Smaker

Pierogi z Łącka

18.10.2022 Odsłon: 19906
5.0 (6 oceny)
60 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Łąck słynie ze śliwowicy, która nie tylko robi furorę na weselach, ale może również dodać waszym potrawom bardzo ciekawego aromatu. Dodajcie ją na przykład do bigosu, a z pewnością poczujecie różnicę. Możecie również przygotować pyszne pierogi łąckie, które z pewnością staną się hitem w waszym domu.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 5670

30 min
16
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 955

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Dania główne Pasta jajeczna na grillowanym bakłażanie

Lekka kolacja. Polecam.

Odsłon: 248

30 min
5
smaker
smaker
Desery

Domowa chałwa

Desery Domowa chałwa

Domowa chałwa to pyszna, słodka przekąska, którą możesz przygotować w prosty...

Odsłon: 36691

30 min
38
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z serc drobiowych

Dania główne Gulasz z serc drobiowych

Wielbiciele tradycyjnej kuchni na pewno mają w swoim menu dobry przepis na gu...

Odsłon: 113

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

Dania główne Kotlety mielone faszerowane mozzarellą

To ciekawe urozmaicenie zwykłych mielonych kotletów. Są pyszne, sycące, a ich...

Odsłon: 149

60 min
4
Dania główne
Pierogi z Łącka
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto
  • 500 g mąki pszennej (najlepiej typu 450),
  • 300 ml gorącej wody,
  • 50 g masła,
  • odrobina soli
Farsz
  • 200 g suszonych śliwek,
  • 50 g orzechów laskowych,
  • Łyżka miodu
  • 100 ml śliwowicy
  • 300 g ugotowanej kaszy gryczanej
  • sól, pieprz
  • łyżeczka listków tymianku
  • 1 cebula
  • olej do smażenia
Do podania
  • Cebula
  • olej do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Suszone śliwki pokrój w cienkie plasterki, a następne zalej je śliwowicą i odstaw do namoczenia na kilka godzin. Orzechy upraż na suchej patelni, a następnie posiekaj drobno. Na patelni podsmaż cebulę, a następnie dodaj do niej śliwki z alkoholem. Gotuj do momentu aż większość płynu odparuje. Dodaj na patelnię orzechy, kaszę i wszystkie pozostałe składniki farszu. Wymieszaj dokładnie.

2

Teraz przygotuj ciasto na pierogi. Wysyp na stolicę przesianą mąkę i ją posól. Wlewając gorącą wodę, zacznij energicznie wyrobić ciasto. Kiedy po chwili składniki się zaczną mieszać, dodaj też masło w temperaturze pokojowej. Wyrób ciasto, aż będzie gładkie, bez grudek. Rozwałkuj cienko ciasto. Wykrój szklanką okręgi. Następnie na środku ułóż po porcję farszu.

3

W garnku zagotuj wodę z odrobiną soli. Umieszczaj delikatnie pierogi i gotuj je przez 4-5 minut od momentu wypłynięcia na średnim ogniu. Przełóż za pomocą łyżki cedzakowej na talerz.

4

Pierogi łąckie podawaj z podsmażoną cebulką.