzywny obtaczaj w roztrzepanym jajku, a następnie dokładnie panieruj w mieszance bułki tartej i migdałów, mocno dociskając.

9

Układaj kotlety na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia, skrop je lekko oliwą z oliwek i wstaw do pieca rozgrzanego do 180 st. Celsjusza na 15-20 minut, obracając w połowie pieczenia, aż będą chrupiące.

10

Podawaj na ciepło, najlepiej z lekką surówką czy sałatką.