Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Krokiety z młodą kapustą

13.05.2025 Odsłon: 73
5.0 (1 oceny)
30 min
30 min
5-6 os.
smaker
smaker

Krokiety z młodą kapustą to sezonowa odsłona tradycyjnych krokietów z kapustą i grzybami. Gdy zostanie Ci młoda kapusta, koniecznie wykorzystaj ją do przygotowania lekkich, delikatnych w smaku i zdecydowanie mniej kwaśnych krokietów. Możesz je podać w wersji wegetariańskiej – tylko z kapustą – lub wzbogacić farsz, dodając kawałki kiełbasy. Rewelacyjne danie zero waste.

Potrzebne przybory kuchenne

garnek, nóż, deska do krojenia, talerz, miseczka

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Trójmiasto

Ciasta Ciasto Trójmiasto

Ciasto Trójmiasto jest niezwykle pracochłonne, ale warte każdej poświęconej m...

Odsłon: 11488

60 min
8
Agnes1973.
Agnes1973.
Napoje

Koktajl "cud witaminowy"

Napoje Koktajl "cud witaminowy"

Cud witaminowy w postaci koktajlu "zero cukru"

Odsłon: 65

15 min
2
smaker
smaker
Ciasta

Cytrynowa księżniczka

Ciasta Cytrynowa księżniczka

Uwielbiasz orzeźwiający smak cytryn? Jeśli lubisz także warstwowe wypieki, ni...

Odsłon: 7858

>60 min
4
smaker
smaker
Dania główne

Pulpety w sosie pieczarkowym

Dania główne Pulpety w sosie pieczarkowym

Przepis na małe, soczyste pulpeciki z mięsa mielonego skąpane w aromatycznym...

Odsłon: 155037

30 min
111
ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasto na Dzień Matki

Desery Ciasto na Dzień Matki

Polecam.

Odsłon: 2300

60 min
7
ewaeu
ewaeu
Zupy

Krupniczek z wkładką mięsną

Zupy Krupniczek z wkładką mięsną

Polecam. Jak babciny.

Odsłon: 1094

30 min
11
Dania główne
Krokiety z młodą kapustą
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto:
  • 375 ml mleka (1,5 szklanki)
  • pół szklanki gazowanej wody
  • 500 g mąki pszennej
  • 2 jajka
  • szczypta proszku do pieczenia (opcjonalnie)
  • 2,5 g soli, szczypta pieprzu
  • 250 g bułki tartej
  • 2 jajka do obtaczania w bułce tartej
  • 100 ml oleju
Farsz
  • 400 g młodej kapusty
  • 100 g białej cebuli
  • 100 g dowolnej kiełbasy (do smaku)
  • sól, pieprz
  • świeży koperek
Sposób przygotowania:
1

Kapustę obierz z zewnętrznych liści, a następnie poszatkuj. Przełóż do garnka z lekko osoloną wodą i gotuj do miękkości przez około 15 minut.

2

Przygotuj patelnię, na której podsmażysz cebulę z kiełbasą. Cebulę obierz z łupin i posiekaj na drobną kostkę. Kiełbasę również pokrój w drobną kostkę. Zacznij od podsmażenia kiełbasy. Smaż ją do lekkiego zarumienienia. Po czym odstaw na talerzyk. Cebulę możesz usmażyć na tej samej patelni, dodając łyżkę masła lub oleju. Smażyć do zeszklenia przez około 4 minuty. Następnie dodaj odsączoną kapustę oraz kiełbasę. Smaż do uzyskania miękkości. Dodaj drobno posiekany koperek.

3

Przygotuj ciasto na krokiety. Wszystkie składniki zmiksuj ze sobą składniki na ciasto o gładkiej konsystencji. Na rozgrzanym oleju smaż cienkie naleśniki z obu stron.

4

Na gotowe naleśniki nałóż porcję farszu i zwijać formując krokiety. Boki zawiń do środka i zwiń w rulon.

5

W miseczce roztrzep dwa jajka. Na talerzyku rozsyp tartą bułkę. Krokiety panieruj w roztrzepanych jajkach i bułce tartej.

6

Na patelni rozgrzej olej i smaż krokiety po kilka minut z każdej strony. Odsącz tłuszcz za pomocą ręcznika papierowego.

7

Podawaj z sosem czosnkowym lub śmietaną. Świetnie zestawia się z surówką z marchewki.