Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Karkówka to jedno z najpopularniejszych mięs wieprzowych. Świetnie sprawdza się na rodzinny obiad, również podczas świąt wielkanocnych. Ewa Wachowicz podaje ją z żurawiną i chrzanem. Przepis pochodzi z 566. odcinka programu "Ewa gotuje".
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
12
Przepis dnia
29
Przepis dnia
Dania główne
Zrazy mielone a’la gołąbki
Odkryj przepis na zrazy mielone a’la gołąbki, czyli sprytny i niezwykle smacz...
Odsłon: 41013
31
13
1
Ostatnio komentowane przepisy
12
Przepis dnia
29
Przepis dnia
Dania główne
Zrazy mielone a’la gołąbki
Odkryj przepis na zrazy mielone a’la gołąbki, czyli sprytny i niezwykle smacz...
Odsłon: 41013
31
13
1
REKLAMA
Dania główne
Pieczona karkówka Ewy Wachowicz
Ewa_Gotuje
do 30 min
> 6 osób
Składniki
- 1 kg karkówki wieprzowej
- sól
- pieprz
- 2 łyżki musztardy
- 3-4 ząbki czosnku
- 1 łyżka majeranku
- 1 łyżeczka tymianku
- 1 gałązka rozmarynu
- sól
- pieprz
Do smażenia:
- smalec wieprzowy
- 1 cebula
- kilka ząbków czosnku
- ½ szklanki gęstego przecieru pomidorowego
Do podania:
- żurawina do mięs
- chrzan ze słoiczka
Sposób przygotowania:
1
Karkówkę rozkroić tak, by powstał płat mięsa o grubości ok. 2 cm. Rozbić tłuczkiem. Przyprawić solą i pieprzem. Posmarować musztardą. Natrzeć czosnkiem przeciśniętym przez praskę. Posypać majerankiem i tymiankiem oraz igiełkami rozmarynu. Zwinąć. Związać dratwą.
2
Przełożyć do naczynia żaroodpornego i z każdej strony obsmażyć na smalcu. Podlać wodą (½ szklanki). Wrzucić pokrojoną w piórka cebulę i czosnek. Wierzch posmarować przecierem pomidorowym.
3
Przykryć i piec przez 1 ½ godziny w 180 st. C.
4
Podawać na ciepło lub na zimno z żurawiną wymieszaną z odrobiną chrzanu.