Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kurczak z kiszoną cytryną i oliwkami, doprawiony imbirem i szafranem to prawdziwa uczta w marokańskim stylu...
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (6)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pyrotto, zwyczajnie po poznańsku
A oto je nie Risotto, ani nie Kaszotto ale ... poznaniackie PYROTTO czyli po...
Odsłon: 314
6
4
0
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Pyrotto, zwyczajnie po poznańsku
A oto je nie Risotto, ani nie Kaszotto ale ... poznaniackie PYROTTO czyli po...
Odsłon: 314
6
4
0
REKLAMA
REKLAMA
Dania główne
pieczony kurczak z kiszoną cytryną
agafia
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- kurczak z wolnego wybiegu - ok 1,5 kg
- kiszone cytryny - 2 szt
- cebula - 2 szt
- zielone oliwki bez pestek - 125 g
- świeży tymianek - kilka gałązek
- oliwa
- czosnek - 2-3 ząbki
- imbir - kawałek korzenia około 3cm
- sproszkowany szafran - szczypta
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1
Czosnek i imbir zetrzeć na tarce o małych oczkach. Dodać szafran, sól, pieprz i 2-3 łyżki oliwy. Miąższ kiszonych cytryn drobno posiekać, dodać do marynaty.
2
Kurczaka przekroić wzdłuż na pół, dokładnie natrzeć przygotowaną mieszanką, wstawić do lodówki na kilka godzin.
3
Na około godzinę przed pieczeniem kurczaka wyciągnąć z lodówki. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni.
4
W garnku żeliwnym rozgrzać dwie łyżki oliwy. Połówki kurczaka obsmażyć z obu stron na rumiano. Do kurczaka dodać pokrojoną w ósemki cebulę, skórkę z kiszonych cytryn, oliwki i gałązki tymianku. Przykryć pokrywką lub folią aluminiową i włożyć do piekarnika na około 1,5 godziny.