Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Grecka zapiekanka z mięsa mielonego, bakłażanów i beszamelu. Na ostatnim urlopie na Rodos to danie wyjątkowo mnie zachwyciło, więc musiałam wypróbować je w domu ;) Wyszło idealnie - dokładnie tak jak w Grecji! Koniecznie wypróbujcie mój przepis.
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
Naczynie żaroodporne
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik śmietankowo-kakaowy z czekoladową polewą
Dla miłośników serników ciężkich i maślanych to idealny sernik. Polałyśmy go...
Odsłon: 780
5
Dodatki
Syrop tymiankowy DIY
Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...
Odsłon: 470
2
121
Sałatki
Sałata ze śmietaną
Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...
Odsłon: 26235
19
Ciasta
Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu
Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...
Odsłon: 5116
7
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik śmietankowo-kakaowy z czekoladową polewą
Dla miłośników serników ciężkich i maślanych to idealny sernik. Polałyśmy go...
Odsłon: 780
5
Dodatki
Syrop tymiankowy DIY
Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...
Odsłon: 470
2
121
Sałatki
Sałata ze śmietaną
Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...
Odsłon: 26235
19
Ciasta
Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu
Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...
Odsłon: 5116
7
REKLAMA
Dania główne
Moussaka / Musaka
SprytnaChochla
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- Bakłażany - 3szt nieduże
- Ziemniaki - 4szt średnie
- Oliwa - 2 łyżki
- Ser tarty (u mnie Grana Padano, ale może być Parmezan) - 6 łyżek
Sos mięsno-pomidorowy:
- Mięso mielone (u mnie wieprzowo-wołowe) - 500g
- Olej - 1 łyżka
- Cebula - 1szt
- Czosnek - 2 ząbki
- Wino białe wytrawne - 1/3 szklanki
- Pomidory krojone - 400g
- Nać pietruszki - 2 łyżki posiekanej
- Cynamon - 1/2 łyżeczki
- Oregano suszone - 1 łyżeczka
- Cukier - 1/2 łyżeczki
- Sól i pieprz do smaku
- Chilli - 1/2 łyżeczki
Beszamel:
- Masło - 30g
- Mąka - 2 łyżki
- Mleko - 300ml
- Sól i pieprz - do smaku
- Gałka muszkatołowa - szczypta
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki i bakłażany kroimy w około centymetrowe plasterki. Układamy na blasze do pieczenia i polewamy oliwą. Pieczemy w 200 stopniach przez 25-35 minut.
2
W tym czasie przygotowujemy sos. Cebulę kroimy w kostkę, czosnek przeciskamy. Smażymy razem z mięsem mielonym na oleju. Po około 10 minutach dodajemy pomidory, wino, pietruszkę, cynamon, chilli, oregano, cukier, sól i pieprz. Całość dusimy przez około 20 minut. Tu ważna uwaga - nie pomijacie cynamonu - to on nadaje niepowtarzalnego, specyficznego dla tego dania smaku!
3
Przygotowujemy beszamel. Roztapiamy masło. Dodajemy mąkę i smażymy około 2 minuty, cały czas mieszając. Wlewamy powoli mleko, cały czas mieszamy, aż powstanie gładka masa. Doprawiamy solą, pieprzem i gałką.
4
Musakę można upiec w jednym dużym naczyniu żaroodpornym lub w 4 mniejszych. Naczynie natłuszczamy. Układamy ziemniaki, na to połowę bakłażanów, sos mięsny, pozostałe bakłażany, beszamel i całość zasypujemy tartym serem. Pieczemy w 180 stopniach przez 40-45 minut, aż do zarumienienia. Jeśli robicie w mniejszych naczyniach pieczenie może trwać trochę krócej.