Smaker

Mielone z marchewką

17.02.2025 Odsłon: 8674
5.0 (14 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Masz ochotę na mielone z marchewką? Zamiast smażonych kotletów i surówki możesz przygotować pulpety zapiekane w aromatycznym sosie marchewkowym!

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Sernik Michałek

Ciasta Sernik Michałek

Sernik Michałek to bogaty w smaku, pieczony sernik inspirowany popularnymi i...

Odsłon: 72635

60 min
75
Daniel-Coceancig
Daniel-Coceancig
Śniadania

Pancakes

Śniadania Pancakes

Leciutkie i puszyste pancakes, czyli amerykańska wersja naszych naleśników. I...

Odsłon: 29326

30 min
63
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Zupy

Orientalna zupa z pieczarkami, porem, tofu i kolendrą

Zupy Orientalna zupa z pieczarkami, porem, tofu i kolendrą

Pyszna, rozgrzewająca zupa na mleku kokosowym z pastą tom yum. Zupa jest bard...

Odsłon: 539

15 min
9
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z gruszkami

Ciasta Ciasto z gruszkami

Ciasto gruszkowe, zwane też u nas babką gruszkową, to przepis, który powinni...

Odsłon: 15588

60 min
30
Agusiowesmakolyki
Agusiowesmakolyki
Desery

Ciasto czekoladowe ze śliwkami i kruszonką

Desery Ciasto czekoladowe ze śliwkami i kruszonką

Moje ulubione szybkie ciasto czekoladowe w nowej wersji z dodatkiem śliwek i...

Odsłon: 1926

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3417

60 min
29
Dania główne
Mielone z marchewką
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Składniki na pulpety:
  • 800 g mięsa mielonego (np z łopatki wieprzowej)
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • mały pęczek pietruszki
  • czerstwa bułka pszenna
  • mleko (do namoczenia bułki)
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1 łyżeczka kminku
  • ½ łyżeczki słodkiej papryki
  • ½ łyżeczki ostrej papryki
  • sól, pieprz (do smaku)
  • olej (do smażenia)
  • bułka tarta
  • 2 jajka
Składniki na sos:
  • 2 marchewki
  • 1 cebula
  • 300 g pomidorów
  • 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 200 g kwaśniej śmietany (12%)
  • około 250 ml bulionu warzywnego
  • szczypta cukru
  • sól, pieprz (do smaku)
  • masło klarowane (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj pulpety. Namocz bułkę w mleku. Obierz cebulę i drobno pokrój. Czosnek przeciśnij przez praskę. Posiekaj natkę pietruszki.

2

Podsmaż cebulę na niewielkiej ilości oleju. Pod koniec smażenia dodaj na patelnię czosnek. Odstaw do przestudzenia.

3

Połącz w misce mięso mielone, odsączoną z nadmiaru mleka bułkę, cebulę z czosnkiem i pietruszkę. Dodaj majeranek, kminek i obie papryki. Wyrób wszystkie składniki na gładką masę. Dopraw ją solą i pieprzem.

4

Uformuj z masy niewielkie, owalne pulpeciki. Ułóż je na talerzu, owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na pół godziny.

5

Obierz i zetrzyj na tarce marchewki. Cebulę obierz i pokrój w piórka. Sparz pomidory i zdejmij z nich skórkę. Pokrój drobno miąższ (wraz z gniazdami nasiennymi).

6

Zeszklij cebulę na maśle klarowanym. Dodaj marchewkę i smaż jeszcze przez kilka minut. Dołóż na patelnię pomidory i duś przez kolejnych kilka minut.

7

Połącz sos z zahartowaną śmietaną i bulionem (dodaj go tyle, by sos niemal całkowicie zakrył pulpety po przełożeniu do naczynia żaroodpornego). Dopraw koncentratem pomidorowym, cukrem, solą i pieprzem. X gotuj sos jeszcze przez chwilę.

8

Obtocz schłodzony pulpety w roztrzepanych jajkach i bułce tartej. Obsmaż krótko na niewielkiej ilości oleju.

9

Ułóż pulpety w naczyniu żaroodpornym. Zalej gorącym sosem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz przez 30 minut.