Smaker
Sezon na dynię

Kotlety warzywne

03.11.2025 Odsłon: 3400
5.0 (5 oceny)
30 min
15 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kotlety warzywne to świetna propozycja dla osób na diecie wegetariańskiej. Całość jest aromatyczna, pyszna i rozpływająca się w ustach, z lekko chrupiącą panierką migdałową.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Najlepsze rogaliki

Desery Najlepsze rogaliki

To najlepsze rogaliki, które możesz zrobić w domu. Ciasto jest puszyste i zac...

Odsłon: 35679

60 min
45
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab suszony

Wędliny Schab suszony

Polecam. Domowa wędlina zawsze najlepsza.

Odsłon: 1199

15 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Dyniowy dysk z drobiowo-groszkowym środkiem

Dania główne Dyniowy dysk z drobiowo-groszkowym środkiem

Dynia to prawdziwa królowa jesiennego stołu. Jest smaczna, zdrowa i łatwa w p...

Odsłon: 1754

>60 min
5
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Śniadania Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Przepis na ten serek jest prosty i szybki, a serek pyszny. Możemy go przygoto...

Odsłon: 921

15 min
9
wałek
wałek
Zupy

Zupa gulaszowa na żeberkach

Zupy Zupa gulaszowa na żeberkach

Gulaszowa to zupa wyjątkowo lubiana przez wszystkich. Jedna z najsmaczniejszy...

Odsłon: 1096

30 min
6

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki bez zawijania

Dania główne Gołąbki bez zawijania

Gołąbki bez zawijania to uproszczona forma tradycyjnych gołąbków, czyli kotle...

Odsłon: 5999

30 min
12
Dania główne
Kotlety warzywne
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 300 g ziemniaków
  • 1 marchewka
  • 100 g ciecierzycy z puszki
  • ½ cebuli
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki natki pietruszki
  • ½ łyżeczki soli
  • ½ łyżeczki czarnego pieprzu
  • ½ łyżeczki papryki słodkiej
Panierka:
  • 1 jajko
  • 100 g bułki tartej
  • 3 łyżki płatków migdałowych
  • 1 łyżka sezamu
  • 1 jajko
Dodatkowo:
  • olej do smażenia cebuli
  • oliwa do skropienia
Sposób przygotowania:
1

Ziemniaki obierz i pokrój na mniejsze kawałki. Ugotuj je do miękkości w osolonej wodzie i rozgnieć tłuczkiem na gładkie puree. Alternatywnie możesz też użyć ziemniaków z wczorajszego obiadu.

2

Marchewkę także ugotuj lub upiecz do miękkości, a następnie rozgnieć widelcem.

3

Ciecierzycę odsącz z zalewy i rozgnieć widelcem na gładką masę.

4

Cebulę obierz i drobno posiekaj. Podsmaż ją lekko na patelni, na niewielkiej ilości oleju, do zeszklenia.

5

Wszystkie warzywa przenieś do miski i wymieszaj wstępnie ze sobą. Dodaj przyprawy, jajko i mąkę ziemniaczaną. Natkę pietruszki drobno poszatkuj i także dołóż do masy.

6

Wymieszaj masę rękoma aż będzie zwarta i łatwo formowalna. Uformuj owalne lub okrągłe, lekko spłaszczone kotlety.

7

Przygotuj panierkę. W misce wymieszaj bułkę tartą, siekane płatki migdałów i sezam. W drugim talerzu rozbełtaj jajko.

8

Każdy kotlet warzywny obtaczaj w roztrzepanym jajku, a następnie dokładnie panieruj w mieszance bułki tartej i migdałów, mocno dociskając.

9

Układaj kotlety na blaszce od piekarnika wyłożonej papierem do pieczenia, skrop je lekko oliwą z oliwek i wstaw do pieca rozgrzanego do 180 st. Celsjusza na 15-20 minut, obracając w połowie pieczenia, aż będą chrupiące.

10

Podawaj na ciepło, najlepiej z lekką surówką czy sałatką.