Smaker
Najlepsze ciasta na lato - przepisy

Krewetki na chrupiących plackach z cukinii

21.09.2016 Odsłon: 1449
5.0 (11 oceny)
60 min
3-4 os.
Anwen
Anwen

Rozpływające się w ustach, chrupiące placki z cukinii podane z soczystymi krewetkami i pysznym, śmietanowym sosem.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Przekąski

Racuchy drożdżowe z jabłkiem jak u babci

Przekąski Racuchy drożdżowe z jabłkiem jak u babci

Racuchy drożdżowe z jabłkiem jak u babci. Ten smak pamięta się zawsze. Wystar...

Odsłon: 6867

60 min
17
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Kotlety mielone wieprzowo - wołowe

Dania główne Kotlety mielone wieprzowo - wołowe

Smaczne i proste w przygotowaniu kotlety mielone z mięsa wieprzowo - wołowego.

Odsłon: 753

15 min
5
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Bagietki na kolację

Dania główne Bagietki na kolację

Polecam. To jest dobre.

Odsłon: 5458

30 min
18

Przepis dnia

wjosna
wjosna
Dania główne

Zapiekanka z ziemniakami i cukinią z białym serem

Dania główne Zapiekanka z ziemniakami i cukinią z białym serem

Lekka warzywna zapiekanka z ziemniakami, cukinią i białym serem. Warto trochę...

Odsłon: 9280

>60 min
7
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

kalarepa w cieście z sosem koperkowym

Dania główne kalarepa w cieście z sosem koperkowym

W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...

Odsłon: 156

60 min
2
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

kieszonki wieprzowe z bobem

Dania główne kieszonki wieprzowe z bobem

Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...

Odsłon: 103

>60 min
2
Dania główne
Krewetki na chrupiących plackach z cukinii
Autor:
Anwen
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • PLACKI Z CUKINII:
  • mąka pszenna - 100g
  • skrobia kukurydziana - 1 łyżka
  • cukinia - 2 sztuki
  • jajka - 2 sztuki
  • mleko - 4 łyżki
  • parmezan - 1/2 szklanki
  • cebula - 1 sztuka
  • pieprz - 1 łyżeczka
  • sól - 1 łyżeczka
  • zioła prowansalskie - 1 łyżeczka
  • ostra papryka - 1/2 łyżeczki
  • KREWETKI:
  • krewetki tygrysie (około 6 sztuk na osobę)
  • sos sojowy, olej, chilli do marynaty
  • natka pietruszki - kilka gałązek
  • masło (tyle, żeby krewetki były w nim zanurzone)
  • SOS CZOSNKOWY:
  • śmietana - 4 łyżki
  • czosnek - 3 ząbki
  • ogórki kiszone - 2 sztuki
  • sól, pieprz - według uznania
Sposób przygotowania:
1

PLACKI Z CUKINII: Do miski wsyp mąkę i wymieszaj ją ze skrobią ziemniaczaną. Następnie wlej mleko, dodaj jajka i wymieszaj aż powstanie gładkie ciasto. Dwie średniej wielkości cukinie umyj i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Cebulę pokrój w drobną kosteczkę i dołóż do cukinii. Dodaj starty parmezan i wszystko wymieszaj. Dopraw przed samym smażeniem. Powstałe ciasto może wydawać się za bardzo wodniste, ale nie ma się czym martwić - będzie chrupiące i pyszne. Nakładać łyżką na rozgrzany olej (ja wolę smażyć na większym ogniu, żeby placki nie nasiąknęły za mocno tłuszczem. Trzeba jednak uważać, żeby się nie spaliły!) i smażyć z dwóch stron, aż będą zarumienione. Gotowe placki odkładać na (najlepiej ciepły) talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, który wchłonie nadmiar oleju.

2

KREWETKI: Krewetki wcześniej należy zamarynować w odrobinie sosu sojowego, oleju i chilli. Pod koniec smażenia placków można zacząć przygotowywać krewetki. Najpierw należy roztopić na patelni masło (sporo masła!) i dodać do niego krewetki. Krewetki trzymać przez chwilę na patelni(około minuty) i dodać posiekaną natkę pietruszki. W miarę możliwości krewetki poobracać na drugą stronę i czekać aż ogonki zróżowieją - wtedy krewetki są gotowe do nałożenia na talerz.

3

SOS CZOSNKOWY: Placki z cukinii i krewetki idealnie komponują się z sosem czosnkowym. Kilka łyżek śmietany wymieszać z wyciśniętym czosnkiem, solą i pieprzem. Jeśli sos jest za gęsty - można rozrzedzić go odrobiną wody. Ja do sosu dodałam również dwa starte kiszone ogórki, które dodały trochę kwasowości i wzbogaciły smak sosu.