Do góry

Dania główne Przepis na:

Kurczak z pomarańczami i chorizo

Kurczak z pomarańczami i chorizo

Autor:

Przepisów i artykułów: 311 Ocena: 5962

Dodano:

Odsłon: 252

Pieczony kurczak z ziemniakami i innymi dodatkami to dawno sprawdzone danie, które zawsze smakuje. Tym razem jest to kurczak z pikantnym hiszpanskim chorizo, pomaranczami i czerwona cebula. Genialne polaczenie smaków wlasnie dzieki chorizo, wiec jesli jej nie posiadamy, radze uzyc jakas wegierska surowa kielbase paprykowa.

Składniki

  • 1 kurczak lub 4 udka (ok. 1,5 - 2 kg)
  • 330 g chorizo lub podobnej kiełbasy
  • 1 kg ziemniaków
  • 8 średnich czerwonych cebul
  • 5 pomarańczy
  • starta skórka organicznej pomarańczy
  • 5 łyżek oliwy z oliwek
  • 2 łyżki wody
  • 2 łyżeczki oregano
  • 1 łyżeczka tymianku
  • sól, pieprz
5-6 os. 60 min łatwe przystępne
Reklama
Reklama
Kurczak z pomarańczami i chorizo

Przygotowanie

  1. Kurczaka umyc, wysuszyc papierem kuchennym i pokroic na 8 kawalków.
    Obrac chorizo i pokroic w dosyc grube plastry.
    Cebule pokroic na cwiartki, ziemniaki równiez (ze skórka)
    Obrac pomarancze, usunac biala skórke i pokroic na małe kawalki, lekko nacisnac widelcem i zebrac ok. 100 ml soku.
    Sok wymieszac ze starta skórka pomaranczowa, 2 lyzkami wody i 5 lyzkami oliwy z oliwek. Dodac oregano i tymianek.
    Doprawic sola i pieprzem kawalki kurczaka, nastepnie posmarowac je czescia pomaranczowej marynaty, ziemniaki i chorizo równiez zmieszac z marynata.
    Umiescic kawalki kurczaka na dnie duzego naczyniu do pieczenia, nastepnie rozlozyc ziemniaki, chorizo, cebule i kawalki pomaranczy pomiędzy nimi i polac reszta marynaty.
    Piec w termoobiegu 170° C przez ok. 30 minut, nastepnie przelozyc na góre kawalki kurczaka i piec ponownie przez ok.30 minut.

  2. W czasie pieczenia nie polewalam plynem, gdyz ilosc marynaty wystarczyla do zachowania soczystosci, jednak w razie potrzeby mozna podlac sokiem pomaranczowym z woda.

  3. Podawac z plynem z pieczenia, kto lubi moze go lekko zgescic, ja pozostawilam w pierwotnej postaci, gdyz polaczenie slodkich pomaranczy z pikantna kielbasa chorizo bylo unikalne i nie chcialam juz psuc tego oryginalnego smaku.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (8)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń