Smaker
Odsłon: 20950 26.05.2016

Placki z cukini

30 min
3-4 os.
kameron
kameron

Placki z cukini z pieczarkami i koperkiem to bardzo prosty przepis na doskonałe danie. Świetne zarówno jako dodatek jak i samodzielne danie.

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

iwona2305
iwona2305
Desery

Kubeczkowe ciasto jogurtowe

Desery Kubeczkowe ciasto jogurtowe

Ciasto jogurtowe z kubeczka to najprostsze ciasto które przygotujesz bez użyc...

Odsłon: 2463

15 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Łosoś w ziołach z migdałami pieczony na ryżu ze szpinakiem

Dania główne Łosoś w ziołach z migdałami pieczony na ryżu ze szpinakiem

Polecam na rodzinny obiad.

Odsłon: 148

>60 min
19
bozena1960
bozena1960
Desery

Ciasto kruche ze śliwkami z mąki kukurydzianej

Desery Ciasto kruche ze śliwkami z mąki kukurydzianej

Dzisiaj ciasto kruche ze śliwkami tylko że na mące kukurydzianej. Wyszło bard...

Odsłon: 2300

60 min
11
Futka
Futka
Dania główne

Leniwe dyniowe

Dania główne Leniwe dyniowe

Przepis na leniwe pierogi dyniowe czyli kluski z twarogu, dyni hokkaido, mąki...

Odsłon: 1241

>60 min
12
KulinarnaChwila
KulinarnaChwila
Dania główne

Penne z kurczakiem oraz pieczarkami

Dania główne Penne z kurczakiem oraz pieczarkami

Nieustanie szukamy nowych pomysłów na obiad z kurczakiem, a ten od razu mi si...

Odsłon: 1076

30 min
4
kuchmariola63
kuchmariola63
Wędliny

Salceson z głowizny.

Wędliny Salceson z głowizny.

Bardzo smaczny salceson zrobiony z głowizny i ścinek ze schabu. Salceson zrob...

Odsłon: 187

>60 min
4
Dania główne

Placki z cukini

Autor:
kameron
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • Cukinia 4 szt.
  • Pieczarki 40 dag.
  • Cebula biała 1 szt.
  • Jajo kurze 3 szt.
  • mąka pszenna Typ 500 6 łyżek
  • mąka żytnia razowa typ 2000 3 łyżki
  • Koperek 1 pęczek
  • suszona papryka jalapeno 1 łyżeczka
  • suszony czosnek niedźwiedzi 1 łyżeczka
  • Oregano 1 łyżeczka
  • Sól
  • Olej

Sposób przygotowania:

1

Cukinie umyć, odkroić piętki i przekroić wzdłóż na połowy. Łyżką wydrążyć miękkie gniazna nasienne, aby pozostał sam soczysty miąższ. Następnie cukinie zetrzeć na tarce o dużych oczkach do większej miski - ja wykorzystałem elektryczną maszynkę do mielenia z nakładką do tarcia. Następnie startą cukinię osolić, dokładnie wymieszać i odczekać aż zmięknie i puści sok. Po około 15 minutach odlać powstały sok i dodatkowo odcisnąć cukinię. Pieczarki obrać, umyć i również zetrzeć na dużych oczkach.

2

Cebulę kroimy w drobną kostkę (nie trzeć na tarce z pozostałymi składnikami, gdyż tarcie zmasakruje nam cebulę, która puści sok i zbyt rozwodni nam ciasto).

3

Do miski z cukinią dodajemy wiórka pieczarek, cebulę w kostce, mąkę oraz wbijamy jaja.

4

Na tym etapie dodajemy również posiekany koperek (niezbyt drobno, ja pokroiłem pęczek jednokrotnie, bez siekania!), oraz pozostałe przyprawy - jalapeno, oregano i czosnek niedźwiedzi.

5

Całość dokładnie wyrabiamy dłonią na jednolitą masę, aby wszystkie frakcje równomiernie się połączyły i stanowiły dość rzadką całość.

6

Średniej wielkości placuszki formujemy w dłoni i wykładamy na patelnię z rozgrzanym olejem. Dodatkowo spłaszczamy na patelni formując cienki placek. Smażymy z obu stron na złocisty kolor, po czym wykładamy na papierowy ręcznik, by odsączyć nadmiar oleju.

7

Gotowe placuszki serwujemy na gorąco z łyżką schłodzonego jogurtu naturalnego. Są wyśmienite!