Dania główne Przepis na:

Makaron z prawdziwkami

2SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

5DODAJ DO KSIĄŻKI

86DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: PatiGotuje

Przepisów i artykułów: 378 Ocena: 4466

Dodano: 05.11.2017

Jesienne smaki a w roli głównej wystąpią grzyby leśne, a konkretnie prawdziwki (borowiki). Leśne grzyby nadają każdej potrawie wspaniałego i niepowtarzalnego aromatu. To danie przygotujecie dosłownie w kilka minut. Jest wyborne, bardzo proste w przygotowaniu i wprost idealne na szybki obiad

Składniki

około 250 g makaronu spaghetti (około pół opakowania)
około 400 g świeżych prawdziwków (mogą być także kozaki lub podgrzybki)
300 ml śmietanki 30%
ząbek czosnku
2 łyżki posiekanej natki
3 żółtka
2 łyżki masła
Pieprz
Sól
Dodatkowo: tarty ser pecorino (lub inny podobny twardy ser)

1-2 os.

30 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

Gotujemy makaron al dente w osolonej wodzie.
W tym samym czasie oczyszczamy grzyby i kroimy je na plasterki. Na patelni roztapiamy masło. Wrzucamy na nie przeciśnięty przez praskę czosnek i smażymy kilka sekund, uważając żeby nie spalić czosnku. Następnie dorzucamy grzyby i solimy je. Smażymy je na średnim ogniu, od czasu do czasu mieszając, przez około 10 minut. Po tym czasie dolewamy do nich śmietankę. Wszystko dusimy na małym ogniu, aż sos zgęstnieje. Dodajemy natkę pietruszki, ugotowany, gorący makaron i wszystko dokładnie mieszamy.
Patelnię ściągamy z ognia i dodajemy rozmieszane żółtka. Dokładnie mieszamy. Podajemy od razu posypując dużą ilością sera.

Smacznego ;)