Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pieczone kotlety po zbójnicku to soczyste i rozpływające się w ustach mięso zatopione w gęstym sosie z dodatkiem warzyw i aromatycznych przypraw. Będą idealnym obiadem dla każdego prawdziwego zbója i nie tylko.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5430
12
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14074
13
14
5
Przepis dnia
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 46974
71
Ostatnio komentowane przepisy
Przepis dnia
Dania główne
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...
Odsłon: 5430
12
Dania główne
Ziemniaki pieczone w boczku
Ziemniaki pieczone w boczku to sycące i wykwintne danie, które świetnie spraw...
Odsłon: 14074
13
14
5
Przepis dnia
Desery
Prosty deserek z jogurtów.
Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...
Odsłon: 46974
71
REKLAMA
Dania główne
Pieczone kotlety po zbójnicku
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Mięso:
- 6 plastrów schabu
- 150 g bułki tartej
- 1 jajko
- ½ łyżeczki majeranku
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
- ¼ łyżeczki mielonego jałowca
- ¼ łyżeczki wędzonej papryki
Sos:
- 400 ml passaty pomidorowej
- 150 g wędzonego boczku
- 100 ml śmietanki 30%
- 2 cebule
- 1 marchewka
- ½ łyżeczki papryki słodkiej
- ½ łyżeczki papryki wędzonej
Dodatkowo:
- olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Schab cienko rozbij tłuczkiem. Dopraw ze wszystkich stron solą, pieprzem oraz pozostałymi przyprawami.
2
Do jednego talerza wsyp bułkę tartą, a w drugim rozbełtaj jajko. Panieruj kotlety najpierw w jajku, a następnie w bułce tartej.
3
Na patelni rozgrzej olej. Kładź panierowane kotlety na patelnię i smaż je na rumiano z obu stron. Odkładaj je na talerz.
4
Przygotuj sos. Na tej samej patelni podsmaż drobno posiekany lub pokrojony w cienkie plasterki boczek. Następnie dodaj pokrojoną w piórka cebulę i startą na tarce lub mandolinie marchewkę. Smaż całość przez 3-4 minuty, aż warzywa lekko zmiękną.
5
Wlej passatę i dodaj przyprawy. Połowę zawartości patelni przelej do blendera i zmiksuj całość na gładką masę. Przelej ją ponownie na patelnię i wymieszaj.
6
W naczyniu żaroodpornym układaj panierowane kotlety schabowe. Zalej je przyrządzonym sosem i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180 st. Celsjusza. Piecz je przez 30-40 minut.
7
Pieczone kotlety po zbójnicku podawaj na gorąco, od razu po przygotowaniu. Resztki przechowuj pod przykryciem, w lodówce. Zużyj je w ciągu 3 dni.