Smaker
Sprawdzone przepisy na Wielkanoc

Mielone z marchewką

17.02.2025 Odsłon: 8540
5.0 (14 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Masz ochotę na mielone z marchewką? Zamiast smażonych kotletów i surówki możesz przygotować pulpety zapiekane w aromatycznym sosie marchewkowym!

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Ciasto z orzechami na weekend

Desery Ciasto z orzechami na weekend

Ciasto jest pyszne. Można powiedzieć też, że zdrowe.

Odsłon: 788

30 min
4
ewaeu
ewaeu
Zupy

Zalewajka z kaszą gryczaną

Zupy Zalewajka z kaszą gryczaną

Zupa wyrazista w smaku. Dobrze smakuje z kaszą gryczaną.

Odsłon: 1591

15 min
11
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Chrupiąca sałatka z surowym kalafiorem, rzodkiewką, papryką, żółtym serem i jajkiem

Sałatki Chrupiąca sałatka z surowym kalafiorem, rzodkiewką, papryką, żółtym serem i jajkiem

Sałatka jest bardzo dobra. Surowy kalafior jest bardzo smaczny i pasuje do rz...

Odsłon: 4022

30 min
9
Wiesia-S
Wiesia-S
Dania główne

Bigos z kapusty pekińskiej.

Dania główne Bigos z kapusty pekińskiej.

Pyszny, szybki i łatwy w przygotowaniu bigos.

Odsłon: 729

15 min
5
smaki-katriny
smaki-katriny
Desery

ciasto MALINOWY PUCH (malinowo czekoladowe na biszkopcie)

Desery ciasto MALINOWY PUCH (malinowo czekoladowe na biszkopcie)

Malinowy Puch to ciasto na cienkim biszkopcie, z musem malinowym, herbatnikam...

Odsłon: 10545

60 min
22
DomoweTorty
DomoweTorty
Ciasta

Czekoladowy tort z Kinder Bueno

Ciasta Czekoladowy tort z Kinder Bueno

Zaczynając od jego biszkoptowej podstawy, przez kremowe przełożenie (kremem z...

Odsłon: 47516

>60 min
181
Dania główne
Mielone z marchewką
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Składniki na pulpety:
  • 800 g mięsa mielonego (np z łopatki wieprzowej)
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • mały pęczek pietruszki
  • czerstwa bułka pszenna
  • mleko (do namoczenia bułki)
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1 łyżeczka kminku
  • ½ łyżeczki słodkiej papryki
  • ½ łyżeczki ostrej papryki
  • sól, pieprz (do smaku)
  • olej (do smażenia)
  • bułka tarta
  • 2 jajka
Składniki na sos:
  • 2 marchewki
  • 1 cebula
  • 300 g pomidorów
  • 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 200 g kwaśniej śmietany (12%)
  • około 250 ml bulionu warzywnego
  • szczypta cukru
  • sól, pieprz (do smaku)
  • masło klarowane (do smażenia)
Sposób przygotowania:
1

Przygotuj pulpety. Namocz bułkę w mleku. Obierz cebulę i drobno pokrój. Czosnek przeciśnij przez praskę. Posiekaj natkę pietruszki.

2

Podsmaż cebulę na niewielkiej ilości oleju. Pod koniec smażenia dodaj na patelnię czosnek. Odstaw do przestudzenia.

3

Połącz w misce mięso mielone, odsączoną z nadmiaru mleka bułkę, cebulę z czosnkiem i pietruszkę. Dodaj majeranek, kminek i obie papryki. Wyrób wszystkie składniki na gładką masę. Dopraw ją solą i pieprzem.

4

Uformuj z masy niewielkie, owalne pulpeciki. Ułóż je na talerzu, owiń folią spożywczą i wstaw do lodówki na pół godziny.

5

Obierz i zetrzyj na tarce marchewki. Cebulę obierz i pokrój w piórka. Sparz pomidory i zdejmij z nich skórkę. Pokrój drobno miąższ (wraz z gniazdami nasiennymi).

6

Zeszklij cebulę na maśle klarowanym. Dodaj marchewkę i smaż jeszcze przez kilka minut. Dołóż na patelnię pomidory i duś przez kolejnych kilka minut.

7

Połącz sos z zahartowaną śmietaną i bulionem (dodaj go tyle, by sos niemal całkowicie zakrył pulpety po przełożeniu do naczynia żaroodpornego). Dopraw koncentratem pomidorowym, cukrem, solą i pieprzem. X gotuj sos jeszcze przez chwilę.

8

Obtocz schłodzony pulpety w roztrzepanych jajkach i bułce tartej. Obsmaż krótko na niewielkiej ilości oleju.

9

Ułóż pulpety w naczyniu żaroodpornym. Zalej gorącym sosem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz przez 30 minut.