Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Makaron z cukinią i pomidorami (Rezanci sa tykvicami) - Słowenia
25.09.2013
Odsłon:
2469
Dziś Słowenia, a dokładnie słoweńska Istria. Rezanci (tagliatelle lub wstążki) z sosem z cukinii i koktajlowych pomidorków.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
1165
2
1
2
7
Ostatnio komentowane przepisy
1165
2
1
2
7
REKLAMA
Dania główne
Makaron z cukinią i pomidorami (Rezanci sa tykvicami) - Słowenia
Wiech_K
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- średnia cukinia
- duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 10 - 12 pomidorków koktajlowych
- pół szklanki białego wina
- ok. 200 g kwaśniej śmietany
- 2 łyżki oliwy
- ok. 10 dag startego owczego sera (grana padano, oscypek lub inne)
- kilka listków bazylii do dekoracji
- ok. 40 dag makaronu wstążki
Sposób przygotowania:
1
Cukinię pokrój w półplasterki, pomidorki na połówki, cebulę w kostkę, czosnek zgnieć i posiekaj.
2
Cukinię zrumień na rozgrzanej oliwie. Do zrumienionej cukinii dodaj posiekaną w kostkę cebulę i smaż, aż się zeszkli. Dodaj rozgnieciony i posiekany czosnek. Wymieszaj, smaż dwie - trzy minuty i wlej wino. Dodaj pokrojone na połówki pomidorki
3
Kiedy odparuje, dodaj kwaśną śmietanę. Tu mała uwaga - potrawa, chociaż ma włoskie korzenie, w Słowenii (w Chorwacji również) przyrządzana jest po "słowiańsku" - z kwaśną śmietaną, a nie słodką, jak robią to Włosi. Wymieszaj dokładnie i smaż jeszcze chwilę, aż sos się zredukuje.
4
Makaron ugotuj wg przepisu na opakowaniu - koniecznie al dente.
5
Odcedzony makaron przełóż na patelnię i dokładnie wymieszaj z sosem. Podawaj posypane startym serem i udekorowane bazylią.