Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pierś z gęsi może być świetnym pomysłem na uroczysty rodzinny obiad. Świetnie smakuje do pieczonych warzyw, sałatek, a nawet na słodko do karmelizowanych jabłek lub moreli.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
kalafior po holendersku
Kalafior w tym wydaniu polany jest znakomitym, jedwabistym sosem i posypany s...
Odsłon: 3028
5
62
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
kalafior po holendersku
Kalafior w tym wydaniu polany jest znakomitym, jedwabistym sosem i posypany s...
Odsłon: 3028
5
62
REKLAMA
Dania główne
Pierś z gęsi
smaker
do 15 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 piersi z gęsi
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka soku z cytryny
- odrobina tymianku
- 1 łyżka musztardy francuskiej
- sól i pieprz
Sposób przygotowania:
1
Piersi z gęsi umyj i osusz. Oprósz solą i pieprzem. W misce wymieszaj obrany i przeciśnięty przez praskę czosnek, tymianek oraz sok cytryny. Przygotowaną marynatą natrzyj pierś z gęsi, umieść w pojemniku i włóż do lodówki, najlepiej na kilka godzin.
2
Wyciągnij mięso z lodówki i zostaw, aby uzyskało temperaturę pokojową. Skórę natnij nożem w równych odstępach. Rozgrzej piekarnik do 200 stopni Celsjusza.
3
Przygotuj patelnię z grubym dnem i kiedy będzie jeszcze zimna, umieść na niej pierś z gęsi skórką do dołu. Na małym ogniu powinien powoli wytapiać się tłuszcz. Kiedy tak się stanie, a mięso się podsmaży, obróć je na drugą stronę. Po kilku minutach przełóż je do naczynia żaroodpornego skórką do góry. Rozsmaruj na wierzchu musztardę. Piecz około 7-8 minut. Po wyciągnięciu z piekarnika odczekaj kilka minut przed krojeniem.