Smaker
Boże Narodzenie na słono

Makaron z cukinią i pomidorami (Rezanci sa tykvicami) - Słowenia

25.09.2013 Odsłon: 2472
5.0 (16 oceny)
30 min
3-4 os.
Wiech_K
Wiech_K

Dziś Słowenia, a dokładnie słoweńska Istria. Rezanci (tagliatelle lub wstążki) z sosem z cukinii i koktajlowych pomidorków.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

omlet hiszpański

Dania główne omlet hiszpański

Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...

Odsłon: 514

60 min
4
wałek
wałek
Sałatki

Modra kapusta z jabłkiem i żurawiną

Sałatki Modra kapusta z jabłkiem i żurawiną

Czerwona kapusta na ciepło z jabłkami i żurawiną jest doskonałym dodatkiem d...

Odsłon: 454

30 min
3
wałek
wałek
Zupy

Zupa grzybowa z kaszą gryczaną- wigilijna

Zupy Zupa grzybowa z kaszą gryczaną- wigilijna

Nasza babcia Ksenia gotowała na wigilię zupę grzybową z kaszą gryczaną. Jedli...

Odsłon: 283

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Przekąski

Śledzie po litewsku

Przekąski Śledzie po litewsku

Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...

Odsłon: 9758

60 min
8
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 1143

>60 min
15
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4493

>60 min
16
Dania główne
Makaron z cukinią i pomidorami (Rezanci sa tykvicami) - Słowenia
Autor:
Wiech_K
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • średnia cukinia
  • duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 10 - 12 pomidorków koktajlowych
  • pół szklanki białego wina
  • ok. 200 g kwaśniej śmietany
  • 2 łyżki oliwy
  • ok. 10 dag startego owczego sera (grana padano, oscypek lub inne)
  • kilka listków bazylii do dekoracji
  • ok. 40 dag makaronu wstążki
Sposób przygotowania:
1

Cukinię pokrój w półplasterki, pomidorki na połówki, cebulę w kostkę, czosnek zgnieć i posiekaj.

2

Cukinię zrumień na rozgrzanej oliwie. Do zrumienionej cukinii dodaj posiekaną w kostkę cebulę i smaż, aż się zeszkli. Dodaj rozgnieciony i posiekany czosnek. Wymieszaj, smaż dwie - trzy minuty i wlej wino. Dodaj pokrojone na połówki pomidorki

3

Kiedy odparuje, dodaj kwaśną śmietanę. Tu mała uwaga - potrawa, chociaż ma włoskie korzenie, w Słowenii (w Chorwacji również) przyrządzana jest po "słowiańsku" - z kwaśną śmietaną, a nie słodką, jak robią to Włosi. Wymieszaj dokładnie i smaż jeszcze chwilę, aż sos się zredukuje.

4

Makaron ugotuj wg przepisu na opakowaniu - koniecznie al dente.

5

Odcedzony makaron przełóż na patelnię i dokładnie wymieszaj z sosem. Podawaj posypane startym serem i udekorowane bazylią.