Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Krokiety z młodą kapustą to sezonowa odsłona tradycyjnych krokietów z kapustą i grzybami. Gdy zostanie Ci młoda kapusta, koniecznie wykorzystaj ją do przygotowania lekkich, delikatnych w smaku i zdecydowanie mniej kwaśnych krokietów. Możesz je podać w wersji wegetariańskiej – tylko z kapustą – lub wzbogacić farsz, dodając kawałki kiełbasy. Rewelacyjne danie zero waste.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Sałatki
sałatka z botwinką
Kolejnym dobrodziejstwem wiosny jest botwinka. W tej sałatce występuje w towa...
- Do pracy
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Buraki
- Jabłka
- Nabiał
- Ser
- Orzechy
- Włoskie
- Przyprawy
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 128
3
4
4
Desery
Serniczki na biszkopcie z glazurą brzoskwiniową i porzeczkową
Aksamitny sernik na puszystym biszkopcie, z cytrusową nutą pomarańczy i gładk...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jajka
- Ser
- Ciasta
- Serniki
- Dżemy
Odsłon: 320
3
Ostatnio komentowane przepisy
2
Sałatki
sałatka z botwinką
Kolejnym dobrodziejstwem wiosny jest botwinka. W tej sałatce występuje w towa...
- Do pracy
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Buraki
- Jabłka
- Nabiał
- Ser
- Orzechy
- Włoskie
- Przyprawy
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 128
3
4
4
Desery
Serniczki na biszkopcie z glazurą brzoskwiniową i porzeczkową
Aksamitny sernik na puszystym biszkopcie, z cytrusową nutą pomarańczy i gładk...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Komunia
- Do pracy
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Jajka
- Ser
- Ciasta
- Serniki
- Dżemy
Odsłon: 320
3
REKLAMA
Dania główne
Krokiety z młodą kapustą
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto:
- 375 ml mleka (1,5 szklanki)
- pół szklanki gazowanej wody
- 500 g mąki pszennej
- 2 jajka
- szczypta proszku do pieczenia (opcjonalnie)
- 2,5 g soli, szczypta pieprzu
- 250 g bułki tartej
- 2 jajka do obtaczania w bułce tartej
- 100 ml oleju
Farsz
- 400 g młodej kapusty
- 100 g białej cebuli
- 100 g dowolnej kiełbasy (do smaku)
- sól, pieprz
- świeży koperek
Sposób przygotowania:
1
Kapustę obierz z zewnętrznych liści, a następnie poszatkuj. Przełóż do garnka z lekko osoloną wodą i gotuj do miękkości przez około 15 minut.
2
Przygotuj patelnię, na której podsmażysz cebulę z kiełbasą. Cebulę obierz z łupin i posiekaj na drobną kostkę. Kiełbasę również pokrój w drobną kostkę. Zacznij od podsmażenia kiełbasy. Smaż ją do lekkiego zarumienienia. Po czym odstaw na talerzyk. Cebulę możesz usmażyć na tej samej patelni, dodając łyżkę masła lub oleju. Smażyć do zeszklenia przez około 4 minuty. Następnie dodaj odsączoną kapustę oraz kiełbasę. Smaż do uzyskania miękkości. Dodaj drobno posiekany koperek.
3
Przygotuj ciasto na krokiety. Wszystkie składniki zmiksuj ze sobą składniki na ciasto o gładkiej konsystencji. Na rozgrzanym oleju smaż cienkie naleśniki z obu stron.
4
Na gotowe naleśniki nałóż porcję farszu i zwijać formując krokiety. Boki zawiń do środka i zwiń w rulon.
5
W miseczce roztrzep dwa jajka. Na talerzyku rozsyp tartą bułkę. Krokiety panieruj w roztrzepanych jajkach i bułce tartej.
6
Na patelni rozgrzej olej i smaż krokiety po kilka minut z każdej strony. Odsącz tłuszcz za pomocą ręcznika papierowego.
7
Podawaj z sosem czosnkowym lub śmietaną. Świetnie zestawia się z surówką z marchewki.