Dania główne Przepis na:

Nadziewane spiczaste papryki z kuskusem

14SMACZNE

1 TERAZ GOTUJĘ

7DODAJ DO KSIĄŻKI

60DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: konhambos

Przepisów i artykułów: 367 Ocena: 7103

Dodano: 14.01.2020

Lekki i bardzo smaczny obiad bezmiesny lub ciepla kolacja. Spiczasta czerwona papryka nadziewana serkiem smietankowym z dodatkami, do tego kuskus w stylu orientalnym z przyprawa Ras el Hanout.

Składniki

2 spiczaste czerwone papryki
200 g serka śmietankowego
2 gałązki koperku
2 ząbki czosnku
1 papryczka chili
6 pomidorków koktajlowych
1 łyżka masła
2 łyżki oliwy z oliwek
sól, cukier
2 łyżki bułki tartej
KUSKUS:
200 g błyskawicznego kuskusu
3 szalotki
3 łyżki masła
1/2 pęczka natki pietruszki
1 łyżka przyprawy Ras el Hanout
1/2 l bulionu
1 cytryna

3-4 os.

30 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

Przygotowac nadzienie - obrac czosnek, drobno posiekac i dusic w oliwie z oliwek przez 5 minut na umiarkowanym ogniu. Posiekac koperek i papryczke chili i pokroic pomidory koktajlowe na male kawalki. Wymieszac przygotowane skladniki z serkiem smietankowym, w razie potrzeby lekko posolic.
Obrac papryki za pomoca obieraczki, przekroic na pól, usuac nasiona i wnetrze. Podgrzacj maslo i oliwe z oliwek na patelni i smazyc papryke po obu stronach przez ok. 5 minut na srednim ogniu. Posolic, pocukrzyc i stale skropiac sosem ze smazenia.
Wypelnic papryki nadzieniem, posypac bulka tarta i skropic oliwa z oliwek. W patelni lub zaroodpornej foremce wstawic do piekarnika i piec kilka minut pod grillem, az na powierzchi powstanie chrupiaca skórka.
Przygotowac kuskus. Obrac szalotki i pokroic w bardzo drobna kostke. Posiekac natke pietruszki, wsypac kuskus do wysokiej patelni i stopniowo dodawac goracy bulion i wszystko podgrzewajac. W razie potrzeby dodac troche wody. Dokladne informacje na temat ilosci płynu zwykle mozna znalezc na opakowaniu kuskusu. Dodac szalotki, pietruszke, masło i Ras el Hanout. Zagotowac, odstawic na 10 minut, az kuskus specznieje.
Wymieszac gotowy kuskus, doprawic sola, sokiem z cytryny i skórka cytrynowa.
Podawac papryke z kuskusem i posypac skórka z cytryny. Kto lubi, moze polac oliwa z oliwek.