Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Luzowane udka kurczaka z rusztu według Ewy Wachowicz
22.03.2026
Odsłon:
1943
Delikatne mięso z kurczaka w chrupiącej skórce. Przepis pochodzi z 435. odcinka programu "Ewa gotuje"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
23
Desery
Zielony koktajl ze szpinakiem
Słodki i orzeźwiający koktajl, idealnie nadaje się na śniadanie, przekąskę w...
Odsłon: 55
3
Dodatki
Duszona marchewka z groszkiem
Nie ma prostszego i pyszniejszego dodatku do drugiego dania. Choć ja mogłabym...
Odsłon: 119
3
Dania główne
Żeberka pieczone w kapuście
Pyszne, domowe żeberka w kapuście kiszonej. Żeberka są najpierw marynowane, p...
Odsłon: 127
4
8
Ostatnio komentowane przepisy
23
Desery
Zielony koktajl ze szpinakiem
Słodki i orzeźwiający koktajl, idealnie nadaje się na śniadanie, przekąskę w...
Odsłon: 55
3
Dodatki
Duszona marchewka z groszkiem
Nie ma prostszego i pyszniejszego dodatku do drugiego dania. Choć ja mogłabym...
Odsłon: 119
3
Dania główne
Żeberka pieczone w kapuście
Pyszne, domowe żeberka w kapuście kiszonej. Żeberka są najpierw marynowane, p...
Odsłon: 127
4
8
REKLAMA
Dania główne
Luzowane udka kurczaka z rusztu według Ewy Wachowicz
Ewa_Gotuje
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- solanka: 1 łyżka soli na 1 l wody
- marynata: 4 łyżki oleju ryżowego
- 1 łyżka ostrej musztardy
- 1 łyżeczka słodkiej papryki wędzonej
- ½ łyżeczki papryki ostrej
- ½ łyżeczki pieprzu ziołowego
- ½ łyżeczki curry
- ½ łyżeczki kminu rzymskiego
- glazura: 6 łyżek sosu sojowego
- 2 łyżki soku z cytryny
- 1 łyżka miodu
- 3 ząbki czosnku
- surówka: kapusta pekińskia
- 2 marchewki
- 1 kubek jogurtu
- 1 łyżka majonezu
- 1 ząbek czosnku
- kilka listków mięty
- sól
- pieprz
Sposób przygotowania:
1
Udka wyluzować. Nakłuć, przełożyć do garnka i zalać solanką. Odstawić do lodówki na co najmniej 12 godzin.
2
Po tym czasie wyjąć z zalewy i osuszyć. Natrzeć marynatą po stronie bez skóry (składniki wystarczy połączyć) i ułożyć na rozgrzanym grillu – skórą do dołu. Mniej więcej w połowie pieczenia odwrócić na drugą stronę i posmarować glazurą.
3
Kapustę poszatkować, marchewkę zetrzeć na tarce jarzynowej. Wlać sos z jogurtu, majonezu, czosnku przeciśniętego przez praskę, posiekanej mięty, soli i pieprzu.