Smaker

Pierogi z mięsa z rosołu

17.02.2026 Odsłon: 33
5 (1 oceny)
Pierogi z mięsa z rosołu
60 min
>60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Pierogi z mięsa z rosołu to sprytny sposób na wykorzystanie każdego składnika w kuchni. To danie, które udowadnia, że w kuchni nic nie może się zmarnować. Serce pierogów stanowi delikatne, starannie doprawione nadzienie z gotowanego mięsa drobiowego i wołowego, które dzięki podsmażonej na złoto cebulce zyskuje wyjątkową soczystość i wyrazistość. Całość zamknięta jest w cienkim, elastycznym i aksamitnym cieście, które idealnie współgra z mięsnym farszem. To idealna propozycja na rodzinny obiad, która łączy w sobie sentyment do smaków dzieciństwa z nowoczesnym podejściem do gotowania bez marnowania. Pierogi podane z chrupiącymi skwarkami stanowią sycący posiłek, który znika z talerzy w mgnieniu oka.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Karkówka - zdrowa domowa wędlina
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 2861

15 min
11
Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi
wałek
wałek
Dania główne

Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi

Dania główne Placki ziemniaczane wzbogacone płatkami owsianymi

Nasze ulubione placki ziemniaczane, które wzbogacamy o płatki owsiane błyskaw...

Odsłon: 106

30 min
1
Prosty deserek z jogurtów.
bozena1960
bozena1960
Desery

Prosty deserek z jogurtów.

Desery Prosty deserek z jogurtów.

Prosty i bardzo smaczny orzeźwiający deser o delikatnie kwaskowym smaku, kolo...

Odsłon: 18519

>60 min
29
Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Desery Pączki z airfryera (frytkownicy beztłuszczowej)

Zdecydowanie bardziej dietetyczna wersja tłustoczwartkowych smakołyków. Pączk...

Odsłon: 86559

>60 min
77
Lana szarlotka
smaker
smaker
Ciasta

Lana szarlotka

Ciasta Lana szarlotka

Mianem lana szarlotka określa się ciasto biszkoptowe z jabłkami. Tradycyjnie...

Odsłon: 5829

30 min
10
Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami
wałek
wałek
Dania główne

Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami

Dania główne Roladki schabowe nadziewane serem i warzywami

Tradycyjny domowy obiad z roladami ze schabu i pysznym nadzieniem z boczku wę...

Odsłon: 961

30 min
4
Dania główne
Pierogi z mięsa z rosołu
Pierogi z mięsa z rosołu
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

Ciasto:
  • 1 kg mąki pszennej typ 550
  • 500 ml wrzącej wody
  • dwie szczypty soli
  • jajko
Farsz:
  • 300 g mięsa drobiowego z rosołu
  • 300 g mięsa wołowego z rosołu
  • 2 cebule
  • łyżka suszonego majeranku
  • sól
  • pieprz
  • 2 łyżki masła klarowanego
Sposób przygotowania:
1

Zacznij od przygotowania ciasta na pierogi. Do miski przesiej mąkę, wbij jedno całe jajko, dodaj dwie szczypty soli. Składniki wymieszaj łyżką, następnie cały czas mieszając ciasto dodawaj do środka małym strumieniem gorącą wodę. Gdy ciasto delikatnie przestygnie, zacznij zagniatać je dłońmi. Ciasto wyrabiaj do momentu uzyskania gładkiej, jednolitej konsystencji. Gotowe ciasto szczelnie przykryj i odstaw na około 30 minut, żeby odpoczęło.

2

Przygotuj farsz do pierogów: Cebulę pokój w drobną kostkę. Podsmaż na maśle na złoty kolor. Mięso drobiowe i wołowe z rosołu oddziel od kości. Kawałki mięsa zmiel w maszynce. Do zmielonego mięsa dodaj podsmażoną cebulę, suszony majeranek, sól i pieprz. Składniki wymieszaj.

3

Ciasto podziel na 6 części. Każdą z nich kolejno rozwałkuj na placek o grubości około 2 mm. Za pomocą szklanki wytnij równej wielkości krążki. Na każdy z nich nałóż po łyżce farszu. Zlep dokładnie brzegi. Postępuj w ten sam sposób do momentu wykorzystania całego farszu/ciasta na pierogi.

4

Pierogi z mięsem z rosołu gotuj we wrzącej, osolonej wodzie przez około 2 minuty od momentu wypłynięcia ich na powierzchnię. Gotowe pierogi serwuj z chrupiącymi skwarkami. Smacznego!